Mackerel di bank: pilihan resep

Mereka yang mencintai ikan dan tidak keberatan untuk mencoba merek resep baru, akan menemukan dalam artikel ini beberapa ide yang tidak biasa. mackerel dimasak di bank bisa menjadi hidangan yang besar untuk menu sehari-hari dan meriah. metode persiapan ada banyak: Anda dapat menambahkan garam dan mengasinkan ikan, Anda dapat membuat buatan sendiri yang diawetkan. Pilihan ada di tangan Anda!

persiapan awal ikan

Makarel ke bank tidak memiliki bau yang tidak menyenangkan, bilas sampai bersih dengan bangkai segar, bersihkan rongga perut dari organ-organ internal dan film. Kepala lebih baik untuk memotong segera, mereka termakan.

Sisik dari ikan ini tidak. Dan Anda tidak dapat menghapus tulang untuk potongan tidak berantakan saat memasak.

Rata-rata, satu ikan beratnya sekitar 350 gram per kilogram biasanya 3 bangkai. Ini akan membantu Anda menghitung jumlah bahan, jika Anda tidak dapat menimbang rumah ikan.

ikan asin

Menurut resep berikut bisa dimasak dalam panci makarel dalam air garam pedas. Langkah pertama adalah untuk mempersiapkan air garam tersebut. Rebus 500 ml air dan ditambahkan ke 2 sendok makan. l. garam dan jumlah gula yang sama. Pastikan bahwa tidak ada residu yang tersisa, semua komponen harus dibubarkan. Masukan air garam untuk mendinginkan, menambahkan 1 jam. L. gandum mustard, beberapa kacang polong berwarna merica harum dan daun salam.

2 Potong bangkai dibersihkan ke dalam potongan besar. Lay lapisan jar, bergantian dengan onion ring cincang. Tuangkan suhu kamar air garam, biarkan dingin selama 12 jam.

Analog dari makarel merokok

Ini rasa ikan dan penampilan mirip dengan kelezatan mahal. Seluruh rahasia resep dalam kaldu bawang kupas, digunakan untuk menyiapkan bumbu. Semakin Anda berhasil menyelamatkannya, semakin baik. Untuk jumlah tertentu produk yang Anda butuhkan setidaknya satu segelintir besar.

Masukan kulitnya untuk merebus satu liter air. Segera tambahkan 1 sendok makan las (mungkin dengan bergamot), daun salam, cengkeh dan lada secukupnya. kaldu siap strain sampai sedimen dihapus.

Mulai proses pengasinan Bank makarel. Jika Anda membiarkan volume piring, Anda dapat panen seluruh bangkai dengan kepala. Namun, ini tidak diperlukan.

Potong dua potong bangkai ketebalan yang sama. Lay jar erat. Tuangkan air garam hangat, ukuporte, simpan dalam lemari es. Hal ini diyakini bahwa ikan tersebut dapat disimpan 5 hari, tapi banyak dari mereka yang mencoba resep, berpendapat bahwa makanan lezat ini dimakan jauh lebih cepat.

Mackerel di Korea

Ahli gizi merekomendasikan untuk tidak mendapatkan produk sejenis. Tapi mengapa tidak memperlakukan diri Anda untuk liburan di ikan aromatik?

Direndam makarel di bank sangat cocok untuk lauk kentang, nasi, dipanggang dalam foil atau panggang sayuran. Dan sebagai pembuka untuk alkohol yang kuat itu sempurna.

Terutama baik resep ini untuk musim panas, karena dengan bayi wortel dan bawang pedas, ia adalah jauh lebih enak. Dan jika Anda ingin di piring, Anda dapat menambahkan parutan pada parutan Korea mentimun segar.

Potong sepanjang bangkai 2-3, menghapus tulang. Kulit tidak harus dihapus, itu akan lembut. Potong garis-garis ikan.

2 bawang memotong setengah cincin atau strip, 2 media wortel parut.

Campur selama 1 jam. L. garam, 1 sdm. l. gula, merica mencubit 2-3 hancur siung bawang putih dan 50 ml cuka dengan tiga Art. l. minyak bunga matahari (bisa pulang). Tambahkan sedikit air - sekitar setengah cangkir. Untuk rasa, Anda dapat menambahkan cengkeh, jintan, kecap, campuran rempah-rempah oriental. Campur semua bahan dalam mangkuk dan erat dikemas dalam stoples. Setelah satu hari, promarinuetsya makarel Bank cukup dan dapat melayani.

Resep untuk oven: buatan sendiri yang diawetkan

Metode ini persiapan akan membutuhkan lebih banyak waktu, tapi hasilnya akan menarik bagi semua orang yang suka ikan.

Cuci makarel lemak bangkai 3, dipotong dengan duri fillet. Setiap lapisan, dipotong menjadi 3-4 potong.

Campur kering mangkuk 1 jam. L. garam dan 0,5 jam. l. gula. Gosok campuran ikan dan tuangkan jus lemon di atas. Tinggalkan untuk mengasinkan selama sekitar satu seperempat jam.

Chop metode apapun 3 wortel dan bawang 3. Pada kaleng bawah 1,5 liter berbaring 2-3 daun salam, atas vsypte sayuran lapisan. Lay lapisan ikan diselingi dengan wortel dan bawang. Top, tuangkan 3 sendok makan. l. minyak bunga matahari.

Catatan: ini mackerel resep di bank tidak mengandung air. Ikan dimasak dalam jus sendiri.

Kembalikan tabung dalam oven dingin, tutup dengan tutup logam tanpa kondom, mengubah api kecil. Menjaga suhu - itu tidak boleh melebihi 200 ° ^C. Siapkan piring akan sekitar satu jam.

Hati-hati menghapus toples, biarkan agak dingin. Makarel dapat makan di kedua dingin dan panas.