Pengasinan madu agaric cara hot: lezat dan mudah!

Jamur - jamur sangat umum di hutan kita. musim dimulai di awal musim panas dan berakhir di akhir musim gugur. Sehingga Anda memiliki banyak waktu untuk mengumpulkan jamur dan mempersiapkan mereka. Pada artikel ini, kita menggambarkan bagaimana panas-pengasinan madu agaric. Anda akan mempelajari semua trik dan rahasia memasak jamur acar, yang, by the way, dengan cara yang paling lezat.

Pengasinan madu agaric panas-

Perlu dicatat bahwa nyonya rumah tahu dua cara pengawetan - dingin dan panas. Itu yang terakhir kita akan bicara hari ini. Keuntungan utama terletak pada kecepatan jamur goreng, tidak seperti penggaraman dingin. Jamur dan diperoleh lembut dan tidak kehilangan bentuk mereka. Ini menarik orang-hostes yang ingin mengirimkan piring di meja liburan. Namun, madu pengasinan tradisional metode hot agaric melibatkan penggunaan cepat, sehingga jamur ini tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang di musim dingin.

resep standar

Jadi mari kita mulai memasak. Pertama kita perlu benar-benar membersihkan jamur dari tanah dan pasir, kemudian dibilas dengan air dingin. Ketika jamur siap untuk pengasinan, Anda harus mempersiapkan air garam Anda sendiri.

Rebus air, kemudian tambahkan di dalamnya garam (dihitung: 1 garam per liter air). Sekali lagi menaruh sepanci air di atas api, didihkan. Kemudian kita menghilangkan jamur dalam panci, masak selama setengah jam, aduk terus. Jangan biarkan jamur yang menempel di bagian bawah wadah.

Provarivaniya bidang jamur harus membuang dalam saringan untuk air kaca, dan mereka telah kering.

Sekarang Anda perlu mempersiapkan wadah untuk pengasinan. Lebih baik jika akan persis peralatan yang terbuat dari kayu, tetapi di dapur modern sehingga sulit untuk menemukan, jadi gunakan panci enamel atau ember.

Di bagian bawah meletakkan daun cherry. Berikutnya untuk menghilangkan jamur. Menyebar jamur lapisan yang diperlukan, percikan dengan garam setiap. Siapkan siung bawang putih dan dill. Menempatkan mereka antara lapisan madu agaric. Anda juga dapat menggunakan daun kismis.

Ketika Anda selesai untuk menyebarkan jamur, tutup dengan kain bersih, dan di atas menempatkan beban.

Waktu pengawetan adalah sekitar 5 minggu. Kemudian Anda dapat menikmati rasa indah dari agraris madu dan menyenangkan makanan ringan yang lezat dan pengunjung rumah.

resep lain

Kami telah menggambarkan resep standar bagaimana melakukan madu hot-pengasinan agaric. Tapi nyonya rumah yang tahu dan lain-lain. Kami memberitahu Anda tentang mereka. Misalnya, panas-pengasinan madu agaric dengan cuka.

Anda akan perlu bahan-bahan ini:

1. Jamur - 1 kilogram.
2. Cuka putih - setengah cangkir.
3. Laurel daun.
4. Paprika.
5. Allspice.
6. Gula.
7. Garam.
8. Air.
9. Carnation.

jamur saya, membersihkan mereka secara menyeluruh.

Sekarang untuk air garam. Kami menuangkan air ke dalam panci, taruh di atas api, didihkan. Tambahkan garam, gula dan rempah-rempah di atas. Untuk menghilangkan sebagai jamur. api Bates dan mendidih selama setengah jam, aduk sesekali dan mengeluarkan busa. Selanjutnya Anda harus tuangkan cuka dan terus memasak selama 10 menit lebih.

Selama ini, Pomo dan bank prosterilizuem. jamur dimasak memperluas dalam wadah bersama-sama dengan air garam, menyumbat mereka membatalkan tutup dan biarkan dingin. Anda kemudian dapat bersembunyi di tempat yang dingin. persiapan lezat yang indah untuk musim dingin siap. Pengasinan madu agaric hot-bank - ini adalah pilihan yang paling nyaman dan praktis untuk ibu rumah tangga modern.

Ekstra bahan - neraka

Pertimbangkan resep yang baik lain: madu agaric pengawetan panas-lobak.

Jamur mengurutkan, saya, bersih dari pasir dan kotoran. Anda dapat menggunakan sikat khusus.

Hal ini juga diperlukan untuk membuat air garam. panci menuangkan air, garam itu, didihkan, dan kemudian untuk menghilangkan jamur. Masak selama sekitar 20 menit diperlukan. Sampai jamur kering, siapkan wadah untuk pengasinan. Di bagian bawah lay out daun lobak, dan kemudian - jamur lapisan. Jangan lupa untuk menambahkan daun salam, dill, merica dan cengkeh. Anda juga perlu untuk menuangkan garam setiap lapisan. Makan jamur dapat menjadi sekitar 45-50 hari, sehingga pengasinan di tengah-tengah musim gugur, untuk liburan Tahun Baru di atas meja itu makanan ringan gurih. Bon appetit!

Bagaimana untuk membawa ke meja?

Perlu dicatat bahwa jamur mungkin diberikan sebagai snack yang terpisah atau mungkin memasak berbagai hidangan dengan mereka, misalnya, sup, salad, pancake, kue. Pastikan bahwa setiap dari mereka akan menjadi istimewa - harum dan selera. Jika Anda memutuskan untuk mengajukan jamur sebagai hidangan pembuka, kami sarankan Anda menaburi mereka dengan bumbu cincang. Pemandangan dan rasa hidangan dijamin. Anda juga dapat menambahkan bawang, potong cincin. Itu semua tergantung pada selera dan keinginan. Bon appetit!

Ingat bahwa jika Anda persediaan jamur, akhir musim gugur dan awal musim dingin, Anda selalu akan memiliki ke meja. Pengasinan madu agaric cara panas di bawah kekuatan bahkan nyonya pemula, yang hanya mengerti keunggulan kuliner.