Mengapa Anda harus sup pada menu?

penggemar makanan sehat telah mendengar tentang manfaat jus segar. Tapi bagaimana dengan sup sayuran dan kaldu? Para ahli percaya bahwa dalam hidangan seperti jauh lebih berguna dibandingkan dengan segar. Tentu saja, Anda tidak harus membangun kembali kekuatan penuh dengan mengorbankan piring kedua dan salad. Namun demikian, makan berbagai sup sehat setiap hari - keputusan yang tepat.

Manfaat sup rendah kalori sebelum makan siang

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Appetite, ditemukan bahwa sup piring rendah kalori (pada tingkat 130 kalori untuk wanita dan 170 untuk pria) sebelum makan malam membuat orang mengkonsumsi kalori 20 persen lebih sedikit di sepanjang hari. Ternyata, kaldu sayuran, yang Anda makan di pagi hari, sempurna membuat Anda dari makan berlebihan. Jika Anda lebih suka makanan ringan yang solid, kenyang datang jauh kemudian. Temuan ini dikonfirmasi oleh studi lain membandingkan makanan padat dan cair pada derajat kejenuhan. Ternyata keju, biskuit dan melon dapat mengekang nafsu makan Anda sebelum makan berikutnya cara mengelola hidangan pertama.

Kuncinya adalah konsistensi

Mengapa ahli gizi bernyanyi Odes pujian sup? Hal di konsistensi cair dan suhu panas. Liquid menyelimuti perut dinding lebih cepat dari potongan-potongan makanan padat. Tidak seperti jus atau air dalam kaldu mengandung lemak dan kalori. Dan itu berarti lebih banyak waktu, ia akan tetap berada di perut. Itu sebabnya orang yang makan sup sayuran untuk makan siang, merasa besar untuk sisa hari.

Meskipun beberapa studi menunjukkan bahwa konsistensi tidak masalah, menurut beberapa perkiraan pilihan yang lebih cair bekerja lebih baik dibandingkan dengan sup, kentang tumbuk, atau mie ayam. Total waktu makan juga memiliki nilai. Tidak seperti smoothie, yang dapat tersedot melalui sedotan selama beberapa detik, sup panas umumnya dikonsumsi pada kecepatan yang lebih lambat. Bahkan, kecepatan yang diukur dari makan membantu Anda merasa lebih kenyang sepanjang hari. Ini berarti Anda akan menyelamatkan diri dari makan berlebihan.

percobaan kecil

Periksa keuntungan dari piring pertama yang dapat Anda lakukan percobaan gastronomi sedikit. Mulai makan dengan tidak sandwich atau salad dan sup. Tapi sebelum Anda meletakkan sendok di mangkuk, pastikan bahwa Anda tidak mengalihkan perhatian. Sebelum mata tidak boleh koran dan gadget. Fokus pada makan, makan perlahan-lahan. Setelah itu Anda perlu makan sebagian dari hidangan utama. Nah, kemungkinan besar Anda ingin mengirim dalam mulutnya untuk makan sandwich atau salad, tiba-tiba cenderung nol.

Sebuah strategi sederhana

strategi sederhana ini dalam jangka panjang akan memberikan beberapa buah. Anda sudah tahu bahwa rata-rata, sup memungkinkan untuk mengkonsumsi kalori 20 persen lebih sedikit sepanjang hari. Ini berarti tidak ada kebutuhan bagi Anda untuk khawatir tentang diet. Selain itu, perut akan berterima kasih untuk apa yang Anda tidak memberinya gastritis atau ulkus. Hanya berpikir berapa banyak tambahan padding, Anda menjalankan resiko mengabaikan sup sebagai hidangan makanan sehari-hari utama. Nah, kemudian, bahwa selain kaldu "melekat" sayuran, rempah-rempah dan rempah segar - adalah bonus lain yang sehat. Jadi, Anda akan dapat memasok tubuh dengan antioksidan dan vitamin.

Makanan bervariasi kalori

Tentu saja, tidak semua sup sama dalam kalori dan penggunaan. Misalnya, sup tradisional dengan daging - itu bukan hal yang sama seperti sup ringan dari sauerkraut. Pilihan yang paling sehat Anda dapat mempersiapkan diri. Tapi sup restoran yang lebih baik untuk tidak percaya. Selama memasak, cobalah untuk menghindari kalori daging babi kaldu, menggoreng sayur lemak meleleh, krim kental, keju dan banyak kentang. Dan, tentu saja, mayones sebagai mengisi harus dikeluarkan.

Improvisasi sebagai salah satu ide pencarian

Memasak sup setiap hari bukan tanpa bagian yang adil dari improvisasi. Mengambil sebagai dasar untuk beberapa rahasia besar, dan kemudian semuanya tergantung pada imajinasi Anda. Adalah lebih baik jika menggoreng bawang cincang dan bawang putih, Anda tidak akan menghasilkan minyak bunga matahari atau lemak babi dan minyak zaitun. Namun pilihan lain yang sehat - itu adalah minyak kelapa. Selain kubis tradisional dan wortel, membuat variasi sup, di mana bahan-bahan tomat, brokoli, seledri, kembang kol. Anda dapat menggunakan siap pakai opsi bubuk, tetapi hanya jika ada jumlah minimal garam dan pengawet. Selain itu, penggunaan herbal Italia dan rempah-rempah campuran: kunyit, jinten, kayu manis dan ketumbar.