Roti tawar. Roti tak beragi ramping. resep

Orang-orang yang mematuhi secara ketat untuk petunjuk agama pada saat puasa ditentukan tidak dapat memastikan bahwa roti membeli di toko - ramping. Bahkan jika label memiliki label yang sesuai, adalah mungkin bahwa menangkap sesuatu di Prapaskah antara bahan-bahan. Bahkan sengaja melanggar aturan harus bersandar pada oven roti mereka sendiri - oven, mesin roti atau multivarka, tergantung pada apa dapur Anda dilengkapi. Karena oven terlalu biasa, gas atau listrik, dapat menemukan di setiap rumah, mulai dengan resep untuk oven.

Roti putih, ramping

rahasia kecil untuk hasil yang lebih subur dan lezat: bukannya setengah liter air hangat mengambil jumlah yang sama kaldu kentang (secara alami, kentang masak tidak harus "seragam"). Ini dibesarkan ragi segar, sepertiga dari paket standar, sendok garam dan dua - gula. Ketika semua telah dibubarkan tuangkan, tuangkan dua sendok makan minyak sayur dan tuangkan tepung - sekitar satu kilogram, sampai adonan tidak akan berhenti menjadi lengket. Aduk, itu ditutupi dengan kain dan dimasukkan ke dalam panas selama sekitar dua jam, untuk "pendekatan", setelah adonan dibagi menjadi empat bola pipih dan didiamkan selama empat puluh menit. Ini Prapaskah roti dalam oven harus tetap up bahkan tan, seperti - tergantung pada oven Anda. Digali, itu dibungkus handuk hangat dan mendingin itu untuk menjaga kebesaran. Dan besok akan roti dan bersandar bahkan lebih lezat. Banyak orang berpikir bahwa segar - yang terbaik, tetapi dalam kasus ini tidak.

multigrain roti

Sangat lezat diperoleh ramping roti gandum dengan aditif tepung terigu dan sereal lainnya. Pertama setengah cangkir air hangat diencerkan sendok ragi kering dengan satu sendok teh gula. Air yang tersisa (bahkan kaca) dilarutkan madu. kilogram ketiga gandum dan tepung gandum setengah jumlah diayak dan dicampur dengan garam sendok teh, oat bran, biji bunga matahari, biji rami dan sereal - soba dan oat (hanya mengambil dua sendok). Ini juga tuangkan dua setengah sendok makan minyak zaitun. Pada giliran terakhir datang ditambahkan ragi dan air dengan madu. adonan diremas, berbentuk balon yang ditempatkan dalam wadah dan ditutup jam mengendap hangat. Selanjutnya, itu dibagi menjadi tiga bagian yang sama, masing-masing digulung menjadi bola atau roti, ditutupi dengan kain dan cocok untuk setengah jam. Panggang roti selama sekitar empat puluh menit, kemudian dibungkus dalam perkamen dan handuk. Setelah pendinginan, roti Anda bisa makan tanpa daging sekali.

Lagana

Yunani Kristen juga memanggang roti ramping. Resep ini berbeda dengan akrab bagi kita, dan metode persiapan dan bahan-bahan. Dalam segelas air sekitar lima menit dimasak adas manis. Dia kemudian tertuang dan kaldu didinginkan. Hampir setengah kilo tepung yang diayak, dicampur dengan dua sendok ragi kering, dua sendok besar gula. Lubang di tengah segelintir menuangkan dua sendok makan minyak sayur (tentu saja, lebih baik untuk memberikan preferensi zaitun). adonan diremas dengan penambahan bertahap adas manis kaldu (tidak untuk menuangkan semua, hanya untuk tidak terjebak); di akhir dituangkan sendok garam. Setelah adonan vystaivaniya satu jam digulirkan menjadi dua ketebalan kue dari jari, mereka ditempatkan di atas loyang dan nenakrytymi mengangkat sekitar jam ketiga. Sebelum ditempatkan di lagans permukaan oven diolesi sisa-sisa air adas manis dan ditaburi dengan biji wijen. roti Yunani dipanggang ramping 45 menit di srednenagretoy oven. lagans warna harus mendapatkan coklat juicy dan kerak renyah wajib!

Versi madu-jahe

Jika Anda sudah mendapat peralatan dapur terbaru, proses memanggang sangat disederhanakan: memasak tanpa daging roti multivarka jauh lebih sedikit merepotkan daripada di oven. Bertanggung jawab untuk segalanya mesin keajaiban. Anda bisa memasak dan hlebushek paling primitif, tetapi jika Anda bisa, mengapa tidak memperlakukan diri sendiri. Kami menawarkan kue resep roti ramping yang akan menyenangkan tidak hanya daging tender baking selesai, tetapi juga rasa indah dan rasa asli. Bentuk butir dituangkan ke dalam 180 ml (setengah cangkir) air, mustard sendok kecil dan setengah cangkir madu alam cair dituangkan sendok garam dan nya dipotong - bubuk jahe. Tuangkan sekitar tiga cangkir tepung diayak dan satu sendok teh ragi kering. mangkuk ditempatkan di multivarku, pilih mode "baguette", baking akan berat pon. Untuk mendinginkan roti harus dibiarkan bersandar langsung dalam cangkir. Tapi untuk hak untuk pertama kali mencoba orang yang Anda cintai mulai berjuang!

