Hidangan salmon. Resep sup, irisan daging, makanan ringan dingin

Hari ini kami sarankan Anda mencoba untuk memasak hidangan dari salmon. Resep sup Anda tertarik? Atau mungkin Anda ingin menyenangkan rumah tangga ikan yang lezat dipanggang dalam oven? Kemudian pastikan untuk memeriksa isi artikel ini.

informasi umum

Merah muda salmon - ikan milik keluarga salmon. Mengandung banyak vitamin dan mineral. Pada penggunaan ikan ini dikembalikan jaringan tulang, meningkatkan fungsi saluran pencernaan, menormalkan metabolisme lipid, memperlambat proses penuaan.

Berikut adalah resep sederhana salmon. Pilih salah satu dari mereka. Masak dengan senang hati!

Sup salmon

bahan yang diperlukan:

• Rata-rata wortel;
• Kentang umbi - 2-4 pcs;.
• satu bola lampu bawang;
• fillet salmon dalam bentuk segar atau beku;
• Lavrushka - 1 lembar;
• rempah-rempah favorit;
• dill dan peterseli - secukupnya;
• mentega - 1 sdt ..

proses persiapan

1. umbi kentang yang jelas, bilas di bawah air yang mengalir. Mengiris rata kubus.
2. Wortel dan bawang memurnikan, menggiling.
3. menghapus tulang dan isi perut ikan. Harus menyalakan 400 g fillet dipotong dadu (1,5 x 1,5 cm).
4. Panci menuangkan air (½ volume). Kami menempatkan di piring. Tunggu sampai air mulai mendidih. Tambahkan kentang. Sekali lagi dibawa ke cairan mendidih. Kami mengirim dalam panci irisan salmon pink. Membakar minimum.
5. Dalam panci panas, masukkan mentega yang pertama, lalu diparut wortel dan bawang. Passeruem sayuran ini. Menambah pan, di mana ikan.
6. Setelah 5 menit, mengirim peterseli ke dalam sup, rempah-rempah dan dill. Bumbui dengan garam. Masukan lavrushku. Total waktu memasak salmon - 20 menit. Cobalah kentang. Jika melunak, hidangan siap. Jadi kita berpaling sup kaya salmon. Kami merekomendasikan untuk memberikan minuman selama 20 menit. Dari kualitas rasa ini pertama tentu saja hanya meningkatkan. Anda dapat mengundang ke meja seluruh keluarga.

Memasak irisan daging salmon dengan zucchini

Makanan set:

• semolina - 1 sdm. l.;
• Rata-rata (muda) zucchini - 1 pc;.
• satu bola lampu bawang;
• salmon fillet 0,5 kg;
• rempah-rempah favorit.

petunjuk rinci

Jumlah langkah 1. fillet ikan mencuci, kubus rusak. Kita menggeser ke dalam mangkuk. Sampai kita menghapus ke samping.

Langkah № 2. Dicuci sumsum dilewatkan melalui parutan besar sebelumnya memotong "pantat". Dimasukkan ke dalam cangkir. Bumbui dengan garam. Jangka waktu 15 menit. Hal ini diperlukan untuk mengatasi banyak labu dari jus. Kirim dalam mangkuk dengan ikan. Ada juga menambahkan bawang, potong dadu.

Langkah nomor 3. Masa Depan "isian" taburi semolina dan merica. Bumbui dengan garam. Campur bahan-bahan ini. Kami memberikan menyeduh selama beberapa menit. Munk harus membengkak sedikit.

Jumlah Langkah 4. Dari irisan daging cincang yang dihasilkan dilakukan dengan hati-hati. Kami mengirim mereka dalam wajan panas. Fry, menggunakan minyak sulingan. Begitu satu sisi ditutupi dengan coklat keemasan, balik ke yang lain. irisan daging siap membusuk di piring. Anda dapat mengundang rumah tangga untuk mencicipi hidangan dari salmon. Resep ini terdiri makan cutlets dengan saus (misalnya, krim-bawang putih) dan hiasan (kentang tumbuk, nasi dan sebagainya). Kami berharap Anda semua bon appétit!

Hidangan pembuka salmon resep

bahan:

• bawang besar - 1 pc;.
• salmon segar;
• minyak halus - tidak lebih dari 1/3 cangkir;
• cuka (3%) - 1 sdm. l.

persiapan

1. Di mana kita mulai? Membersihkan bola dari kulitnya. Berikutnya, kita memotongnya setengah lingkaran tipis. Kita menggeser ke dalam mangkuk. Isi dengan air mendidih. Menentukan 5-10 menit. Gabung air. Ini telah memenuhi misinya - untuk menghilangkan bau tajam bawang.
2. Kami terus membawa haluan sampai standar. Isi dengan cuka. Taburi sedikit garam. Tutup tutup mangkuk. Terguncang beberapa kali. Bawang hampir siap. Biarkan dia lagi promarinuetsya. Jika Anda ingin mempertahankan bentuk busur, tidak perlu mengguncang cangkir. Hanya aduk dengan sendok dan biarkan rendam selama 30 menit.
3. Mari kita pengolahan ikan. Merah muda salmon dibersihkan dari jeroan dan tulang. Kami akan membutuhkannya fillet. Kita menggeser ke dalam cangkir, menempatkan satu lapisan. Taburi dengan setengah cincin bawang. Sekali lagi menempatkan fillet salmon, dan di atasnya - busur. Kami terus menyebarkan lapisan bahan-bahan ini sampai habis. Pada penyelesaian tuangkan minyak.
4. Piala dan isinya dimasukkan di rak tengah kulkas. Setengah jam kemudian kami mendapatkan kerak garam dengan bawang. pembuka ini dapat disajikan di piring dengan kentang rebus. Hiasi piring dengan peterseli. Ternyata sangat asli dan selera.

ikan halus dalam krim

Anda tidak tahu apa yang harus memasak dari salmon beku? Kami menawarkan pilihan yang sangat baik - untuk memanggang ikan dalam krim. Untuk informasi tentang cara melakukannya, seperti yang dijelaskan di bawah ini.

Daftar produk:

• Tiga bawang menengah;
• beku kerak - 1 pc;.
• minum krim - hanya dua gelas;
• rempah-rempah - secukupnya.

Bagian praktis

1. bangkai ikan dicuci di air mengalir, menghapus sirip dan jeroan. Potong fillet.
2. Pan yang bawah diolesi minyak, pemanasan. Ini lay out potongan salmon. Bumbui dengan garam. Taburi bumbu favorit Anda.
3. Lepaskan sekam dari umbi. Apa yang harus dilakukan dengan daging? Potong menjadi cincin tipis. Kirim ke ikan. Menggoreng beberapa menit. Mematikan api.
4. Angkat panci dari panas. Tuangkan kembali krim dalam jumlah yang tepat.
5. Oven (180 ° C) pan disatukan dengan isi. Jangka waktu 40 menit. Anda tidak perlu hidangan ditutupi dengan tutup. Setelah semua, ikan harus ditutupi dengan kerak selera. Kami mendapatkan kerak dengan krim keluar dari oven, mendistribusikan di piring. Rumah tangga akan menghargai keterampilan kuliner Anda!

Kesimpulannya

Sekarang Anda dapat dengan mudah membuat makanan dari salmon. Resep sup, burger atau makanan ringan - memilih apa yang Anda suka. Good luck di dapur!