Kutya gandum untuk Natal: resep

Natal - salah satu liburan Kristen yang paling penting dan dicintai. tindakannya terkait dengan banyak tradisi yang menarik, asal-usul yang terletak di abad kegelapan. Berjalan sampai Natal adalah malam Natal - malam tunggu muncul di bintang-bintang di langit, yang pernah menunjuk orang-orang Majus cara untuk bayi yang baru lahir.

Sedikit tentang aturan

Makan pada malam Natal, dia suci malam khusus. Antara lain piring di atas meja harus berdiri sochivo, juga kolivo - kutya dari gandum, sereal lainnya kurang, diisi dengan gula, madu, madu teki. Ini telah lama proses memasak makanan dibagi menjadi beberapa tahap. Pertama, Kutia Natal diseduh dari gandum yang telah ditumbuk alu kayu yang sebelumnya secara manual dalam mortar. Diperlukan menuangkan air hangat untuk mengupas lebih mudah untuk buang. Kemudian croup harus menyaring, mencuci, meledak menjadi air bersih. Dan diseduh dari kutya gandum - rapuh bubur ramping. Kedua, ketika sochivo mendingin, itu harus manis. Lakukan dengan campuran madu dan poppy. Mack tanah untuk melepaskan jus putih - susu. Atau hanya menggiling. Dicampur dengan madu atau sirup gula. Untuk kutya gandum lezat, itu menempatkan kismis, cincang aprikot kering atau plum. Dan kacang tanah. Kismis memajukan mendidih zaparte atau bahkan yang lembut. Anda juga dapat memasukkan dan aprikot kering. Aliran teladan produk dari yang Kutia Natal (gandum) pada setiap sereal kaca yang diperlukan oleh 100 g poppy dan kacang kupas, kismis segelintir, 3 sendok makan gula. Atas permintaan, menempatkan vanili sedikit atau vanili.

kolivo susu: persiapan

hidangan yang sangat lezat di Perjamuan Kudus yang terjadi jika Natal kutya direbus gandum dengan susu. Coba resep ini, pasti dia akan terbiasa dengan keluarga Anda, dan hidangan itu sendiri akan menjadi tradisi selama pesta liburan. Ambil sekitar 400 g gandum, yang diperlukan untuk rendam selama 6-8 jam untuk melembutkan. Lalu tumbuk itu tidak lagi diperlukan. Kemudian bilas pantat, dimasukkan ke dalam panci dengan air dan biarkan mendidih. Setelah ini terjadi, pot, angkat, tiriskan gandum, bilas lagi isi dengan air bersih dan didihkan.

kolivo susu: selesai

Seperti yang telah kami katakan, untuk resep ini mempersiapkan kutya gandum Natal dengan susu (atau krim). Jadi: a mendidih bubur mentransfer sekunder untuk pot, prisolit secukupnya, tuangkan banyak susu atau krim, tutup dan tempat dalam 180 derajat oven. Ketika sochivo "mencapai", keluarkan dan biarkan dingin. 200 g mencuci biji poppy, melepuh, mash. Campur dengan 100-120 g madu dan biaya sochivo. "Cara memasak kutyu dari gandum, sehingga tidak terlalu tebal?" - Anda bertanya. Jika Anda belum menduga awalnya dengan jumlah cairan, bubur namun hangat diencerkan dengan susu atau krim. Pada akhir kacang ditempatkan. Dan menghias berjajar di kutyu hidangan dapat menjadi seluruh plum diisi dengan kacang-kacangan, buah manisan buah, kering melon. Rasa indah dari barang, kan?

