'Kaya' tempura brokoli

Bahan utama untuk persiapan tunas brokoli dalam adonan disebut brokoli, yang dianggap sebagai tempat kelahiran dari Mediterania. "Asparagus Italia" Sebelumnya, itu disebut. Pada waktu kita, brokoli sangat populer di Amerika dan di seluruh Eropa.

Bagian yang dapat dimakan dari brokoli adalah yang mirip dengan "kepala" dari kembang kol hijau tua, ungu dan warna putih.

Untuk mempersiapkan brokoli tempura sebaiknya pilih kubis, yang perbungaan ketat, lembar tangguh, dan ujung-ujung batang tidak split. Untuk rasa itu mirip dengan asparagus, sehingga sering digunakan sebagai pengganti dalam memasak.

Brokoli kaya akan vitamin E, C, PP, A, kelompok B, serta protein, asam amino yang berharga, berbagai mineral. Memiliki phytin, mempromosikan ekskresi garam logam berat. Karoten atas hanya wortel. Tapi yang paling penting, mengandung zat yang menetralisir radionuklida dan antioksidan.

kubis ini banyak digunakan dalam diet karena memiliki sifat obat. Misalnya, brokoli tempura dianggap hidangan vegetarian. Dengan termasuk dalam diet harian Anda dan berpegang teguh pada kekuasaan seperti di atas gambar dari jangka waktu tertentu, adalah mungkin untuk menghindari perkembangan aterosklerosis dan memperlambat proses penuaan. Hal ini juga dianjurkan bahwa kehadiran kubis dalam diet anak-anak, wanita hamil dan orang-orang lemah setelah penyakit. Di atas semua, terbukti bahwa ia mampu mengurangi risiko kanker bahkan.

Biasanya dimasak brokoli: hijau - air, ungu - untuk beberapa. Yang paling penting, itu tidak dicerna karena perbungaan yang sangat lembut. Seringkali, untuk menyelesaikan persiapan yang cukup untuk memucat.

Brokoli - lauk yang bagus untuk hidangan daging dan ikan. Hal ini digunakan dan sebagai hiasan hidangan, dan ada banyak resep lezat, peran utama yang kubis. Yang tidak hanya direbus, direbus, digoreng, tetapi juga dimakan mentah, sering menambahkan brokoli untuk salad.

Dalam dunia koki dan koki tahu cara memasak brokoli dalam adonan sehingga untuk melestarikan semua vitamin dan mineral berharga. Banyak menghargai makanan ringan, karena itu, meskipun yang cukup rendah kalori, adalah sangat, sangat bergizi.

Kami resep untuk brokoli tempura menawarkan cara yang cukup mudah untuk mempersiapkan hidangan ini dengan pengeluaran minimal waktu.

Anda akan membutuhkan kepala brokoli, 300 gram tepung, 2 butir telur, satu sendok teh gula, sedikit minyak zaitun dan garam dan merica (secukupnya).

Untuk memulai, mencuci kubis dan hati-hati membongkar itu menjadi kuntum. Rebus mereka sekitar tiga menit podsolit air. Jika Anda ingin menyimpan brokoli hijau, kemudian setelah dia menarik keluar air mendidih, meletakkannya di bawah air dingin.

Sementara itu, siapkan adonan. Pisahkan kuning dari putih telur. Aduk kuning telur dengan tepung, garam, minyak zaitun, gula, merica dan sedikit air matang. Hindari benjolan. Tambahkan putih telur yang dikocok secara terpisah.

Dalam panci kecil, panaskan sumur minyak sayur, di mana semua goreng kuntum brokoli, yang sebelumnya dicelupkan ke dalam masing-masing adonan sebelumnya dimasak. Setelah kubis ditutupi dengan kerak emas coklat keemasan, keluarkan dari panas.

Semua bunga goreng di piring dengan serbet untuk wipe menyerap kelebihan minyak (setelah makanan berlemak tidak bermanfaat bagi tubuh).

Sebelum melayani, tempura brokoli dapat dihiasi dengan rempah segar, dan menambahkan sedikit saus.

Resep ini dirancang untuk empat porsi. Secara terpisah, perlu dicatat bahwa 100 gram hidangan ini hanya 115 kalori. Karena itu akan dihargai oleh semua, tanpa kecuali: gourmets nyata dan pendukung makanan vegetarian, dan mereka yang memegang diet yang berbeda.