Resep masakan Tatar: Gubad

perhatian Anda Tatar resep masakan. Gubad - adalah otentik kue perayaan, itu terdiri dari beberapa lapisan. Gubad dapat manis atau daging. Tatar masakan (resep dengan foto menggambarkan segala keragamannya) kaya dalam berbagai makanan penutup. Di antara mereka - chak-chak, produk dari adonan manis yang digoreng.

Masakan resep Tatar: panggang Gubad

kue bulat yang tinggi ini dapat terdiri dari mengisi manis, yang terdiri dari keju, buah kering, nasi manis. Gubadia sering disajikan sebagai hadiah pada perayaan (pernikahan, tamu di resepsi) - dapat disebut analog dari roti Rusia. perwujudan tanpa gula dapat diisi dengan domba atau sapi. Resep Tatar masakan ini melibatkan penggunaan sejumlah besar lemak, baik hewan dan asal nabati. Oleh karena itu, jika Anda memiliki masalah kesehatan saluran pencernaan, Anda perlu mempertimbangkan ini.

Mari kita siapkan opsi gurih Gubad. Resep ini hidangan Tatar melibatkan penggunaan sekitar delapan gram ragi adonan kilogram nasi (sebaiknya parboiled, kultivar "melati") setengah kilogram daging (daging sapi atau domba).

Selain bahan-bahan penting, kita perlu beberapa tambahan - tiga bawang bola, delapan telur, dua ratus gram aprikot kering atau plum, lada hitam. Mentega lebih baik untuk mengambil ghee (ghee), meskipun fit dan normal mentega. Daging adalah tanah dalam food processor atau penggiling, itu harus pra-dibersihkan dari tendon dan film. Maka perlu digoreng dalam wajan di sejumlah besar minyak, aduk dan menambahkan garam dan merica. Jika isian terlalu ketat - perlu tambahkan sedikit air atau kaldu. Tapi jangan berlebihan. Anda dapat mengubah konsistensi daging, tambahkan bawang goreng. Bertahan adonan ragi, membagi menjadi dua bagian, satu roll lingkaran dan dimasukkan ke dalam panci atau loyang. Meletakkannya dingin lapisan Gambar tipis, kemudian panggang cincang, kemudian cincang telur (pra rebus). Kemudian lagi - Gambar. Lapisan akhir harus menjaga buah kering (dilempari batu dan sedikit basah). Lapisan perlu recoat mentega cair dan didinginkan. Top dekat sepotong tes kedua, zaschipnut. Sikat dengan minyak dan panggang dalam oven selama sekitar satu jam.

Resep Tatar Masakan: manis chak chak-

Untuk dessert ini perlu madu, susu, tepung, garam, mentega atau mentega, tujuh telur dan segelas vodka atau cognac. Protein cambuk, menggiling kuning telur dengan dua sendok makan mentega dan gula. Kemudian tambahkan sisa bahan, uleni adonan. Ketika menjadi begitu padat sehingga akan bersaing dengan piring, membungkusnya dengan kain dan disisihkan untuk sementara waktu. Setelah satu jam dalam gulungan lembaran, dipotong mie pendek tebal besar atau berlian. Fry adonan goreng. Paralel untuk memanaskan madu, meleleh gula di dalamnya. Tuang madu panas goreng adonan, campur dan memberikan produk bentuk yang diinginkan. Mungkin pada tahap ini, tambahkan kacang hancur atau kismis. Setelah pemadatan chak-chak bisa makan. Bon appetit!