Sup soba: resep 20 menit

Soba milik salah satu makanan sehat pada kesehatan manusia. jumlah kolosal jejak elemen, vitamin dan protein tidak hidangan yang dibuat dari gandum bergizi dan lezat. Soba bisa memasak sangat baik kursus pertama, lauk dan bahkan makanan penutup elegan. Dan sup dari soba - tempat khusus di menu banyak orang.

Nilai gizi dari gandum adalah yang kedua setelah kacang-kacangan, gandum dapat berhasil diganti dalam daging diet manusia. Oleh karena itu, hal ini berguna soba sup, resep tidak selalu berarti penggunaan kaldu, dapat disiapkan dan di atas air.

Gunakan soba Soup for keragaman pola makannya harus lebih sering - konsumsi rutin sereal Greceanii memiliki efek positif pada metabolisme, sirkulasi darah dan menstabilkan jantung. resep tidak mengandung bahan-bahan tertentu, cukup mudah, dan sangat banyak waktu memasak tidak akan mengambil. Bahkan mereka yang tidak mendukung sereal ini, makan soba sup dengan lahap.

Jika Anda berencana untuk memasak daging sup harus dimasak kaldu baju daging - daging sapi, domba, unggas. Dianjurkan untuk mengambil daging pada tulang, kaldu ternyata lezat dan bergizi. Kaldu dimasak sampai daging sepenuhnya matang - 0,5-1,5 jam tergantung pada jenis daging.

Soba resep sup membutuhkan menambahkan zazharku - sehingga wortel biasanya dioleskan pada parutan yang lebih besar, halus memotong bawang, maka itu semua digoreng dalam minyak sayur sampai warna busur emas. Passaged untuk waktu yang lama tidak perlu - cukup untuk 5-6 menit.

Kesiapan kaldu menambahkan kentang - jumlah yang sama seperti daging. Kentang tidak diinginkan untuk memotong lingkaran, dan kubus. Biarkan kaldu mendidih.

Sementara kaldu mendidih dengan kentang, Anda dapat pergi melalui dan dikalsinasi dalam panci soba kering - sereal sehingga akan lebih harum. Sereal harus kurang berat dari kentang setengah.

Setelah mendidih kaldu dituangkan dan soba direbus disiapkan tidak lebih dari 10 menit dengan api sedang. Ketika soba hampir matang, tambahkan zazharku dan kemudian memasak beberapa menit sampai sepenuhnya matang. Tambahkan garam dan rempah-rempah ke dalam soba resep sup merekomendasikan bahwa pada akhir memasak. Seperti bumbu dapat Anda gunakan bumbu siap pakai untuk sup atau menambahkan bahan favorit secara terpisah. Tambahkan daun salam untuk berhati-hati - perusahaan dengan sejumlah besar gandum lavrushki dapat memberikan sup pahit.

Anda tidak dapat menggunakan daging, dan masak di atas air. Maka jangan zazharku dalam minyak bunga matahari, dan lemak - sisanya adalah semua sup soba yang sama, resep tetap tidak berubah. Soup zazharki lemak umum di daerah selatan Rusia, Ukraina dan Belarus.

Setelah siap sup Anda bisa memeras dalam pot beberapa siung bawang putih - dan menakjubkan aroma dan manfaat kesehatan. Anda dapat menambah hijau sup - seseorang menambahkan langsung ke dalam panci, seseorang - hanya sepiring sup. Fans bahkan menempatkan pasta tomat.

Secara umum, soba sup dimasak dan disajikan hampir sama di mana-mana. Tapi bagaimana memasak sup dan soba yang dapat ditambahkan ke yang lain, itu tergantung pada tradisi masakan nasional di masing-masing daerah.

Soba sangat mirip dengan barley sup, resep hampir sama, kecuali satu - barley mutiara harus direndam selama 15-20 menit. Barley sedang mempersiapkan sedikit lebih lama. Yang paling populer sup, yang menggunakan pearl barley - acar.

Salah satu yang paling populer resep sup gandum di Eropa dianggap soba sup dengan jamur. Tidak seperti diwakili di atas - jamur dan minyak zaitun bukan sayur. Sebuah jamur goreng bersama-sama dengan bawang dan wortel zazharki selama memasak.

Soba hidangan sup yang cukup netral - dapat menawarkan hidangan apapun. Tidak ada kontraindikasi dikenal soba dan sup dari itu.