Dalam keluarga kami, salah satu hidangan favorit dari semua adalah pai. Terutama resep kue dengan daging cincang sangat populer. Yang pada dasarnya selalu melakukan I, sebagai seorang anak belajar memasak dengan baik. Putrinya bahkan belajar untuk memanggang, karena ketika saya sedang dalam perjalanan bisnis, keluarga tidak ingin menghilangkan diri dari memperlakukan benar-benar lezat ini. Adonan untuk kue dengan daging (daging), saya biasanya menempatkan diri dan putri saya untuk membeli di toko. Kadang-kadang saya lakukan kue tidak hanya dengan adonan ragi, tetapi juga cair atau puff, terlalu, ternyata sangat lezat. Cake dilakukan hanya, cepat dipanggang dan dimakan tiga kali lebih cepat. Oleh karena itu, kami sedang mempersiapkan itu, dan selama seminggu dan hari libur besar untuk tamu. Saya akan menjelaskan resep kue dengan daging cincang dengan adonan.
bahan
- ragi adonan (atau apa keinginan hati Anda) - 1 kg;
- kentang - 500 gram;
- daging babi cincang - 300 gram;
- daging sapi cincang - 300 gram (Anda hanya dapat mengambil 600 gram campuran);
- bawang - 1 buah;
- Bawang putih - 2-3 gigi;
- lada hitam dan garam - secukupnya;
- minyak sayur - 0,5 cangkir (mungkin kurang).
Resep kue dengan daging - metode memasak
Pertama membuat isian. Untuk tujuan ini, dipotong halus bawang dan bawang putih, mencampurnya dengan daging. Garam dilarutkan dalam jumlah kecil air (sekitar 2 sendok makan) dengan lada sama tuangkan. Dan semua ini diterjemahkan ke dalam daging cincang. Itu semua, tidak ada yang tidak perlu untuk menambahkan lebih banyak.
Sekarang ambil adonan untuk kue dengan daging, membaginya menjadi dua bagian yang tidak sama. Sebagian kecil disisihkan, dan dengan sebagian besar pekerjaan dimulai. Menggelar nya pertama di atas meja, taburi dengan tepung, dan kemudian diteruskan ke lembar, diminyaki, dan terus bergulir. Kita perlu membuat adonan sedikit tergantung dari tepian lembar. reservoir harus sejajar, kelebihan adonan lebih baik untuk menghapus. Kemudian dipotong kentang plastik dan ringan musim dengan garam itu, namun perlu diingat bahwa Anda juga cincang asin. Setelah kentang dapat dibuat bahkan lapisan onion ring cincang. Kemudian lay out isian secara merata kentang. Sekarang kita mengambil sisa adonan dan roll out nya agak tipis, lebar lapisan kedua tidak boleh lebih dari 2-4 mm, jika lapisan atas akan terlalu tebal. Ukuran reservoir harus tepat pada lembar. Meletakkannya di atas daging sapi, memaksakan pada dirinya dan diikat menggantung lebih rendah dari tepi melewati. Periksa untuk melihat apakah kita telah tetap tepi baik, sangat penting. Jika tidak, semua jus keluar dari kue akan di atas loyang. Sekarang kita membuat kue untuk menutupi, menarik adonan, beberapa lubang kecil. Dan mereka juga menarik adonan yang tidak bangun, tuangkan minyak bunga matahari. Setidaknya 5 sendok makan.
Tips untuk baking
Pie dimasukkan ke dalam adalah oven pra-dipanaskan sedikit. Panggang pada suhu tidak lebih tinggi dari 180 derajat. Panggang kue selama 30-40 menit. Ketika Anda menarik kue keluar dari oven, permukaan harus ditaburi ringan dengan air (jangan berlebihan). Maka harus tutup dengan handuk selama 20 menit.
Pastry dengan daging cincang - ada komentar
Jika Anda tidak kue dari adonan ragi, maka isian Anda perlu untuk menggoreng! Dalam hal ini, isian, Anda dapat menambahkan wortel kecil dan satu sendok makan tomat. Pada resep kue ini dengan daging dapat dianggap sebagai lengkap.
Bon appetit!