Lezat dan mudah kerak pizza

Banyak ibu rumah tangga lebih memilih setiap kue pizza lainnya. Hal ini disebabkan fakta bahwa hidangan ini hangat dan lezat, cocok untuk makan malam keluarga yang tenang atau untuk menu meriah. Ini menggunakan berbagai bahan: daging, sosis, keju, jamur, ikan, sayuran, segar dan acar. Dasar untuk pizza dapat dimasak dalam resep yang berbeda. Tergantung pada ini, mengubah rasa dan kualitas dari loyang disiapkan.

Misalnya, di Italia, maka hidangan ini, diyakini bahwa dasar untuk pizza harus baik-baik, serta lapisan mengisi. Untuk membuat adonan ini akan membutuhkan 175 gram tepung dicampur dengan satu sendok teh ragi kering dan sedikit garam. 125 ml air hangat terhubung dengan sendok makan minyak zaitun, cairan mengalir ke dalam bahan kering, diremas adonan. pergeseran nya ke dalam mangkuk, eksternal dilumasi dengan minyak, tutup dengan cling film dan biarkan selama 40 menit. Selama ini, adonan harus meningkat secara signifikan. Setelah itu, ia meluncurkan lapisan tipis yayasan untuk pizza, diatapi dengan bahan-bahan untuk mengisi, dan semuanya berjalan dalam oven.

Untuk membuat adonan naik, ruangan seharusnya tidak ada draft. Juga, salah satu trik dari gundik: diminyaki mangkuk, di mana adonan, minyak bunga matahari, memberikan kontribusi tidak hanya untuk fakta bahwa massa tidak menempel ke tepi, tetapi kenyataan bahwa lebih cepat bertambah besar. Mereka yang lebih tipis dan renyah pizza kerak, dianjurkan untuk dimasukkan ke dalam dipanaskan oven 2 kue, atas dan bawah. Panggang hidangan harus di atas, pada saat yang sama, lebih rendah akan didasarkan pada panas, sehingga adonan lebih cepat propechetsya.

Bagi mereka yang mencintai secara subur, dianjurkan resep berikut. Segelas tepung bercampur dengan 3-4 sendok teh ragi. Ini juga menambahkan sendok baking powder dan garam. Segelas kefir sedikit dipanaskan dalam api, menuangkan sisa bahan. Ini menambahkan beberapa sendok makan minyak sayur (minyak zaitun sebaiknya untuk mengambil). Adonan diremas dan dibiarkan selama satu jam. Selanjutnya, itu digulirkan, diolesi dengan saus tomat, atas ditata bahan untuk mengisi. Baked hidangan ini selama 40 menit dalam oven yang telah dipanaskan. Menurut resep ini cukup sederhana untuk membuat pizza di rumah, karena pengisian dapat mengambil hampir semua apa yang saat ini dalam lemari es. Dalam kebanyakan kasus, menggunakan sosis, jamur, buah zaitun, acar, daging, ikan dan sebagainya. D. Di atas bahan ditaburi dengan keju parut.

Resep berikut akan membantu mereka yang tidak tahu bagaimana membuat dasar untuk adonan pizza. Untuk tujuan ini, setengah kilo tepung dicampur dengan 50 gram gula dan cincang seikat margarin. Hal ini menambah 2 kuning telur mentah dan setengah cangkir krim asam. Setelah bahan dicampur, adonan dituangkan setengah jus lemon dan cincang kulit. adonan dibungkus kertas minyak dan dapat disimpan dalam lemari es, digunakan sebagai diperlukan. Jika makanan tidak cukup untuk menjadi massa yang ketat, tambahnya sedikit lebih.

Beragi adonan untuk pizza dilakukan sebagai berikut. Sendok makan krim asam dan mayones dicampur dengan telur, garam ditambahkan (setengah sendok teh) dan jumlah gula yang sama. Semua dicambuk. yoghurt ditempatkan soda kaca sendok campuran yang diperoleh dituangkan ke mayones telur-berat. partikel kecil diletakkan tepung sampai sampai adonan kaku. Dibiarkan selama beberapa menit, "matang" dan kemudian digunakan sebagai kue dasar-dasar.

Perlu dicatat bahwa koki Italia menganjurkan membuat adonan pizza dengan tangan tanpa menggunakan food processor atau perangkat sejenis. Hal ini juga disarankan untuk tidak menggunakan rolling pin sementara bergulir keluar adonan, karena itu, untuk "menarik" dalam arah yang diinginkan, asalkan tidak mendapatkan bentuk yang diinginkan.