Pie dengan halibut: resep. Bagaimana memasak kue lapis dengan halibut?

Kue ... Dengan daging, ikan, kubis, keju, apel ... Simbol kenyamanan rumah, lagu tangan-tangan terampil ibu rumah tangga, mimpi gourmet apapun. Sebuah karya seni sejati kuliner, untuk membuat yang tidak semua orang bisa melakukannya. Tapi seperti yang mereka katakan, jalan dengan berjalan kaki. Mari kita dan kami akan mencoba untuk belajar memasak kue. Dengan halibut. Luar biasa lezat dengan sendirinya, berminyak, daging padat, ikan ini hebat karya mengisi untuk makanan kami. Siap? Mendapatkan. Jadi agenda: "Cara memasak kue dengan halibut", dengan beberapa variasi.

Pie dengan halibut

Resep hidangan ini membutuhkan persiapan ujian. Tanya perbaikan kami? Tidak layak. Karena, selain pilihan ini, kita akan mencoba untuk membuat kue ikan dengan puff pastry halibut dan ... tidak ada sama sekali. Tapi hal pertama yang pertama. Jadi, cara tradisional.

Untuk membuat ini hidangan luar biasa lezat tebar bahan berikut.

• Yogurt (Anda akan membutuhkan satu cangkir).
• minyak sayur (100 ml).
• Telur (2 pcs.).
• Tepung (4 cangkir).
• Margarin (1 paket).
• Satu sendok teh baking soda.
• Garam (setengah sendok teh).
• Gula (1 sendok teh).
• Halibut (700 g).
• Lada hitam (sesuai dengan preferensi mereka sendiri).
• Umbi bawang bombay (3 atau 4 pcs.).
• Dill.
• Basil.
• Peterseli.

Cara memasak

Pertama-tama uleni adonan. Untuk melakukan ini, Anda perlu untuk mencairkan margarin, mencampurnya dengan yogurt, tambahkan satu telur, mentega, baking soda, gula, garam dan tepung. Hati-hati campuran. Kemudian, siapkan isian. daging Halibut untuk menyingkirkan tulang (jika ada), kemudian potong tipis, bumbui dengan garam, merica. Kami membersihkan bawang, potong dadu, goreng. By the way, jika Anda ingin, Anda dapat menggoreng dengan bawang dan jamur sebagai bahan tambahan. Jamur membuat pie dengan halibut bahkan lebih lezat.

Bagi adonan kami menjadi dua bagian: yang lebih besar dan lebih kecil. Pertama roll out dan diletakkan di atas nampan atau dalam bentuk diminyaki. Kemudian seluruh permukaan adonan mendistribusikan setengah dari bawang goreng, cincang halus hijau. Setelah itu, atas harus diletakkan potongan halibut dan taburi sisa-sisa bawang dan semua hijau yang sama. Sebuah penyimpangan kecil. Jika seseorang memiliki pandangan negatif dari kombinasi ikan dan peterseli, dill dan kemangi, komponen terakhir tidak dapat digunakan sama sekali. Dengan demikian, mengisi siap. Penutupan itu membuka gulungan dari bagian atas potongan tes kedua, hati-hati zaschipyvaem tepi. Kirim pie masa depan yang sudah dipanaskan sampai seratus delapan puluh derajat oven selama dua puluh menit. Kemudian kita memperoleh, melumasi dipukuli telur, kembali selama sepuluh menit dalam oven. Semua pie kami dengan halibut siap. Anda dapat menelepon ke rumah untuk meja dan memamerkan keterampilan kuliner mereka.

Dan sekarang agak menyederhanakan tugas, karena untuk menerapkan resep berikut dalam makanan cantik mengambil adonan siap pakai - engah. Namun, dalam kasus ini, kita tidak perlu hanya ikan segar, tetapi juga merokok.

Layer Cake dengan halibut

Namun tidak untuk apa-apa bahwa semua genius disebut sederhana. Masak kue lezat ini bisa sangat cepat. Dan bahkan keterampilan kuliner khusus tidak diperlukan. Namun, jika kita ingin seseorang yang akan mencoba makan kami, dan kami katakan bahwa hari ini adalah pertama kalinya datang ke oven dalam hidup mereka, kita tidak percaya itu. Karena pemandangan kue, renyah dan lembut rasa merokok topping saksi hidup bahwa majikannya memasak setiap koki dari restoran bergengsi ceroboh.

