Pancake dengan krim asam - resep

Dalam mencari hidangan penutup lezat baru, memperhatikan hidangan seperti sederhana dan sebenarnya seperti pancake dengan krim asam. persiapan resep dapat dibagi menjadi dua bagian: dasar dan add-ons. Untuk memulai, cobalah untuk membersihkan pancake untuk melihat apakah Anda suka rasa atau tidak, dan kemudian bereksperimen dengan aditif. Anda yakin untuk menemukan versi sendiri, dan bahkan mungkin lebih.

Kami mendapatkan adonan

Untuk memasak pancake dengan krim asam, resep yang kita memahami, Anda perlu mengambil 2 butir telur, 1 cangkir (250 gr.) Krim Sour, 150 gr. tepung, 100-150 gram. gula atau gula bubuk, baking soda.

Memisahkan protein dari kuning telur. tumbuk baru-baru ini dengan gula untuk mendapatkan tebal campuran homogen dari rona keputihan. Semakin baik gula terlarut, semakin megah pancake diperoleh. Itulah mengapa gula bisa diganti dengan gula bubuk - larut lebih cepat dan tidak meninggalkan butir.

Masukkan dalam kuning tumbuk krim asam, aduk rata, tambahkan tepung dan uleni semuanya lagi. Sekarang cepat dalam protein busa dingin. Tambahkan baking soda di dalamnya ketika mencambuk. Masukkan massa protein yang dihasilkan dalam adonan. Aduk semuanya harus rapi, sehingga adonan telah berubah subur dan bernapas. Diamkan selama 5-7 menit, setelah itu Anda dapat melanjutkan untuk baking.

Bagaimana untuk menggoreng

Putuskan apa yang Anda inginkan pancake Anda dengan krim asam. Resep menyediakan dua cara baking. Secara tradisional bisa pancake goreng panci pada minyak sayur panas. Kemudian mereka akan mendapatkan lebih gemuk sebagai soda sebagai bagian dari tes akan meningkatkan jumlah lemak yang diserap.

Dan Anda dapat membuat hidangan makanan jika muffin panggang dalam oven. Untuk melakukan hal ini Anda perlu melakukan sedikit lebih dari adonan kaku. Membentangkannya di baking gemuk lapisan tipis sendok minyak pada jarak 2-3 cm. Dari satu sama lain. suhu oven harus moderat, untuk pancake tidak hangus. Total waktu memasak akan menjadi sekitar 10-15 menit per batch.

Dalam wajan lebih baik untuk menggoreng di atas api sedang. Minyak dituangkan sehingga pancake dimuat ke dalamnya di tengah jalan. Di sini kita harus menyesuaikan diri dan untuk menemukan suhu optimum untuk menggoreng goreng harus memerahkan, goreng di dalam dan tidak membakar. Untuk menghindari pembakaran dan adonan mentah di dalam, tuangkan tortilla tipis mereka, sekitar 0,5-1 cm., Seperti dalam proses penggorengan, mereka meningkatkan volume dengan 3-4 kali. Terlalu panas rendah akan menyebabkan muffin yang akan menyerap sejumlah besar lemak dan berat.

berfantasi

Kami mencoba versi biasa, sekarang Anda bisa bermimpi dan meningkatkan pancake kami dengan krim asam. Resep ini sangat sederhana untuk menyesuaikan. Hal ini cukup untuk menambah adonan selesai apa yang beberapa buah. Hal ini dapat segar kismis, cranberry, stroberi. Mereka menambahkan keseluruhan, saat menggoreng memberikan jus dan pancake berubah sangat berwarna-warni, dengan rasa yang berbeda. Satu-satunya "tapi" - lemak akan percikan jus, mereka harus ditutupi dengan tutup atau dipanggang di oven.

Anda dapat menggunakan buah kering, pra-basah dan robek. Tapi secara pribadi saya suka, dan saya merekomendasikan hal ini kepada semua orang, mencoba untuk membuat pancake dengan pisang. Cukup untuk menggosok pisang pada parutan dan menambahkannya ke adonan. rasanya sangat lembut dan pasti tidak akan menjadi masalah dengan semprotan.

Dari apa dan bagaimana menerapkan pancake

Makan pancake dengan krim asam, resep yang kita telah dipertimbangkan, adalah mungkin dengan krim yang sama. Melayani mereka panas dianjurkan, tapi bahkan sedikit kemudian, mereka mempertahankan penampilan dan selera mereka. Sejak hidangan manis ini, kemudian makan untuk itu juga dapat berupa manis atau saus susu, atau selai normal, selai, selai , dll

Muffin yang sempurna untuk sarapan atau sore snack. Dapur anak mereka mungkin diberikan dengan jeli, kakao, kolak. Ubah pengisi dan saus membuat hidangan untuk waktu yang lama, menarik dan tidak bosan.