Cumi dalam saus krim

invertebrata laut - cumi - telah dikenal untuk waktu yang lama, daging mereka dihargai oleh koki dari berbagai negara Mediterania. Di Timur Jauh, Jepang dan Korea kelezatan ini sangat baik juga populer.

Daging cumi-cumi - sumber protein lengkap. Selain itu, cumi-cumi kaya akan vitamin, zat besi, yodium, fosfor, mangan, kalsium, dan kalium pada konten mereka lebih unggul makanan laut lainnya. Ini penghuni laut kedalaman hampir tanpa lemak. Oleh karena itu, piring dari cumi-cumi dapat dimasukkan dalam berbagai diet.

Ada beberapa fitur dari daging cumi memasak, yang harus diperhatikan bahwa daging lembut dan tidak kehilangan sifat yang berguna. Beku fillet cumi diperlukan untuk defrost dalam air udara atau dingin, lalu lepaskan kulitnya. Bahwa selama persiapan fillet cumi-cumi itu tidak sulit, perlu untuk melawan kedua belah pihak. Daging cumi-cumi kontraindikasi perlakuan panas yang panjang, yang menyebabkan hilangnya rasa dan sifat gizi. cumi-cumi perlakuan panas tidak berlangsung lebih dari 3-5 menit. Baca terus untuk mengetahui bagaimana mempersiapkan cumi dalam saus krim.

Pilihan memasak termudah

Cumi dalam saus krim, dimasak dengan cara ini - hidangan sederhana dan lezat. Anda akan membutuhkan: sekitar 1 kg cumi-cumi, krim asam - 1 cangkir; garam, merica (sebaiknya putih); mentega (sayuran); peterseli, basil, dikeringkan (opsional).

Squid dibersihkan dan dibilas. Memotong mereka menjadi strip besar, dimasukkan ke dalam wajan yang mendalam, tutup dan masak 5 menit pada panas rendah. Menghilangkan kelebihan air, tambahkan kemangi, minyak dan ringan goreng. Campur krim asam dengan garam dan merica, tuangkan di atas cumi nya. Aduk dan didihkan, ditutupi dengan tutup, maka tidak lebih dari 5 menit pada panas rendah. Chop peterseli dan taburi itu selesai hidangan.

Cumi di saus krim dengan jamur

resep lain yang baik. Cumi-cumi di krim asam - hidangan yang lebih kompleks yang memerlukan sedikit lebih dan produk dan tenaga kerja, tapi hidangan yang layak.

Anda akan perlu: cumi-cumi - 400 g; bawang - 3 lembar; jamur - 200 g; cream - 400 g; keju (ada) - 100 g; mentega - 40 g; Tepung terigu - 4 sdm. sendok; hijau pada seleksi, garam dan merica; minyak sayur untuk menggoreng.

Squid harus dicuci di bawah air, kupas dan bilas lagi, potong. Cepat digoreng dengan minyak sayur dalam wajan dengan dasar tebal. Menempatkan mereka dalam panci yang mendalam. Bersihkan dan mencuci jamur dan bawang. Jamur potong-potong, bawang - setengah cincin. Fry satu dan lainnya, untuk menambah cumi-cumi. Isi garam dan merica.

Tepung ringan goreng dalam panci, kemudian mencair mentega dan mencampurnya dengan tepung; Menambahkan menghangatkan krim asam, aduk dan biarkan mendidih, tambahkan garam secukupnya. Cumi-cumi goreng dan tuangkan saus semua bersama-sama didihkan. Memperluas semua di piring, taburi dengan keju parut. Dimasukkan ke dalam oven dipanaskan sampai 180 derajat, dan dipanggang untuk mencairkan keju. Hiasi dengan herbal (opsional) dan segera melayani di atas meja.

saus krim Squid dengan sayuran

Untuk mempersiapkan hidangan ini harus mengambil komponen-komponen berikut: cumi - 1 kg; cream - 0,5 kg; 1 bawang besar, 1 tomat besar, 1 wortel; herbal, garam dan merica. Cumi-cumi bersih, memasak tidak lebih dari 5-7 menit. Potong dan goreng dalam wajan yang mendalam selama 3-5 menit. Pada parutan kasar memarut wortel, cincang bawang setengah cincin. Wortel dan bawang dalam wajan menambah cumi-cumi. Fry semua bersama-sama selama 5 menit. Put cincang menjadi kubus kecil tomat, krim asam. Didihkan selama 5-10 menit. Taburi dengan bumbu.

Cumi-cumi boneka dalam saus krim dipersiapkan kurang lebih sama. Hanya bangkai tidak dipotong, dan diisi dengan mengisi sayuran kecoklatan. Kemudian cumi rebus selama 15 menit di bawah tutupnya disegel. Hidangan selesai bisa murah hati taburi dengan bumbu, hiasi dengan lemon. Sajikan panas menjadi - jadi rasa akan terbuka lebih baik. hidangan diet ini akan menarik bagi semua pecinta makanan laut. Masak dengan senang hati!