Resep: adonan untuk cetak ulang. Persiapan dan ulasan

Berkat sedikit diketahui sebelumnya Udmurt piring "Buranovskie kakek - sekarang resep terpanas. Adonan Perepech mencari di internet, mencoba untuk menggunakannya sebagai formulasi biasa, mereka meminta mereka yang telah menguasai kue-kue. Jangan sampai Anda berlari dalam pencarian, kami telah mengumpulkan Udmurt "pai" dalam artikel ini semua pilihan adonan dan prinsip-prinsip perakitan.

Apa perepechi

Bahkan, kue ini berbentuk seperti cheesecake daripada pai. Sisa perbedaan dalam berat: dari adonan Cheesecake pastry, di Reprint - tidak ada; di Cheesecake bokovinki tebal dan tipis di piring Udmurt; cheesecake diisi dengan keju cottage, perepechi mungkin termasuk isian yang paling beragam. Dan lebih sering gurih: jamur (goreng atau acar), kubis, daging cincang, kentang. Ada teh dan barang; mereka meletakkan kemacetan.

perwujudan selanjutnya gurih dituangkan di atas telur dadar, dimana gain bahkan penampilan lebih selera. Selain itu, hanya perepechi dimakan panas, dingin karena mereka kehilangan daya tarik mereka.

Nama kue yang diterima oleh metode lama memasak. Itu tidak dimasukkan ke dalam kompor, dan mencapai kesiapan sebelum terik moncong panas. Dalam perekonomian saat ini, tentu saja, harus menggunakan oven.

Ada lagi fitur yang membedakan resep asli: adonan Perepech dilakukan atas dasar tepung gandum. Sekarang bukan prasyarat. Selain itu, sebagian besar ibu rumah tangga lebih memilih yang lebih tradisional, gandum. Tetapi jika Anda ingin mencoba perepechi nyata setidaknya menghubungkan kedua jenis tepung dalam proporsi yang sama.

"Nenek" resep: adonan untuk Reprint

Orang populer piring direkomendasikan untuk komposisi minyak basisnya. Mungkin itu sebabnya sekarang resep yang paling populer. Cetak ulang adonan dalam jumlah 20 buah mencakup empat cangkir diayak tepung. bukit adalah reses, yang tuangkan dua sendok makan mentega cair dan dua telur didorong. Hal tersebut dituangkan segelas susu hangat atau air. "Nenek", dengan cara, bersikeras susu. Tetap Tuangkan sesendok gula dan setengah sendok garam. Adonan diremas elastis tapi lembut. Tidak peremesite dan baking akan sulit.

Jika Anda ingin membuang minyak yang dimasukkan ke dalam adonan untuk Reprint resep dengan margarin mungkin sesuai dengan Anda lebih baik. Proporsi tetap sama; pada selera bahan mengganti tidak banyak terpengaruh. Meskipun para pecinta dan mencegah margarin sebagai substituen. Namun, ini adalah sempurna output tanpa daging Perepech: margarin tidak mengandung lemak hewan. Tentu, tidak ada susu sebaliknya ia menuangkan air.

Choux pastry

Jika Anda tidak memiliki apa-apa terhadap ragi, Anda bisa memasak kerak tebal untuk cetak ulang. Resep menawarkan dilarutkan 50 g budaya dalam air hangat (kaca). Lalu ada ditambahkan gula dalam jumlah dua sendok, dan ragi yang tersisa sendirian untuk jam ketiga. Tiga sendok makan minyak sayur yang terhubung ke jumlah yang sama tepung dan uleni sampai halus. Kemudian, di sini, dengan Lifter intens, aliran tonyusenkoy menuangkan segelas air mendidih. Ketika "kilauan" ragi, mereka terhubung dengan massa podostyvshey dan uleni. Tepung ditambahkan demi sedikit, tidak berlebihan: adonan ini harus sangat lembut. Dosypanie harus berhenti ketika adonan masih sedikit lengket.

Satu jam setengah itu akan naik di bawah handuk. Kemudian, jika perlu, lagi diremas dengan tepung dan melanjutkan ke penciptaan Perepech.

Versi bangsawan Natal

Meskipun kue adalah Udmurt, beberapa abad yang lalu, itu didistribusikan secara luas. Pada perepechi abad ke-17 bahkan menjadi manifestasi dari perasaan loyalitas pada bagian dari kaum bangsawan: istri-istri bangsawan hadir mereka kepada ratu saat Natal, bersaing dalam keanggunan mengisi dan sebagai ujian. fakta sejarah: 426 buah dibuat pada 1663-m hadiah tersebut.

Tentu, ada juga, resep Natal eksklusif. Adonan Perepech dilakukan atas dasar krim asam - tidak sangat berminyak, tapi tidak "kurus" gemuk persen menjadi 20. Juga dalam mangkuk terpukul dua telur dan tuangkan sendok garam. Tepung ditambahkan portionwise, untuk mendapatkan adonan elastis. Butuh waktu sekitar setengah kilogram hingga 600 gram.

ide lain

adonan resep untuk cetak ulang kefir dapat dianggap ideal bagi mereka yang mengawasi angka - adonan diperoleh paling diet. Ini adalah secangkir yogurt dan dua telur. Anda dapat menambahkan soda di ujung sendok, tentu mudah prisalivanie (seperti biasa ketika bekerja dengan adonan). Tetapi jumlah tepung sulit untuk titik: itu tergantung pada kandungan lemak dari kefir. Perlu untuk menavigasi ke konsistensi adonan ketika berhenti untuk tetap dan mendapatkan fleksibilitas, Anda bisa melanjutkan ke langkah persiapan berikutnya.

Molding dan rahasia

Awalnya perepechi menempel berikut: digulung bola adonan, kemudian pemanasan di wafer, dan sudah keluar dari itu vyleplivalis bumper rendah. Untuk tujuan ini, tepi kue diangkat jari terjebak di dalam dan di luar adonan menggigit. Hasilnya adalah semacam keranjang. Tapi jika Anda enggan untuk terlibat dalam "karya patung" tersebut, atau ingin memiliki kue yang paling indah, gunakan cetakan untuk cupcakes. Hanya menemukan mereka dengan bumper rendah. Maka akan ada cukup prostelit adonan tortilla mereka, dan menonjol keluar dari sudut dipotong.

Pada awalnya, tangan tidak diisi, ibu rumah tangga sering perepechi keras - dan menyerah pada mereka. Tapi situasi menghemat: kue perlu dimasukkan ke dalam kulkas semalam. Mengisi menghamili adonan, dan perepechi memperoleh rasa magis. Hanya jangan lupa sebelum disajikan, "mengusir" mereka melalui oven atau microwave. Pada tahap ini, Anda bisa menuangkan di atas telur dadar baru, jika Anda berpikir bahwa terakhir kali Anda sedikit pelit.

Pilih dari salah proposal kami adonan resep untuk Reprint: foto Anda melihat selera dan menggoda hasil dari aplikasi mereka. Dan jika Anda menghubungkan imajinasi Anda dan menciptakan isian pedas, perepechi lama menjadi hidangan favorit keluarga Anda. Lagi pula, kami bertemu ulasan hanya rave.