Ikan Farshiruem dalam bahasa Ibrani

Boneka ikan dalam bahasa Ibrani - hidangan yang sulit untuk mempersiapkan. Hal ini sangat penting bagi budaya mereka. Sajikan ikan pada hari libur - Paskah, Rosh Hashanah. Untuk menemukan persiapan resep.

ikan Farshiruem dalam bahasa Ibrani

Untuk mempersiapkan hidangan ini Anda akan memerlukan produk-produk berikut.

Untuk ikan:

• bertengger burung (ikan mas atau pike) seberat 1,5 kg;
• 3 kepala bawang;
• Matza - 100 gram;
• sekelompok dill;
• telur mentah - 2 pcs;.
• telur rebus - 3 pcs;.
• garam (menambahkan diperlukan sedikit lebih dari put biasa secukupnya), merica.

Untuk kaldu:

• dua bit mentah;
• 2 wortel menengah;
• kepala bawang;
• kulit bawang (merah dan kuning);
• lada;
• gula merah - setengah sendok;
• garam, air, agar-agar.

Teknologi persiapan

1 langkah

Sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu mengambil berbagai ikan. Beberapa memilih untuk memasak ikan mas atau tombak. Dalam resep ini, kami sarankan menggunakan bertengger. Bersihkan dari sisik, menghapus insang, sirip dipotong (semua kecuali ekor), menghapus tulang insang. Cobalah untuk menjaga kepala Anda tak lepas dari tubuh. Fingers pergi di bawah kulit, memisahkannya dari daging. Di tempat di mana sirip punggung terpasang, trim dengan gunting. Jangan merusak kulit. Secara bertahap bekerja sampai dengan ekor, sedangkan memutar kulit dalam ke luar. Buritan gunting punggung terpisah.

2 langkah

Kumpulkan semua sirip dipotong, sisik punggung. Insang membuang. Tuangkan semua air dan dihukum mendidih di atas api yang paling dasar. Kaldu dengan garam, lalu saring. Kami farshiruem ikan, dan menggunakan kaldu untuk filler.

3 langkah

Matzo tutup dengan air dan biarkan rendam. Sekarang supermarket memiliki pilihan produk ini. Anda dapat memilih - bawang segar atau acar. Bawang cincang halus. Setengah tumis dengan mentega, cuti kedua minyak mentah. Daging ikan yang terpisah dari tulang, melewati blender atau penggiling daging bersama-sama dengan matzah. Dalam daging sapi menempatkan panggang dan bawang mentah, tambahkan garam, tambahkan merica, hijau, dua telur (mentah). Aduk rata.

langkah 4

Farshiruem isian ikan. Isi tidak terlalu ketat. Ini harus menjaga ukuran alami. Di tengah-tengah berbaring dua telur rebus dan dikupas. Dalam hal itu akan terlihat spektakuler. Selain itu, telur ikan dalam mempertahankan bentuknya saat memasak.

langkah 5

Bagian bawah wadah untuk memasak ikan mengisi kulit bawang. Menambahkan mug bit irisan, wortel, kupas seluruh kepala bawang, beberapa daun salam dan merica.

langkah 6

Untuk sayur "bantal" berbaring perut ikan. Tuang kaldu panas. Jika ia tidak sepenuhnya menutupi ikan, jangan khawatir. Garam kaldu lagi, tambahkan gula merah. Jika tidak, Anda dapat menggunakan sensasi terbakar. Untuk melakukan hal ini, memegang sendok dengan gula di atas api. Masak ikan dengan tutupnya tertutup selama 2 jam. Pre menghapus busa. Setelah waktunya habis, mendinginkan panci, dan hanya kemudian meraih ikan. Mengawasi kepalanya, itu bisa datang dari.

7 langkah

Kaldu saring lagi, panas dan menempatkan gelatin dalam proporsi yang ditentukan dalam petunjuk kepadanya. Masukan hidangan pada ikan, tuangkan jeli, biarkan dingin. Hiasi dengan bit, lemon dan rempah-rempah.

Ikan yang diisi dengan beras

Hal ini dapat digunakan untuk isian resep lain. Ambil baginya:

• 1 ikan dengan berat sekitar 3 kg;
• tomat - sekitar 1 kg;
• jar dari zaitun hijau (200 gram);
• 2 lemon gurih ;
• tentang cangkir beras;
• pack (200 gram) mentega;
• beberapa polong dari cabai.

ikan memusnahkan, garam obmazhte, rempah-rempah. Tinggalkan direndam untuk sementara waktu. Gambar problanshiruyte selama beberapa menit dalam air dan garam mendidih. Tomat dari kulit bersih, buang bijinya, potong-potong. Tiriskan jus ke dalam wadah terpisah. Potong kulit lemon dan zaitun. Campurkan dengan tomat. Menambah campuran ini Gambar. potongan ikan Farshiruem dan berat minyak yang dihasilkan. Menjahit ujung perut. Masukan bangkai dalam panci, taburi dengan zaitun yang tersisa, irisan lemon, tomat. Atas dengan sisa potongan mentega. Menuangkan segelas air dan ikan dengan jus tomat. Tambahkan cabai. Merah-panas oven, taruh dalam panci dengan ikan. Panggang, penyemprotan berkala dibentuk jus selama 40 menit.