Tapi sebelum penobatan dirinya dengan salam master-kelas, maka perlu untuk menjalankan ke toko untuk:

• Paket puff pastry.
• Merokok halibut (itu akan membutuhkan 500 g).
• Segar halibut (lebih baik untuk mengambil fillet akan cukup 300 g).
• Susu (250 ml).
• Krim asam (125 g).
• Butter (50 g).

Nah, satu telur, secangkir tepung, bawang, beberapa siung bawang putih, garam dan merica ada pada setiap ibu rumah tangga hemat.

Teknologi persiapan

Bawang merah dan bawang putih dibersihkan, dipotong menjadi sewenang-wenang, goreng dalam minyak (krim). Ikan dipotong dengan cara yang sama seperti dalam resep sebelumnya. Menambahkannya ke zazharki, kemudian tuangkan susu. Tinggalkan untuk rebus selama lima belas menit. Kali ini akan cukup untuk menangani tes. Sekali lagi, membaginya menjadi dua bagian (tidak pra-defrost lupa), mereka menggelar ke formasi. Cetakan rilis minyak atau baking, mendistribusikan atas permukaan formasi yang lebih besar. Mengisi hampir siap. Masih untuk mengisi krim di dalamnya dan didihkan.

Setelah campuran telah didinginkan sedikit, tersebar pada adonan, kemudian tutup reservoir kedua. Zaschipyvaem tepi, melumasi permukaan telur. Jangan lupa untuk membuat beberapa lubang untuk uap untuk melarikan diri. Jika Anda ingin, Anda dapat menghias permukaan angka dipotong dari tes - misalnya, ikan. Namun, dan tanpa mereka pie kami dengan puff pastry halibut mendapatkan menakjubkan. Hanya jangan lupa untuk meletakkannya di selama setengah jam dalam dipanaskan untuk dua ratus derajat oven. Itu saja. hidangan siap. Reputasi sebagai koki terbaik terjamin. Dari piring tidak akan ada remah-remah, dan hari berikutnya, mencobanya, akan memerlukan pie dengan halibut untuk sarapan, makan siang dan makan malam. Mereka hanya belum tahu, kami memiliki kartu truf. Apa? Kami menawarkan mereka kue ikan dalam penafsiran bahasa Inggris.

Resep dari Albion

pie ini dengan halibut akan melakukan seperti yang dijanjikan, tanpa tes. By the way, penulis resep - Inggris - klaim bahwa kue ikan nyata harus disiapkan dengan cara ini. Nah, mari kita coba. Untuk stocking ini:

• Kentang (perlu 1 kg).
• Halibut alami (400 g).
• Keju "Cheddar" atau yang mirip dengan itu (150 g).
• Butter (80 g).
• Susu (200 ml).
• minyak zaitun.
• Garam dan merica bisa - sesuai dengan preferensi mereka sendiri.

memasak

Kentang harus dibersihkan, dicuci, dipotong dan mendidih. Seperti yang kita miliki. Tidak ada yang baru untuk Inggris tidak dapat menawarkan. Kentang dimasak. Diperlukan untuk waktu memasak yang diberi batas waktu untuk mengambil keuntungan, dan oleh karena itu kami halibut. Ini harus diletakkan dalam berminyak (dengan zaitun!) Form, merica, garam, tuangkan susu, panggang selama dua puluh menit. Suhu - seratus delapan puluh derajat. Kentang dan mash minyak. Membaginya menjadi dua bagian. Mempersiapkan ikan mendapatkan, membongkar menjadi potongan-potongan kecil. Dan bukan untuk membentuk lapisan menyebar bagian pertama haluskan, maka - isian, yaitu, halibut, dari pembentukan residu myatogo atas kue kentang ... Kami dimasukkan ke dalam oven. Memasak pada suhu dua ratus derajat selama sepuluh menit, kemudian kita memperoleh, taburi keju parut dan lagi kirim ke oven selama sepuluh menit. Kue siap. Anda dapat mulai mencicipi.

Namun, terutama korosif mungkin memperhatikan bahwa pie dengan halibut dalam bahasa Inggris cerdik menyamar sebagai casserole kentang kami. Nah, mari kita tidak membantah. Biarkan casserole. Masih lezat!