Bertemu: harum dan lezat - sup gulai!

Dish dengan akar Hungaria - sup gulai? Kita semakin ditemukan di meja kami. Karena kenyataan bahwa cukup memuaskan dan memiliki konsistensi tebal, dapat disajikan sebagai yang pertama dan yang kedua. Komponen utama yang termasuk dalam sup gulai? adalah daging, bawang, tomat, paprika dan rempah-rempah, sebagai bahan tambahan dapat menambahkan kentang, wortel, kubis, kacang-kacangan.

Dasar dari sup-sup - daging, sebagian besar daging sapi, domba, babi, ayam. Adapun rempah-rempah, kemudian mereka menambahkan, tergantung pada preferensi rasa, tetapi yang paling umum - adalah ketumbar, kemangi, thyme, jinten, rosemary, berbagai lada, jinten. Menurut klasik Hungaria sup resep gulai siap dengan penambahan pangsit. nyonya rumah kami pada dasarnya menjabat rebus sebagai hidangan utama, begitu juga dengan sayuran, dan disajikan ke meja dengan lauk.

goulash sup

Bahan (per pan dua liter). Daging (daging sapi atau babi) - 600-800 g, satu wortel, kentang - 5-7 potong, bawang -. 3 pcs, Sendok pasta tomat, besar. Bell merica, daun salam, merica bubuk, minyak sayur.

Persiapan. Cincang halus bawang merah dan goreng dalam minyak sayur, tambahkan paprika dan cincang menjadi kubus kecil (2 cm.) Daging, seluruh diaduk dan setelah mendidih dalam panci cair mengurangi panas untuk minimum. rebusan daging dalam panci tertutup sampai saat itu lembut (1-2 jam). Jika perlu, top up air panas. Selama 20 menit sampai lada dimasak dan musim dengan garam. Setelah daging sudah siap, kita menggeser dengan yushkoy dibentuk dalam panci di mana ia akan dimasak gulai sup, tuangkan satu liter air mendidih dan memakai api besar. Setelah mendidih put sup prepurified dan cincang kasar kentang, irisan wortel diiris. Ketika semuanya mendidih lagi, kita membuat api kecil dan didihkan selama sekitar 20 menit.

Potong tipis merica dan tempatkan dalam panci sup, di sini pasta kapal tomat (bisa diganti dengan segar, potong dadu, tomat), daun salam. Juga, jika Anda ingin, Anda dapat menambahkan hancur siung bawang putih. Goulash sup mendidih lagi 6-8 menit.

gulai ayam

Bahan. Ayam fillet daging paha ayam (500g), wortel (1 pc.), Bawang (2 pcs.), Paprika (1 pc.), Sepasang siung bawang putih, adas balok pasta sedikit tomat, adjika beberapa sendok minyak zaitun garam.

Persiapan. Siapkan bahan-bahan. Ayam fillet mencuci, obsushivayut dan dipotong kecil-kecil. Bow memurnikan dan memotong setengah lingkaran nilai rata-rata. Paprika (untuk tampilan yang lebih menarik, Anda dapat mengambil paprika warna yang berbeda), potong kecil. Bersih wortel dan potong dadu kecil. Hijau dicuci, dikeringkan dan dipotong halus. davim bawang putih dalam chesnokodavke.

Mengambil mangkuk dan menyebar ke irisan daging ayam, bumbu, bawang putih, dan adjika garam. Aduk rata dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin selama 30 menit, daging direndam. Menghangatkan panci, menuangkan ke dalamnya minyak zaitun. Masukan diasinkan ayam dan goreng selama sekitar 8 menit pada panas tinggi, jangan lupa untuk aduk. Secara terpisah, goreng bawang panas tinggi (5-7 menit), wortel dan paprika (5-6 menit). sayuran goreng tuangkan ke dalam panci untuk daging.

Ambil gelas, dimasukkan ke dalamnya 2 sendok makan pasta tomat dan menuangkan air, aduk dan tuangkan pan untuk sayuran dan daging. Aduk dan tutup dengan tutupnya. Didihkan rebus selama sekitar 20 sampai 25 menit pada panas rendah.

Sajikan gulai beraroma dan lezat ini mungkin dengan lauk atau sebagai piring terpisah.

Jika Anda ingin bereksperimen, mencoba untuk memasak rebusan, tambahkan kacang polong, kubis, kentang, jamur, plum, squash atau sayuran lainnya yang populer di keluarga Anda.