Memasak hati sapi, resep untuk memasak di rumah

By-produk yang diperlukan untuk mengatur makanan manusia penuh, mereka adalah sumber dari unsur berguna jejak - magnesium, selenium, zat besi. Beef hati sangat membantu bagi mereka yang ingin meningkatkan tingkat hemoglobin dalam darah, digunakan dalam diet karena memiliki sedikit kalori. Daging tidak hanya kaya akan protein, di jantung dalam jumlah yang cukup ada vitamin A, E, K, PP, kelompok B, yang merupakan antioksidan. Memiliki membeli hati sapi, Anda dapat mengambil resep untuk cara yang berbeda untuk memasak.

Perlu diingat bahwa otot jantung padat, berserat, perlakuan panas perlu lama untuk mendapatkan rasa dari produk. Cara termudah - rebusan. Lebih lama dari sisa daging, mempersiapkan hati sapi. resep merekomendasikan didihkan selama tiga jam, dan kemudian digunakan dalam salad, sup, acar atau secara mandiri.

Ternyata meriah jantung hidangan, daging sapi jika dipersiapkan dengan Plum. Selama setengah hati berat 700-800 g perlu 2 bawang besar, 200 g diadu plum, 2 sendok makan tomat dan tepung. Hidangan ini bisa dimasak dengan daging mentah atau pre-cooked. rasa jantung baku dari hidangan selesai adalah lebih jenuh, dan rasa - tebal dan beludru. rebusan awal mempercepat proses memasak, hidangan ini memperoleh diet. situasi menentukan, direbus atau jantung daging sapi mentah yang digunakan, resep dalam hal ini demokrasi - dalam hal apapun, bahan awal harus dipotong kecil-kecil, untuk gulai.

Dalam kuali yang berat itu dalam harus menggoreng dua bawang, potong menjadi setengah lingkaran besar. Setelah bawang mulai emas, tambahkan tepung dan terus goreng sambil diaduk, selama 2-3 menit. Tanpa henti untuk mengganggu, tuangkan setengah liter air panas atau kaldu, yang direbus mendidih jantung, tambahkan pasta tomat, garam, lada hitam dan beberapa kacang polong manis. Banyak rempah-rempah tidak harus ditempatkan, karena jantung itu sendiri akan memberikan aroma yang menyenangkan dan kaya.

Dalam saus disiapkan disiapkan untuk meletakkan hati dan didihkan sampai daging lunak. 10-15 menit sebelum selesainya memasak di ketel menambahkan dicuci plum air panas. Makan di atas meja, piring bebas taburi dengan peterseli cincang halus.

produk rendah lemak yang banyak digunakan dalam makanan ringan. Banyak salad bukannya daging dapat diletakkan direbus jantung sapi. Resep salad biasa adalah dengan menggunakan ayam, tapi dalam versi baru, itu akan mengakuisisi setidaknya rasa menyenangkan yang asli.

Hanya beberapa sederhana salad resep:

1/4 dari rebus hati memotong strip kecil, tambahkan 100-150 g wortel Korea, 2-3 tomat, cincang dadu menengah. Acar salad tidak perlu cukup merica dan mayones.

1/4 hati dimasak potong dadu kecil, tambahkan 2 merica selada merah, memotong mie, 100 g keju feta atau keju, 2 bawang, cincang dan podsaharennyh acar dalam air hangat dan cuka. Isi campuran krim asam atau yogurt dengan mayones.

1/4 hati dimasak cincang, 2 bawang rendam dengan garam dan cuka, dipotong seperempat menjadi cincin 4 telur rebus, juga memotong, 100 g grate parutan keju rata-rata. Salad ini diletakkan di sebuah piring datar di lapisan dalam urutan ini: bawang merah, hati, telur, keju. Setiap lapisan, selain dari yang terakhir, dengan lembut menekan tangannya dan diolesi dengan mayones. Dari jumlah ini perlu selada 250-300 g mayones, salad berdiri untuk peresapan tidak boleh kurang dari 2 jam.

Makanan bayi hati sapi, terutama digunakan dalam bentuk daging. Rebus dan daging promolotoe ditambahkan ke sayuran rebus, panggang dan kentang tumbuk, karena membuat isian lezat di pancake dan pangsit.