Ikan dalam bumbu perendam. Lezat dan tidak biasa

Banyak orang ingin mencari resep masakan dari ikan, yang akan berbeda orisinalitas dan rasa yang luar biasa. Tapi, ternyata, tidak jauh untuk mencari. Ada banyak variasi memasak ikan di marinade, yang undeservedly terlupakan. Masakan Timur Tengah juga kaya resep yang menggunakan bumbu-bumbu dengan aksen akut. Ikan dalam bumbu perendam ternyata lebih juicy dengan rasa diucapkan.

Jadi, memasak ikan di bumbu manis dan asam. Kami akan membutuhkan sekitar 500 gram putih ikan (haddock, hake, dll). Tapi pertama-tama Anda perlu mempersiapkan rendaman. Untuk tujuan ini kita mengambil panci kecil dan goreng di dalamnya sendok makan biji ketumbar dengan penambahan kuantitas yang sama dari minyak sayur. Kemudian tambahkan ke lada, yang pra-potong menjadi irisan kecil atau strip. Tambahkan sekitar dua siung bawang putih (iris), sesendok ruang makan kari, daun salam dan 300 gram tomat cincang (jika tidak segar, Anda dapat mengambil kaleng). Masak saus selama sekitar 10 menit, tidak lupa untuk aduk dengan bahan-bahan yang tidak terbakar. Kemudian tuangkan cuka sari (5 sendok makan) dan tambahkan garam (satu sendok teh). Rebus bumbu selama sekitar 8 menit.

Secara terpisah, dalam mangkuk, mengalahkan satu telur sedikit. Tepung campur dengan garam. Masukan panci di atas api dan tuangkan sesendok minyak. ikan siap perlu roll di tepung dan kemudian celupkan ke dalam telur. Setelah prosedur ini, kita lanjutkan ke memanggang. Letakkan irisan ke dalam panci dan goreng selama tiga menit di setiap sisi. Diikuti oleh ikan pergeseran pada handuk kertas, dan itu akan menyerap kelebihan lemak.

Berikutnya, kami mengirim ikan dalam panci dengan marinade. Kami menyebar di antara sayuran dan mendistribusikan secara merata. ikan yang diasinkan harus ditutupi dengan cairan. Jika tidak cukup, tambahkan sedikit air. Kami mengirim pan dalam oven selama 15 menit. Setelah itu, ikan di marinade siap. Ketika menerapkan itu harus hiasi dengan tangkai daun ketumbar.

Resep berikut ini sangat populer di Jepang. Butuh 4 menengah tuna steak. Pertama, Anda perlu mempersiapkan rendaman. Untuk melakukan ini, campurkan tiga sendok makan kecap, satu sendok teh jahe tanah, dua sendok gula, seperempat dari segelas cuka anggur dan setengah cangkir minyak canola. Semua bahan dicampur dan menyebarkan campuran ini tuna. Erat menutup wadah. Ikan dalam bumbu perendam harus prolezhat sekitar 30 menit. Berkala mengubah potongan.

Setelah ini, kita tarik keluar ikan, taburi dengan garam dan merica. Pra-panas panggangan seharusnya. Grill minyak dengan minyak sayur. Letakkan potongan-potongan ikan di atas panggangan dan goreng masing-masing pihak selama lima menit. Sajikan hidangan ini dapat dengan sayuran atau beras.

bumbunya ini juga dapat digunakan sebelum memasak ikan dalam double boiler.

Berbagai bahan dapat digunakan untuk mempersiapkan rendaman. Misalnya, Anda dapat mengganti cuka dengan jus lemon. Juga dalam kasus ini, penggunaan anggur putih. Dengan ikan sempurna sesuai bumbu yang berbeda dan rempah-rempah. Mereka dapat digunakan pada kebijaksanaan mereka, dengan selera Anda.