Resep gulai daging babi: tidak di Hungaria, tetapi juga lezat

Ini hidangan asli menakjubkan adalah Hungaria, yang penduduknya masih beberapa abad yang lalu, tidak hanya menemukan resep untuk gulai dari daging babi, tetapi juga mendirikan hari libur nasional yang nyata untuk menghormatinya. Unik, terdiri dari satu set kecil bahan lezat, hidangan ini telah menjadi internasional yang sangat cepat - di dunia saat ini, tidak ada masakan nasional tradisional, di mana akan ada resep gulai atau hidangan seperti dia.

Tentu, orang-orang Hungaria percaya bahwa hanya mereka tahu bagaimana mempersiapkan sup daging babi dengan sangat baik. Mereka menyebut hidangan mereka "Royal soup", berkat rasa yang luar biasa dan menarik - Gourmet - penampilan. Namun, hidangan ini kontroversial bahkan di kalangan Hongaria adalah kontroversial: dapat kita mempertimbangkan sup gulai, atau itu masih dalam saus daging yang kaya, yaitu, hidangan kedua. pria Rusia semua seluk-beluk ini bunga kecil - jika hanya untuk memenuhi hidangan dasar indra, itu indah, lezat dan harum. Segala sesuatu yang lain tergantung pada resep, yang selama bertahun-tahun telah berlalu sejak saat itu, diciptakan gulai dengan daging babi, diciptakan oleh sejumlah besar. Bahkan di Hungaria, ada beberapa cara untuk memasak - di wilayah yang sama, ini hanya membutuhkan daging berkualitas baik dan banyak sayuran dan rempah-rempah, dan di lain - jamur dan kubis segar renyah.

Berkenaan dengan spesies, ditemukan dan digunakan di seluruh dunia, di antara mereka ada tidak hanya hidangan dari daging rusa, tapi ayam, domba dan bahkan ikan - ikan lele atau ikan mas. Namun, yang paling populer telah dan tetap menjadi gulai resep daging babi, sedekat mungkin dengan Hungaria klasik. Untuk persiapan harus mengambil daging (700 g.) Broth (250 ml.), Bawang (2-3 gol.) Dan Pure tomat (30 ml.). Tentu saja, penciptaan hidangan tidak dapat tanpa satu set rempah-rempah, bumbu dan rempah-rempah - lada hitam dan merah manis, jintan, garam, parutan kulit lemon. Sebuah taking sauerkraut lanjut (. 250 g) Dan beberapa minyak nabati (. 80 ml), Hal ini dimungkinkan untuk memulai kinerja resep - dimulai menengah potong daging babi kubus dan goreng dalam minyak, dalam panci tekanan. Ketika potongan-potongan memperoleh warna emas bagus, mereka dapat menambahkan onion ring, lada digiling dan seluruh rangkaian rempah-rempah, tuangkan kaldu di atas. Berikut ini adalah hidangan selama satu jam pada rebusan panas rendah untuk daging babi dimasak dengan baik dan dicampur dengan jus Berbicara jus sayur saya.

Pada akhir waktu yang ditentukan dalam panci, Anda dapat mengirim paprika, dibersihkan, dibebaskan dari biji, dan dipotong-potong kecil dan sauerkraut. Setelah itu, resep babi gulai melibatkan setengah jam protomai hidangan lain direbus, rempah-rempah ke musim, dan kemudian dipasok ke meja dengan krim asam, juga dicampur dengan bumbu dan parutan kulit lemon. Sejak di wilayah Hungaria, yang penghuninya menggunakan resep memasak dijelaskan, hidangan ini dianggap hidangan kedua, yang terbaik adalah untuk melayani dengan lauk, misalnya, dengan kentang rebus.

Dan berikutnya resep gulai daging babi menarik terutama karena tidak mengambil banyak waktu. Selain itu, hidangan dimasak sesuai resep dapat digunakan sebagai yang pertama tanpa hiasan. Dalam rangka untuk menciptakan rebusan dalam oven microwave, Anda harus mengambil daging (500 gr.), Wortel dan bawang (2 pcs.), Tepung (100 gr.) Dan rempah-rempah favorit Anda secukupnya. Pertama-tama Anda perlu mempersiapkan daging babi - potong dadu kecil, bilas dan dimasukkan ke dalam wadah siap, atas dengan sayuran cincang, sedikit garam dan mengirim dalam microwave untuk pemanasan - 5-7 menit. Pada saat ini, air harus dicampur dengan tepung dan rempah-rempah, aduk rata, dan ketika wadah dengan daging dan sayuran menghangat, tuangkan di atas. Untuk hidangan mengental, dapat menutupi dan mengirim dalam oven lagi selama sepuluh menit, sampai air mendidih. Setelah hidangan ini harus rasa, dan, jika perlu (jika kemungkinan microwave tidak terlalu tinggi) masih hangat lagi.