Memasak selai plum pada kesempatan yang berbeda

Jam seperti jelly sangat tebal, dan berbagai kemacetan. Plum di rasa asam-manis cocok untuk makanan penutup dan hidangan daging. Oleh karena itu, selai dari buah mungkin manis tapi juga pedas. Terakhir makan kosong sebagai saus untuk daging sapi, babi, keju berbau akut. Mari kita lihat bagaimana memasak selai dari buah plum, menggunakan berbagai resep. Anda dapat mengambil hanya Hungaria atau greengage, tetapi tidak dilarang untuk menambahkan varietas lain.

Jika Anda telah mengumpulkan masak, melunak, retak (satu kata, kehilangan jual) buah, membuat selai musim dingin dari buah plum. Untuk melakukan hal ini, mencuci buah, buang bijinya. Lipat dalam mangkuk dan tambahkan air pada tingkat 0,5 kg kaca cair di saluran pembuangan. Masak sampai buah tidak menjadi lunak, kemudian gosok melalui saringan. Ada pilihan dan lebih mudah: hanya melewatkan plum baku melalui penggiling daging dengan sering bar. Dalam bubur ini, tambahkan gula (300 g per liter saus) dan masak, aduk secara teratur, selama sekitar 40 menit. Hot tuangkan ke dalam botol steril dan segel ukuporte.

Tapi ketika buah mentah, asam, melakukan selai dari buah plum. Satu hari sebelum mempersiapkan cahaya bilas 100g kismis besar, tuangkan air mendidih. Tuang dan tuangkan setengah gelas rum (atau alkohol rasa kuat lainnya). Tutup dengan cling film. Keesokan harinya, setengah kilogram saya plum, pilih biji, potong kasar daging. Dengan dua lemon dan dua jeruk menghapus semangat dan meremas jus ke dalam mangkuk. Tambahkan setengah cangkir air dingin dan dibakar. Ketika massa memanas, tambahkan 300 gram gula. Setelah mendidih, tambahkan jumlah yang sama madu. Lepaskan busa yang aktif, dan kemudian masukkan plum dan kismis, bersama dengan alkohol yang tersisa. Ketika bisul lagi, kencangkan panas ke rendah dan masak sampai massa tebal - sekitar satu jam. Hot selai plum dituangkan ke dalam botol siap dan topi sekrup.

Resep berikut memungkinkan Anda untuk mempersiapkan saus indah masa depan untuk daging, camembert atau brie. Hal ini juga baik untuk mascarpone cheesecake atau cheesecake. Dalam persiapan untuk tak terduga seperti produk selai terlibat seperti bawang putih (3 siung), tanah paprika (sendok besar), lada hitam dan lada merah muda, garam. Daun thyme dan bergamot memberikan saus pesona segar dan unik. ini asli resep selai plum menyarankan memasak sehingga. Pulp menguras (1 kg) pyuriruem dalam blender. Kami pergeseran bakeware, menambahkan bawang putih, tiga sendok makan garam, 400 g cokelat gula tebu, 5 batang thyme, daun bergamot. Tuangkan 100 ml cuka "Balsamic" dan dimasukkan ke dalam oven pada 150 ° ^C selama setengah jam. Kemudian tambahkan campuran paprika dan kembali lagi ke oven selama 15 menit. Dalam mangkuk berkembang biak sendok setengah agar terpisah (tersedia gelatin) dengan air mendidih. Hati-hati, agar tidak terbentuk gumpalan, dicampur dengan berat buah-pedas. Tuang di tepi penyegelan.

Ada juga mirip dengan makanan penutup permen disebut selai dari buah plum dan apel. Buah dibersihkan dari tulang. 2 kg manis take setengah apel Hungaria. Buah ditempatkan dalam lapisan mangkuk, percikan masing-masing dengan gula (hanya pergi setengah kilogram). Tambahkan juga semangat parut satu lemon dan kayu manis. Tempatkan mangkuk dalam panas dan biarkan mendidih, aduk sesekali, sampai campuran mengental dengan konsistensi jelly sangat tebal. Masukan lapisan pada kertas perkamen, dosushit sedikit dalam oven.