kutya biara

sering makan utama dimasak Hawa berikut di tempat tinggal Allah. Per ons gelas gandum dikonsumsi oleh setengah gelas air, 100 g madu dan kismis. Gandum tuangkan dalam kuali, tutup dengan air, tempat lebih panas tinggi. Dengan demikian bubur harus mendidih selama sekitar 3 menit. Kemudian api dihapus untuk rata-rata 5 menit dan sangat kecil untuk 3 menit. Setelah itu Kutia gandum, resep yang Anda mempertimbangkan, dihapus dari piring, membungkus dan diseduh di bawah tenda sekitar setengah jam. Larutkan madu sedikit air matang. kismis masak. Dengan cara, madu, buah direbus dapat diencerkan setelah. Hubungkan produk campuran, biarkan selama impregnasi. Kacang ditempatkan sesuai dengan resep yang diinginkan. Mack ditambahkan.

kutya lembut

Cara memasak kutyu dari gandum ke bubur jagung menjadi lunak, meleleh di mulut? Isu ini sangat relevan dalam kasus di mana makanan diambil untuk durum semolina. Saran yang paling sederhana adalah sebagai berikut. Ketika bubur dimasak dan didinginkan, lulus melalui penggiling daging. Dapatkan massa sangat lembut. Mack brew air dan tempat mendidih di atas piring. Rebus sampai lunak, juga. Pada pemeriksaan, menghapus beberapa butir dan mencoba untuk menggosok jari Anda. Ternyata - semua, angkat, tiriskan cairan dari, sejuk, dan juga dalam penggiling daging. Tambahkan gandum, diikuti berbaring di kismis nya melunak. Pada penggiling daging sama atau memotong dalam kenari blender. By the way, selain kenari, di sini adalah sangat cocok almond, kacang tanah dan hazelnut. Isi kutyu madu atau sirup gula, prisolit sedikit. Confectioners menekankan bahwa sejumlah kecil garam dalam makanan penutup menaungi manis. Hiasi marmalade kutyu. Dan makan dengan kesenangan. Ya, jumlah produk adalah sama seperti dalam resep sebelumnya!

Kutya dengan uzvar

Selain sochivo, dalam Perjamuan Kudus selalu menempatkan pada uzvar meja - minuman yang terbuat dari buah-buahan kering dengan madu atau gula. Diseduh itu apel campuran, pir, ceri, plum. Harum, berasap sedikit sniffy, manis, itu menyenangkan tidak hanya sensasi rasa indah, tapi suasana meriah yang menciptakan. Perlu dicatat bahwa banyak dari resep lama, menggambarkan bagaimana memasak kutyu gandum, dianjurkan sebagai dasar untuk makanan tidak mengambil air biasa dan uzvar. Setelah bubur dimasak itu memperoleh rasa buah yang unik, sangat menyenangkan. Ya, dan madu di kutyu sebuah ditempatkan lebih rendah dari biasanya. Dan sebagai bahan tambahan, yaitu. E. Kismis, harus kolak buah-baik saja. Mack juga tidak diperlukan. Tapi diletakkan pada ostuzhennoy hidangan kolivo ditaburi dengan gula bubuk. Kacang ditambahkan jika diinginkan, dan tidak hancur, dan bagian dari nukleolus.

Jika Anda memiliki multivarka: penjelasan yang diperlukan

sochivo Ideal diperoleh tungku Rusia - dengan pernyataan ini tidak membantah, tidak ada nyonya. Namun, tidak lebih buruk dari gandum kutya multivarka. Yang benar adalah bahwa hasilnya adalah seperti apa yang Anda inginkan, Anda harus mengikuti beberapa aturan. Pertama-tama, jumlah bahan. Produk diukur gelas, harus terpasang ke perangkat Anda. Rata-rata, setiap butir cangkir gandum tersebut membutuhkan sekitar 5 tolok ukur air. Garam dan gula secukupnya put, komponen lain juga. Misalnya, bubur dalam memasak sendiri ditambahkan langsung sendok teh pasir, 2 lain, tapi sendok garpu yang diambil untuk grinding poppy. Dibumbui dengan madu jika diinginkan.

