Kerang panggang dengan keju - hidangan untuk gourmets

Kerang panggang dengan keju - itu lezat dan mudah untuk mempersiapkan makanan pembuka, yang akan menghiasi setiap meja. Ada banyak resep untuk hidangan ini di banyak masakan dunia, dengan saus yang berbeda dan bahan-bahan.

Untuk mempersiapkan kerang, panggang dengan keju, Anda harus:

• kerang di kerang - 10 buah;
• mentega - 30 g;
• anggur putih kering;
• keju (cheese) - 100 c;
• bawang putih;
• tomat - 1 pc;
• Lemon - 1 buah;
• garam;
• lada hitam;
• cream (sebaiknya lemak).

persiapan

Di tempat pertama kerang perlu rendam selama 10 menit dalam anggur putih dan jus lemon, tambahkan sedikit merica hitam. Tomat dan bawang dipotong dadu dan digoreng dengan mentega di atas api kecil selama beberapa menit. Selanjutnya Anda harus menghapus sayuran dan panci menambahkan tombol mentega, sesendok krim dan memeras cengkeh kecil bawang putih, kerang, menempatkan flaps bawah dan didihkan dalam panci selama sepuluh menit, kemudian flip mereka selama dan sedikit memadamkan. keju parmesan dioleskan pada parutan kasar.

Hal ini menyebar pada foil kue, yang diletakkan kerang dan diletakkan di atas pra-goreng sayuran, masing-masing kerang ditaburi bebas keju, kue dan menutup foil atas.

kerang lanjut dikirim ke oven, yang harus sudah dipanaskan sampai 180 derajat, atau oven microwave, terkena modus maksimum dan panggang selama 5-10 menit. Lebih tepatnya kue waktu harus menentukan, berdasarkan pada fitur oven Anda. Dalam kerang meja, keju panggang, disajikan panas, dengan anggur hijau dan putih.

Jika Anda ingin menghias sedikit dan mengubah resep ini untuk memasak sesuatu yang sedikit lebih menarik dan canggih dari sekedar kerang panggang dengan keju dan sayuran, Anda dapat mengubah mengisi dan menambahkan rasa baru dari resep ini karena berbagai saus. Misalnya, saus krim, yang Anda perlu mempersiapkan:

• 1 bawang;
• lada;
• tepung 1 sendok makan
• 300 ml krim dengan 30% kandungan lemak;
• 1 sendok makan krim asam;
• 30 gram mentega;
• garam.

Cincang halus bawang dan goreng di atas api kecil dengan mentega. Ketika bawang memperoleh rona emas, tambahkan tepung untuk panci dan goreng lanjut 1-2 menit. Kemudian ia harus menambahkan krim, didihkan dan biarkan api lain 2 - 3 menit. Maka Anda perlu menambahkan krim asam dan garam secukupnya dan merica.

Saus dituangkan ke dalam kerang pre-cooked di setiap shell sekitar satu sendok makan keju digosok di atas dan semua dipanggang dalam oven. Kerang panggang dengan keju dan saus krim, sebelum dihiasi dengan rempah segar dan irisan lemon. Lebih baik melayani mereka panas.

Cara lain yang menarik tentang bagaimana untuk diversifikasi kerang panggang - adalah untuk menambah ketajaman menggunakan saus wasabi. Kerang disiapkan dan acar dengan cara yang sama seperti dalam resep pertama, melainkan sebagai sayuran topping menambahkan saus wasabi, mayones dan campuran herbal. Jumlah bahan yang dibutuhkan untuk mempersiapkan saus ini, Anda perlu menghitung pada tingkat satu sendok makan untuk shell kerang. Selanjutnya, seperti dalam perwujudan sebelumnya, semua ditaburi dengan keju dan panggang.

Itulah cara mudah dan sederhana itu adalah untuk memasak hidangan yang akan mengejutkan dan menyenangkan Anda, keluarga Anda dan tamu.