Memasak Jam dengan zucchini lemon sepanjang tahun

Yang menarik Labu jam? Pertama, fakta bahwa itu benar-benar mungkin untuk memasak sepanjang tahun. Zucchini, gula dan jeruk buah-buahan - bahan utama makanan penutup ini - tersedia baik di musim dingin dan musim panas. Belum lagi musim gugur - koleksi saat panen zucchini. Dan karena itu tidak perlu untuk sterilisasi dan seaming kaleng. prosedur yang kompleks dan berbahaya ini enggan persiapan domestik banyak ibu rumah tangga. Dan kedua, tidak satupun dari mereka yang mencoba Anda selai, jangan mengatakan bahwa itu adalah zucchini. Rasa nanas, lemon atau kulit jeruk atau vanilla kelembutan Jahe - Seluruh palet dengan mudah membawa zucchini netral.

Jadi, siapkan zucchini jam. Resep ini cukup sederhana dan pada saat yang sama tidak biasa. Tanpa gram air pencuci mulut direbus untuk total lima belas menit. Terhubung dengan zucchini dapat setiap buah dengan aroma yang kaya dan rasa. Hal ini juga memungkinkan untuk memvariasikan ketebalan dan konsistensi selai. Sebagai contoh, jika kita ingin mendapatkan di akhir sesuatu seperti manisan buah, potong dadu dan masak selama sekitar lima menit. Jika Anda ingin selai, memutar pulp zucchini melalui penggiling daging atau parut.

Sebagai contoh, mari kita mempersiapkan zucchini jam dengan lemon. Ada beberapa resep, pertimbangkan yang utama. Menurut pertama, 1 kilogram bulu zucchini dimurnikan dan dihapus dari biji tengah buah tua. Kemudian memotong daging menjadi potongan-potongan kecil. Dua lemon tersiram air panas dengan air mendidih, dan tanpa menghilangkan kulit, dipotong. Buang bijinya dan anyaman kasar antara irisan. Hubungkan komponen dalam panci, menuangkan 1 kilo mereka gula. Biarkan selama dua jam untuk membiarkan jus. Kemudian pasang panci di atas api dan didihkan selama tepat dua menit, aduk terus. Ternyata, didinginkan sampai suhu kamar, dan kemudian lagi dibawa ke titik dan jadi sekitar empat atau lima kali mendidih, sampai kemacetan jelas.

Menurut resep kedua, selai dengan lemon labu membutuhkan berkepanjangan memasak di panas rendah. Bahan-bahan dan proporsi mereka tetap sama. Zucchini dipotong atau menggosok. Kemudian diisi dengan gula dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk seperempat jam. Lemon harus memotong atau menggosok dengan kulitnya, buang bijinya. Tambahkan jeruk untuk labu. Tinggalkan di lemari es selama sepuluh menit. Setelah itu, menempatkan panci di atas api minimum dan aduk terus - karena makanan penutup dimasak tanpa air. Jam dianggap siap ketika drop tidak menyebar.

Kemacetan lemon labu dapat ditambahkan dan rempah-rempah aromatik. Di sini, misalnya, Natal resep. Zucchini potong menjadi irisan tipis, isi dengan gula dan biarkan selama enam sampai delapan jam. Kemudian pot dibakar. Per malam zucchini harus menempatkan jus berlimpah, sehingga mereka tidak harus dibakar. Ketika sirup direbus, tambahkan cincang dengan kulit lemon. Sekali lagi didihkan, lalu kecilkan api ke rendah dan masak selama sekitar satu jam, dan bahkan sedikit lebih (tergantung pada jenis konsistensi ingin makanan penutup). Rempah-rempah di zucchini selai dengan lemon ditambahkan di akhir. Ini mungkin kayu manis, vanili, cengkeh, jahe dan pala.