Pedas dan manis dip wortel

saus luar biasa indah dan halus ini disiapkan dengan cepat dan dikombinasikan dengan hampir semua hidangan di meja Anda.

Saus, yang Anda butuhkan untuk mencelupkan

Sebelum kita mulai memasak wortel dip, mari kita menjelaskan apa yang ada di balik hidangan. Dip - itu adalah tebal, saus krim yang terbuat dari sayuran, daging, keju, rempah-rempah. Namanya berasal dari kata kerja bahasa Inggris "untuk mencelupkan," dan makan saus dip bahwa cara - dicelupkan ke dalam roti, kue, pie, iris keju dan daging, secara umum, semua produk dari meja, yang dapat dicelupkan.

Hidangan ini sangat umum di dunia, terutama di negara-negara timur, dan sekarang popularitasnya telah mencapai kita. Dan semakin dalam resep Rusia Anda dapat menemukannya asing di telinga kita kata "dip".

vitamin

Wortel dip - tidak hanya saus luar biasa lezat, tetapi juga hidangan yang sangat sehat. Setelah semua, wortel - gudang nyata vitamin. Ini berisi karoten kesehatan yang berharga, yang ternyata tubuh menjadi vitamin A. Sayuran ini juga mengandung vitamin B, PP, C, E, dan K.

Wortel merekomendasikan untuk menggunakan untuk hampir semua orang. Hal ini berguna untuk melihat, dan untuk memperkuat gusi, akar ini sayur - stimulator besar pertumbuhan, sehingga wortel sangat diinginkan dalam diet anak-anak. Juga rebus wortel - alat pencegahan yang sangat baik untuk penyakit lambung dan diabetes.

Jadi, menyiapkan wortel dip, Anda mendapatkan tidak hanya saus lezat, tetapi juga hidangan yang sangat sehat bagi seluruh keluarga.

Resep sederhana dan jelas

Untuk memulai, kami menawarkan dip saus wortel disebut-pilihan yang ringan yang dapat dengan aman dikonsumsi selama puasa. Dan jika Anda belum pernah dimasak hidangan ini, kami sarankan untuk memulai dengan resep ini.

Jadi, kita perlu:

• akar wortel 6-7 menengah;
• bawang putih (2 siung);
• sedikit minyak sayur (sekitar 1 sdm.);
• tanah lada putih (1 sendok teh);
• jus tomat polstakana atau pasta tomat (2 sendok makan);
• garam - secukupnya.

Rebus hingga wortel dimasak, membersihkannya, dipotong kecil-kecil dan mengirim dalam blender. Ada juga tuangkan minyak sayur, tambahkan pasta tomat (atau jus), diekstrusi di bawang putih katak. Garam dengan selera Anda, merica, lalu kocok semua menjadi massa homogen.

Wortel dip siap! Untuk memberikan lebih dari rasa asli dapat ditambahkan ke dalam campuran sedikit kayu manis (sendok teh ketiga) dan sendok teh setengah kering mint. Jika Anda ingin membuat hidangan panas, tambahkan sedikit merica di dalamnya.

dip ini bisa dimakan dalam dingin, tetapi Anda dapat membakar sedikit sedikit sebelum disajikan.

Menambahkan rempah-rempah dan keparahan

Jika Anda ingin saus memiliki rasa yang kaya, maka Anda bisa membuatnya lebih menantang dengan menambahkan bahan-bahan yang memberikan kesedapan dan kepedihan. Anda dip perhatian wortel, resep yang populer di negara-negara Asia.

Untuk mempersiapkan take:

• 4 wortel muda berukuran sedang;
• sekelompok ketumbar segar;
• ukuran medium bawang merah;
• bawang putih (2 siung);
• . 1 sendok teh biji ketumbar hancur;
• sejumput pala;
• Jus 1/2 lemon;
• giling kunyit (pinch);
• minyak zaitun atau minyak sayur (sekitar 2 sendok makan.);

Untuk mulai dengan semua bumbu - ketumbar, pala, kunyit - goreng dalam wajan tanpa minyak. Rempah-rempah memberikan rasa yang lebih jelas. Kemudian tambahkan pada panci bawang cincang halus, bawang putih diekstrusi, dan daun ketumbar cincang, goreng 10-15 menit. Begitu kerak emas di dalam panci mengirim wortel cincang halus (bisa cincin, dapat potong dadu, tidak banyak perbedaan). Dan didihkan di atas api kecil sampai lunak.

Setelah itu, kita menggeser billet kami di dalam mangkuk dan berikan waktu untuk mendinginkan. Kemudian mengirim campuran ini ke dalam blender dan aduk mengocok nya. Jangan lupa pada saat ini menambahkan sisa minyak, sedikit air (lihat apa yang ingin mencapai konsistensi) dan jus lemon diperas.

Siap Biarkan dingin untuk saus - dan siap untuk digunakan. Ini adalah saus sangat pedas itu akan dilayani dengan baik dengan biskuit asin atau tortilla. Sebagai alternatif untuk masakan Rusia, sangat mungkin untuk menawarkan tamu dengan pancake.