Resep detil untuk jamur julienne dengan ayam dan keju

Hampir setiap nyonya tahu resep jamur julienne itu . Lagipula, untuk hidangan lezat dan lezat seperti itu, Anda hanya memerlukan produk sederhana dan minimal waktu luang. Nah makan malam ini cocok untuk meja meriah, saat para tamu sudah menikmati saladnya, tapi yang panas masih jauh.

Resep selangkah demi selangkah untuk jamur julienne

Bahan yang perlu:

• Champignons segar - 350 gram;
• Dada ayam dingin - 500 gram;
• Umbi besar - 3-4 potong;
• Minyak sayur - 35 ml;
• Keju keras (lebih disukai Belanda) - 200 gram;
• Krim asam 30% - 210 gram;
• Lemak krim - 90 ml;
• Tepung terigu - 20 gram;
• Lada harum - beberapa sejumput;
• Garam beryodium - 1 sendok teh.

Pengolahan bahan utamanya

Resep julienne jamur menyediakan untuk penggunaan tidak hanya dari champignons segar, tapi juga fillet ayam. Ini harus dicuci dengan baik, terpisah dari tulang dan kupas, lalu dipotong menjadi potongan sedang. Setelah ini, diperlukan untuk mulai mengolah jamur. Mereka juga perlu dicuci, dibersihkan dari lubang cacing dan dipotong-potong. Setelah produk utama diproses, Anda harus membersihkan beberapa ekor bawang, memotongnya menjadi setengah cincin, lalu mulai menggoreng.

Perlakukan panas champignons dan sediaan saus susu

Untuk jamur julienne dengan krim asam ternyata lebih aromatik dan berair, jamur harus digoreng dengan bawang bombay dalam panci. Untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkan sedikit minyak sayur ke piring, panaskan dengan kuat, lalu tuangkan semua produk yang dinamai, dan bumbui dengan garam dan merica. Bila bahannya ditutupi dengan kerak, mereka harus dimasukkan ke dalam mangkuk untuk sementara waktu, dan krim asam kental, krim lemak dan tepung terigu harus ditempatkan di panci yang sama. Setelah benar-benar mencampur produk, mereka harus didihkan, lalu dikeluarkan dari piring dan dingin di udara.

Membentuk piring

Julienis jamur ayam dibentuk sebagai berikut: perlu untuk mengambil cetakan kue, minyak itu, lay out daging asin dan bumbui daging unggas putih, dan sebarkan jamur goreng yang sebelumnya digoreng dengan bawang di atasnya. Harus dipastikan bahwa jamurnya benar-benar menutupi dada ayam. Setelah hidangan ini Anda perlu menuangkan saus krim asam, krim dan tepung terigu. Pada akhirnya, julienne harus ditutup dengan lapisan tebal keju parut keras.

Proses pembuatan roti

Resep julienne jamur yang disajikan mengharuskan memasak di oven selama tidak lebih dari 35-37 menit. Selama ini keju akan meleleh, dan dada ayam akan menjadi sangat lembut. Sisa produk tidak perlu diolah secara menyeluruh, seperti sebelumnya digoreng dengan penggorengan.

Cara melayani tabel dengan benar

Julienne dari champignons dan daging unggas putih dapat disajikan sebagai makan siang ringan baik dalam kondisi hangat dan dingin. Jika hidangan seperti itu ditujukan untuk para tamu, maka sangat diinginkan untuk mendekorasi permukaannya dengan daun peterseli, serta irisan tipis jamur goreng. Selain itu, dianjurkan untuk menyajikan roti gandum dan sayuran segar ke julienne.