Sochivo di multivarka

Dalam multivarka kutya gandum pada Natal disiapkan sebagai berikut. Grain berkumpul kembali, cuci, rendam selama 3-5 jam, lalu menguras. Isi cangkir bekerja nya Multivarki, tuangkan jumlah di atas air, garam dan pengurukan gula, tutup dan mengenakan 2,5 jam di "pendinginan". Setelah waktu tertentu, ketika unit akan berbunyi, bubur dimasukkan ke dalam saringan atau saringan untuk kaca kelebihan cairan. Kini giliran poppy. Ini harus dikukus selama 30 menit dalam air mendidih, lalu tiriskan, tambahkan 2 sendok makan gula dan menggiling alu atau blender. Isi kutyu poppy menambahkan kismis pra-direndam dan kacang cincang. Anda bisa menuangkan sedikit kayu manis - untuk memberikan biskuit rasa kolivo indah. Dari piring akan menguntungkan. Ini masih kasus untuk kecil: larut dalam matang hangat air, madu, tambahkan ke kutyu, atas untuk menghias irisan mungil dari marzipan dan kacang bagian.

kutya berry

Seperti hidangan sochivo populer, selain resep tradisional, ia memiliki banyak varietas. Setelah semua, setiap pemilik ingin dia makanan yang luar biasa, unik dan mengejutkan lezat. Oleh karena itu kutyu memasak tidak hanya dengan kismis, tetapi juga buah-buahan lainnya kalengan dalam jus mereka sendiri, segar atau beku. Salah satu yang disarankan resep terlihat seperti. Memasak rapuh berantakan. Indikator akan siap untuk Anda untuk biji-bijian gandum, terbuka penuh, baik-bengkak dengan rasa krim khusus. Isi dingin madu kutyu atau gula. By the way, jika Anda memasaknya dalam sirup, sochivo mendapatkan bahkan lebih menyenangkan. Dan untuk menyimpan madu. Tambahkan buah yang ada (kalengan kali lipat dalam saringan pertama) dan campuran. Kutyu taburi dengan gula bubuk, hiasi dengan buah dan melayani.

resep khusus

Dalam resep sebelumnya semua bahan untuk kuti gandum disiapkan secara terpisah. Dan dalam melakukannya, kami sarankan Anda pergi dengan cara lain. Anda akan perlu: 400 g jagung, 3 liter air, 250 g poppy, 75 g madu, jumlah gula yang sama, 200 gram kacang cincang. Pada awalnya, hati-hati memasang kembali dan bilas dengan gandum. Tuangkan ke dalam panci, yang seharusnya mendidih, tuangkan 3 liter air dan biarkan selama sekitar satu malam atau sedikit kurang. Kemudian, dalam biji-bijian yang sama Rebus air dan didihkan selama 20 menit pada panas tinggi. Setelah itu, menolak api untuk bubur rendah dan didihkan 4-5 jam, aduk sesekali agar tidak menempel ke bagian bawah panci. Hubungkan poppy dan madu, tapi tidak menggiling di muka. Membuat resep dari jumlah yang ditentukan gula dan beberapa sendok sirup kuat air. Ketika hampir semua cairan telah direbus dalam panci, sementara gandum juga mengungkapkan dan memperoleh warna cream, tambahkan kutyu poppy madu dan aduk. Berikut tuangkan sirup Aduk kacang. campuran lain lagi. Setelah itu, keluarkan panci dari panas, biarkan hingga dingin. Kutia siap dapat dihiasi dengan kismis, aprikot kering, selai, irisan apel segar atau buah jeruk. Sajikan itu harus dingin atau pada suhu kamar.

Apa yang dikatakan gourmets

Tidak ada batasan untuk kesempurnaan, terutama ketika datang ke cara memasak kutyu gandum. Anda dapat melihat ini jika Anda tahu bahwa banyak gourmets menawarkan di sochivo menambahkan biji panggang bunga matahari, aprikot kering, biji delima, jinten. Sebuah kismis atau buah kering lainnya sebelumnya tidak direndam dalam air dan dalam anggur merah manis. Dan port, tentu saja, cukup sedikit, dituangkan ke kolivo jika terjadi thickish. Hal ini juga baik untuk menuangkan sedikit jus jeruk atau saus, menempatkan semangat itu. Sehingga hidangan menjadi lebih enak.