roti bawang

tidak biasa Prapaskah roti multivarka lain. Dua bawang cincang halus dan mungkin emas pada jumlah yang sangat kecil minyak. Sementara mereka dingin, dalam setengah liter air dipanaskan untuk melarutkan garam dan gula - satu sendok makan. Sedikit demi sedikit tepung dituangkan; Berat keseluruhan - satu kilo, ketika tiga-perempat telah campur tangan, tambahkan paket ragi kering. Ketika mendekati akhir meremas tambahkan bawang dan rempah-rempah (seperti rumput zaitun). adonan harus naik selama setengah jam. Kemudian minyak Multivarki gemuk mangkuk sayur, itu diletakkan adonan, dan pemanasan diaktifkan, lain setengah jam untuk sekunder meningkat adonan. Setelah modus diubah untuk memanggang, itu dihukum satu jam. Bip - hampir siap untuk bersandar roti lebih dan multivarka dimulai dalam modus yang sama, tapi di 50 menit.

Roti putih di air asin

Mereka yang telah membeli pembuat roti, Allah sendiri diperintahkan untuk memanggang roti, bersandar pada mereka sendiri. Bahkan bets Anda tidak perlu khawatir, karena unit akan melakukan semuanya untuk Anda - apakah itu godaan! Jelaskan bagaimana mempersiapkan roti tanpa daging yang paling sederhana dalam pembuat roti, kita tidak akan bahwa mereka yang telah menguasai teknik keajaiban ini harus sudah tahu rincian proses. Mari kita perhatikan lebih baik untuk resep yang tidak biasa. Brine roti dalam bentuk memuat:

• setengah cangkir air garam (fit dan tomat, dan mentimun, dan semangka dan kubis);
• dua sendok makan minyak sayur;
• tiga cangkir tepung ditaburkan;
• setengah sendok garam dan sendok penuh gula;
• setengah sendok ragi cepat.

Boot urutan cek terbaik terhadap petunjuk - mungkin nuansa dalam model yang berbeda. modus beralih "chef Rusia" (atau "main" atau "roti Perancis" - tergantung pada apa yang disediakan di mesin roti Anda). Setelah mematikan mesin mendapat roti, dibungkus dan mendingin "pakaian."

Jerman roti

Resep dari Jerman memungkinkan untuk memasak roti ramping nikmat dalam pembuat roti. Baginya, aparat sedang diletakkan dan diisi dengan:

1. Kaca dan tiga perempat kopi. Awalnya diambil dimasak, tetapi larut pengganti diterima.
2. Segelas dedak. Apa sebenarnya - itu diserahkan kepada kebijaksanaan Anda.
3. Segelas dengan sepertiga dari tepung terigu. Jangan lupa untuk menyaring!
4. Dua gelas rye dan juga diayak.
5. Dua sendok garam.
6. Dua sendok makan bunga matahari (mungkin nabati lainnya) minyak. Banyak memuji penggunaan jagung dalam resep ini.
7. Seperempat cangkir bubuk kakao.
8. Dua sendok makan jintan. Seperti biasa, mungkin ada yang lebih akurat jika Anda berpikir roti ini bersandar terlalu pedas, Anda dapat mengurangi jumlah.
9. Dua sendok seperempat dari ragi.

Dipilih mode "Roti gandum" (dan jangan bingung, ia dicampur dalam kehidupan nyata). Pada kebanyakan model, mode ini memakan waktu empat jam - tapi apa yang Anda katakan saat ini bebas!

Roti Tanpa Daging tidak beragi

Ada orang yang percaya bahwa ragi di pos - komponen tambahan dalam roti. Pada prinsipnya, Anda dapat melakukannya tanpa mereka. Tapi mempertimbangkan: tanpa daging roti tidak beragi kebutuhan ragi. Tanpa itu, Anda akan mendapatkan kue keras dan sedih. Starter tidak satu atau dua hari. Jika Anda siap untuk prestasi seperti, turun ke bisnis. Sedikit hangat untuk 36 c. Air dituangkan ke dalam botol liter. Ada juga menuangkan diayak tepung gandum (kaca) dan juga diremas - benjolan tetap tidak boleh. Leher dilengkapi dengan kain kasa dan dijamin dengan karet gelang. Bank dimasukkan ke dalam panas: tidak kurang dari 25 derajat, dan suhu tidak harus diubah. Setelah dua hari dalam stoples atasnya bahkan segelas air dan mengisi gelas tepung. Dan hari berikutnya siap untuk fermentasi. Adonan dibutuhkan hanya dua sendok makan, tuangkan air dan tuangkan sekarang tepung terigu - seperti dalam adonan ragi normal. Utama Perbedaan - naik penghuni pertama tidak satu jam, bukan dua, tapi sehari penuh. Sehingga harus dibungkus dengan baik dan tidak menyentuh - atau akan memudar. Tanpa Daging roti panggang tidak beragi, mirip dengan ragi.