Lezat sosis buatan sendiri resep

Saat ini di rak-rak di berbagai besar sosis yang berbeda dan produk daging, tapi itu bisa menjadi lebih baik dan enak daripada sosis resep buatan sendiri tersedia pada komposisi dan metode persiapan tidak hanya warga, tetapi juga penduduk kota.

Salah satu pilihan terbaik akan mengambil leher babi, menghasilkan produk jadi untuk mendapatkan hasil maksimal juicy dan beraroma. Selain itu, kebutuhan untuk shell usus babi, yang sekarang tidak menemukan kesulitan dalam pasar. Dalam hal mengambil daging lainnya, disarankan untuk menambahkan untuk itu sedikit lemak (memotong kerak dari bawah). Terlepas dari kenyataan bahwa adalah mungkin untuk menggiling daging babi di penggiling daging, lebih baik untuk memotong menjadi potongan-potongan kecil, jika tidak bagian dari rasa, khas untuk sosis buatan sendiri, mungkin akan hilang. Setelah itu, di sini menambahkan garam, merica, bawang putih tanah dan daun salam (halus ditumbuk). Jika diinginkan, Anda dapat mengambil rempah-rempah tambahan secukupnya. Cincang diremas dengan baik. Untuk sentuhan itu tidak harus kering, sehingga dianjurkan untuk menambah porsi kecil dari air matang sampai sampai itu adalah konsistensi yang diinginkan (sedikit lengket). Berikutnya datang dari usus. Paling sering mereka dijual dibersihkan dan asin, sehingga hanya rendam sebentar di air dingin. Segar karena mereka harus benar-benar bersih (ini dapat dilakukan dengan sisi tumpul pisau).

Sejak sosis resep buatan sendiri cukup beragam, juga dapat memiliki bentuk yang berbeda, tidak ada rekomendasi khusus. Pada akhir usus babi diikat simpul, setelah itu diisi isian. Anda dapat menggunakan nozzle khusus di penggiling daging, dan jika tidak, maka jarum suntik gula atau hanya melakukannya dengan hati-hati dengan tangan. Terlalu erat mengisinya tidak perlu, seperti dalam penyusunan produk bisa meledak. Pada saat yang sama kita harus mencoba untuk memiliki udara kurang dalam isian. Baginya sampai akhir untuk menyingkirkan sosis ditusuk dengan jarum di beberapa tempat. Setelah jarak pendek sosis resep tidak rumit bahkan untuk pemula ibu rumah tangga, memutar sedemikian rupa untuk memperoleh potongan-potongan kecil, yang akan menjadi nyaman untuk bagian pada bagian. Sejak panjang usus mungkin berbeda, manipulasi yang terakhir mungkin tidak diperlukan.

Setelah itu sosis ditempatkan dalam setengah jam dalam air mendidih, ditarik keluar, goreng dalam panci. Mungkin bukan menggoreng menempatkan mereka di dalam lemari es, di mana mereka dapat disimpan selama tiga hari atau di freezer, di mana penyimpanan meningkat sampai satu bulan.

Untuk mempelajari cara membuat sosis buatan sendiri, ada banyak kontroversi. Jika Anda tidak ingin mencari kanker, Anda bisa menggunakan tas siap pakai yang dijual di toko-toko. Paling sering, mereka memiliki dua kompartemen, salah satunya adalah sebuah shell dimakan dan yang lainnya - rempah-rempah. Dalam hal ini, itu akan mengambil hanya isian. Selain daging babi, daging unggas dapat diambil sambil mempersiapkan sosis ayam buatan sendiri jauh lebih cepat. unggas fillet dipotong kecil-kecil, tambahkan bumbu, bawang cincang, garam. Mince campuran dan dibebankan ke dalam usus atau shell dimakan khusus.

Alih-alih menggoreng sosis dapat dipanggang dalam oven, proses ini memakan waktu sekitar satu setengah jam, tergantung pada karakteristik oven. rempah-rempah khusus hidangan ini tidak memerlukan, yang paling umum digunakan bawang putih, merica, daun salam. Beberapa percaya bahwa dalam isian tentu perlu menambahkan memutar di penggiling daging atau tanah bawang. Memang, sejak produk daging mendapatkan juicier, tapi itu bukan bahan wajib.

Ketika memanggang atau menggoreng untuk menentukan apakah sosis siap, resep yang dijelaskan di atas akan membantu penampilannya. Siap untuk makan sosis memiliki rona emas yang lembut.