Makanan penutup Raja: muscatel "Black Massandra"

Lebih dari 150 tahun semenanjung Krimea terkenal untuk anggur dan anggur berkualitas. Terutama berharga Muscat buah anggur dan minuman dari itu. Benar Krimea pala - anggur penutup minum dua tahun paparan karangan sangat terang dan petunjuk dari citron. Biaya anggur ini sangat tinggi.

teknologi baru

Untuk mengurangi biaya muscat anggur tanpa kehilangan rasa, teknologi produksi minuman dikembangkan muscatel. Dari Muscat Hal ini dibedakan dengan komposisi berkualitas tinggi. Hal ini biasanya sulit. Selain pala, itu menambah berbagai varietas anggur Eropa). Dan teknik manufaktur yang berbeda. Muscat anggur yang dibuat dengan sangat hati-hati. Setelah semua rasa dari berbagai anggur dapat dengan mudah teroksidasi, dan buket tertentu menghilang. Sementara muscatel ( "Black Massandra", misalnya) diproduksi oleh anggur teknik pencuci mulut konvensional. Ini memiliki nilai dan kecepatan rana. Semua Muscat - minuman vintage, Muscatel sama - anggur biasa.

Crimea, Massandra

Sebuah resor kota kecil Massandra terletak di kaki paling indah pegunungan Krimea di pantai selatan semenanjung Krimea. Massandra ingin bersantai keluarga dengan anak-anak. Itu tenang dan nyaman. Juniper dan pinus groves bergantian dengan pantai-pantai yang indah. Kota ini dianggap sebagai resor nilai balneological dan ibukota yang terkenal anggur Krimea. Ini juga rumah Krimea gudang anggur terkenal di dunia. Itu dibuka atas prakarsa Lva Golitsyna, yang disebut Pangeran-winemaker. Lokasi yang dipilih secara pribadi dan hati-hati: Crimea, Massandra! Hal ini dilaporkan ke kaisar menggambarkan Massandra iklim mikro menakjubkan.

Basement kompleks siap dalam tiga tahun dan adalah yang terbaik di dunia. Tujuh terowongan kedalaman 50 meter (masing-masing 150 m!) Berakhir poros ventilasi khusus. terowongan ini disimpan anggur di tong kayu ek. Setelah pembotolan anggur dalam botol Old sembilan galeri di relung khusus batu. Mereka berdua bisa menjadi satu juta botol! Semua daerah bawah tanah besar itu listrik, dan mekanisme mengangkat khusus diatur untuk karyawan.

tanaman unik di Massandra

Hari ini, anggur pabrik "Massandra" terkenal di seluruh dunia. koleksi anggur-Nya (lebih dari satu juta botol) adalah dalam Guinness Book of Records sejak tahun 1998.

Asosiasi "Massandra" - sembilan tanaman, yang utama yang - pabrik Yalta anggur vintage.

Anggur dari ini gudang Massandra terkenal berulang kali memenangkan berbagai penghargaan di kompetisi internasional dan pameran.

Minum muscatel "Massandra Hitam"

anggur ini milik biasa diperkaya makanan penutup anggur manis. Hal ini dihasilkan oleh fermentasi yang tidak lengkap dari ekstrak jus anggur pada pulp. wort untuk menghasilkan minuman sebagai muscatel "Black Masandra" terdiri dari buah anggur Eropa (65-72%) dan nilai muscadine (28-35%) dengan gula jenuh tidak kurang dari 19%. Kemudian melampirkan etanol minuman.

Berry akan untuk kadar gula pengolahan mencapai 20% atau lebih. minuman siap adalah berusia di bawah tanah perkebunan anggur Alupki. proses teknologi pembuatan dipatenkan LOD "Massandra" Crimea.

skala warna berkisar dari muscatel ruby gelap jenuh. konten alkohol - 16% gula - 15%, keasaman, 5 g / dm ^3.

Minuman ini minuman beralkohol. Rasanya sedikit pedas dan penuh dengan catatan dari buah-buahan eksotis. Manis aroma dengan nada cerah pala, aftertaste yang sangat berpengalaman, lembut, pemanasan. Muscatel "Black Massandra" daun dalam bahasa rasa terang peach, melon Chardjou intermiten aroma dan medlar.

Gudang anggur dari Yalta terkenal jarang meninggalkan siapa pun acuh tak acuh. Dan jika pria lebih suka anggur vintage yang kuat, wanita senang dengan minuman ini sebagai muscatel "Massandra Hitam". Ulasan lemah setengah dari umat manusia akan emosi liar. Hal ini disebut megah, mengklaim bahwa kepala itu tidak berat, itu berjalan dengan baik dengan makanan penutup. Anggur para pecinta sebut "Muscatel Hitam" dari "Massandra" manisnya memabukkan dari makanan penutup dan raja!

memasak sihir

Anggur dan muscatel "Black Massandra" mengacu pada anggur biasa, makanan penutup. Mempersiapkan mereka dimanapun pengembangan pemeliharaan anggur. Membedakan anggur pencuci mulut biasa dari sisa penuaan dipercepat.

anggur muscatel untuk mengumpulkan larut kematangan maksimal, sering menunggu berry dimulai vyalitsya.

Ridges dipisahkan, pulp sulfitated. Untuk produksi muscatel berlaku tentu saja wort. Difermentasi dalamnya sekitar 2 g / 100 cm ^3. Kemudian fermentasi wort alkohol dengan kondisi yang diinginkan. Untuk pembuatan pulp untuk anggur mentah difermentasi atau muscatel sedikit hangat untuk 55-60 ⁰ C.

Dalam rangka untuk mempercepat proses pematangan dan memperkuat nada dasar anggur manis dipasteurisasi atau mengalami penuaan termal dari campuran pada suhu sekitar 40 ⁰ C. Aerasi sehingga terbatas.

kesimpulan

botol Massandra dari muscatel selalu gelap. steker terbuat dari kayu balsa dan memiliki logo (diekstrusi) Massandra, yang dapat dilihat melalui tutup jendela menyusut. Sejak tahun 2004 Massandra minuman botol di botol 0,75 liter.

Kadang-kadang Anda dapat menemukan botol minuman muscatel "Black Massandra" dari produsen "Privetnoye". Tanaman ini merupakan cabang resmi dari Sipil LOD "Massandra". Menuangkan anggur pada baris tanaman "Privetnoye" sedikit berbeda. Botol memiliki kapasitas datar bawah 0,7 liter, pada tabung, label menyusut dan topi ditempatkan tanda GWP "Privetnoye" (bukan "Masandra"). Tanggal, bulan dan tahun pembotolan yang ditunjukkan pada label (hanya!). judul juga memiliki perbedaan: tanda timbul "Red."