Pembuka herring. Pembuka salmon asin. resep

Ditemukan bahwa reguler (satu atau dua porsi per minggu) konsumsi ikan dapat mengurangi risiko berbagai penyakit dan gangguan. kandungan protein tinggi ikan rendah lemak dan asam pemasok omega-3 asam lemak yang sangat baik, sangat berkontribusi untuk mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung dan stroke. pengencer darah karena, peningkatan efisiensi kolesterol dan meningkatkan elastisitas pembuluh darah menurunkan tekanan darah. Mengurangi risiko demensia pada orang tua (demensia), penyakit Alzheimer, depresi.

makan ikan dapat membantu penderita diabetes untuk mengontrol kadar gula darah. Pada bayi yang ibunya makan ikan, penglihatan yang lebih baik. Sangat mungkin bahwa ini adalah karena asam lemak omega-3 yang ditransmisikan dalam ASI. Karena biasa menggunakan ikan difasilitasi selama rheumatoid arthritis, psoriasis dan penyakit autoimun, mengurangi risiko kelahiran prematur. diet dapat dimasukkan hidangan panggang, rebus, goreng, direbus, ikan asin. Menurut artikel yang tercantum dalam resep dapat disiapkan dalam makanan lezat dari ikan herring dan asin salmon.

resep 1

pembuka yang sangat baik dari ikan dengan sayuran dan "Provencal" saus - ini adalah salah satu hidangan masakan Rusia. Untuk resep ini, Anda perlu produk-produk berikut:

Bahan yang diperlukan:

1 herring,

½ wortel,

½ lobak,

1 mentimun asin atau segar,

2 kentang,

saus "Provencal".

Anda dapat menambahkan opsional: gherkins, caper, jamur.

Sayuran (wortel, lobak, kentang) rebus dan sisihkan sampai dingin. Bersih herring: pemenggalan (insang dihapus), menghapus isi perut, tulang punggung, menghilangkan kulit. Kedua pinggang menyebar pada sebuah piring sehingga mereka Spinebone bagian dalam kontak satu sama lain. Untuk bagian terluas dari kepala ikan diterapkan, selain insang meliputi. Pada bagian dari bagian ekor ditempatkan ekor diluruskan oleh fan. Bersih dan memotong sayuran, aduk. Atas permintaan menambahkan gherkins, caper dan jamur. Semuanya dicampur dan tersebar di kedua sisi herring dan tuangkan saus mayones. Pembuka herring siap, disajikan di atas meja!

resep 2

Daging cincang atau pembuka dari herring dimasak dalam oven. Untuk mempersiapkan Anda butuhkan:

½ herring besar,

400 g dari setiap daging panggang,

1 bawang,

2 kentang rebus,

100 g mentega,

2 butir telur,

100 g krim,

2 sendok makan minyak sayur,

1 sendok keju parut,

lada,

garam,

remah-remah roti.

Herring, daging, kentang, mentega, tanah bawang merah di blender. Menambahkan krim asam, telur, garam dan merica. Diperlukan sampai massa homogen lagi diaduk blender, dipaksa melalui saringan, jika perlu. Diminyaki memanggang panci, taburi dengan remah roti, tegas ditempatkan seluruh berat dimasak dalam wajan pemanggang, taburi dengan keju, ditaburi dengan minyak sayur. Dipanggang dalam oven pada 200 derajat. Ini pembuka panas dari herring, tapi sangat lezat dan dingin. Daging cincang disajikan dalam panci pemanggangan yang sama atau pergeseran dalam sebuah piring. Cocok untuk saus snack-tomat atau saus krim.

resep 3

Dingin Starter asin salmon adalah campuran ikan, tomat segar dan bawang. Sebelum melayani, itu didinginkan. Untuk mempersiapkan produk yang digunakan:

4 cangkir ikan asin. Jika terlalu asin salmon, itu direndam dalam air 3 jam atau semalam, dan kemudian potong dadu;

12 matang tomat potong dadu;

4 bawang manis kecil potong dadu;

2 cabai atau ¼ sendok teh cabai merah;

1 cangkir hijau bawang cincang halus.

Campur semua bahan, dimasukkan ke dalam tempat yang dingin. Camilan ini disajikan ke meja dalam sangat dingin. Jika hanya ada salmon segar, tapi tidak ada garam, adalah mungkin untuk acar. Untuk tujuan ini, ikan selesai (dibersihkan dan dicuci) digosok dengan garam di semua sisi, bungkus dengan bungkus plastik dan biarkan waktu (1-3 hari, jika Anda meninggalkan untuk jangka waktu lama, itu akan sangat asin) di tempat yang dingin. Sebelum digunakan, dicuci dan dikeringkan.

Tanpa makanan ringan ikan adalah mustahil untuk membayangkan meja liburan, dan mereka sangat penting dalam hari kerja.