Apa Italia - penemu! Mereka tidak hanya datang dengan puluhan jenis pasta, tetapi juga ratusan hidangan dari mereka. Hanya bagaimana kadang-kadang sulit untuk memahami semua spesies ini. Spaghetti, fettuccine, cannelloni, penne - apa artinya semua ini? Bahkan, untuk kata Italia aneh menyembunyikan cukup banyak hidangan akrab. Sebagai contoh, penne - itu hanya tabung pendek dengan sepotong diagonal. Dan mereka mendapatkan nama mereka dari kata Italia "penna" ( "pena") untuk kemiripan dengannya.
Tapi ini "bulu" yang berbeda. Yang paling populer di antara mereka - Penne Rigat dengan bergaris dan halus penne Lachey. Mana yang lebih baik, tidak bisa menjawab bahkan Italia sendiri. Rigat lebih baik menyerap saus, tapi Lachey memiliki rasa yang lebih halus. Oleh karena itu bergaris penne digunakan terutama untuk hidangan utama dan salad, dan halus digunakan untuk mempersiapkan casserole. Tapi apa pun resep penne yang dipilih menggunakan mereka selalu sederhana. Tidak untuk apa-apa adalah pasta paling populer di Italia.
Tapi sebelum Anda mulai memasak dengan mereka makanan, kita harus belajar untuk memilih dan memasak pasta. Setiap pasta harus dimasak hanya dari gandum durum. Tidak ada pengecualian untuk penne. Apa yang dilakukannya saat memasak? Pasta tidak mendidih lembut, dan tidak saling menempel setelah memasak. Hal ini juga sangat penting untuk mempersiapkan mereka. Untuk setiap 100 gram kering "bulu" harus mengambil 1 liter air dan 10 g garam. koki Italia juga merekomendasikan bahwa selama memasak, tambahkan air sedikit minyak sayur, sehingga penne hanya tidak mungkin untuk tetap bersama-sama. Dan, tentu saja, Anda harus mengikuti petunjuk pada kemasan dan masak hanya sesuai untuk itu.
Setelah pasta siap, Anda dapat mulai untuk membuat hidangan dari dia. Paling sering, "bulu" siap dengan berbagai saus, digunakan dalam salad dan casserole. Salah satu resep yang paling populer adalah penne dengan jamur dan bawang. Untuk melakukan ini, Anda harus terlebih dahulu mendidih 350 gram pasta untuk keadaan "al dente", berbaring di saringan dan memungkinkan untuk mengalirkan air. Sementara itu, dalam wajan panas satu sendok makan mentega dan menempatkan iris cincin setengah daun bawang dan bawang putih cincang. Memasak 3 menit. Secara terpisah, panas 25 g lain mentega dan menempatkan 350 gram jamur, iris piring. Menggorengnya selama 5 menit dan tambahkan bawang sebelumnya goreng dan bawang putih, 250 g krim keju, beberapa sendok makan anggur putih, setengah kulit lemon, 50 g keju parut Parmesan dan bumbui. Aduk rata dan rebus selama 2 menit. Hubungkan saus disiapkan dan penne.
Apa hidangan ini pasta tidak hanya, tentu saja, dikenal tidak hanya untuk orang Italia. Ini mungkin adalah jenis yang paling populer dari pasta tidak hanya di rumah tapi di seluruh dunia. Kadang-kadang imajinasi kuliner koki mungkin akan mengejutkan atau bahkan kejutan. Dengan penambahan "bulu" sedang mempersiapkan bahkan makanan penutup manis dan kue. Tapi jangan takut hidangan seperti penne. Apa koki terbaik di seluruh dunia, tidak lagi rahasia. Ini harus meyakinkan orang dari kebenaran dari pilihan pasta ini khusus untuk memasak. Hanya perlu mengikuti resep, dan kemudian bahkan piring paling menakjubkan akan ada lebih buruk dari hidangan restoran.