Saus asli "Jack Daniels": pilihan masakan di rumah

Saus "Jack Daniels" sangat cocok untuk hidangan berbahan daging dan ikan. Ini sangat ideal untuk salmon, steak, sempurna melengkapi hamburger dengan daging sapi. Ini adalah salah satu aditif terbaik dan populer untuk hidangan yang dimasak di atas panggangan atau barbekyu. Popularitas saus ini karena komposisinya. Di dalamnya semua bahan sangat cocok satu sama lain. Itu sebabnya Anda perlu menyiapkan saus "Jack Daniels" sendiri. Banyak resep benar-benar mengulang rasa asli dan unik dari produk ini, diproduksi dengan nama merek Jack Daniels.

Nama merek

Saus "Jack Daniels" tidak hanya memakai nama yang begitu akrab bagi banyak orang. Setuju, wiski berkualitas dengan nama yang sama dianggap salah satu yang terbaik dalam kategori harganya. Minuman beralkohol dan sausnya memiliki penghasil yang sama. Karena komposisi unik dan cita rasa asli, produk ini layak dianggap sebagai masakan daging klasik.

Mereka yang mencoba saus "Jack Daniels" untuk pertama kalinya, mungkin sudah lama mengingatnya. Dia tidak hanya bisa melengkapi hidangan apapun dan membuatnya "bermain" dengan cara yang sama sekali baru, tapi juga untuk menyembunyikan semua ketidaksempurnaan daging panggang atau ikan. Keunikannya terletak pada komponen pencampur dalam proporsi ideal, masing-masing bahan memiliki cita rasa dan aroma tersendiri. Bahkan jika dagingnya agak mentah atau, sebaliknya, terlalu banyak, bisa menyembunyikan sausnya "Jack Daniels". Cara memasaknya di rumah? Ada cukup beberapa resep yang mengulanginya dengan sempurna. Dan beberapa dari mereka membuat "semangat khusus" mereka sendiri.

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa perusahaan terkenal di dunia "Jack Daniels" tidak hanya mengkhususkan pada produksi wiski minuman beralkohol yang populer, namun juga memiliki industri manufaktur kuliner dimana aditif unik untuk berbagai jenis daging dan barbekyu sedang dikembangkan. Kisaran produksi mencakup beberapa saus yang berbeda dalam tujuan dan rasanya. Gagasan membuat aditif dianggap datang kepada pemilik perusahaan karena banyaknya umpan balik positif yang dikirim, yang terkait dengan penggunaan wiski bermerek sebagai bumbu. Setelah ini, perkembangan saus asli vintage diimplementasikan.

Resep saus barbekyu klasik

Saus barbekyu "Jack Daniels" cukup mudah dimasak sendiri, memiliki bahan berikut:

• Satu gelas jus jeruk.
• 2 sdm. Sendok dari wiski yang sama.
• Setengah cangkir gula merah.
• Wangi lada hitam.
• 3 sdm. Sendok bawang merah (parutan).
• 3 sendok teh air jeruk nipis.
• Satu seni Sendok pure nanas.
• 2 sdm. Sendok kecap.
• ¼ cangkir teriyaki Jepang
• Setengah gelas air.
• 2 siung bawang putih

"Jack Daniels." Persiapan

Bagaimana membuat saus "Jack Daniels" sedekat mungkin dengan yang asli? Untuk melakukan ini, perlu dipandu hanya oleh satu peraturan - untuk secara tepat mengamati proporsi dan urutan tindakan. Hal pertama yang dibutuhkan adalah memanaskan wajan tanpa menambahkan minyak. Hal ini diperlukan untuk memanaskan bawang putih yang tidak dimurnikan menjadi lembut di atasnya. Kemudian sekam dihilangkan, dan pulpa diremas sampai konsistensi kentang tumbuk.

Tahap kedua - mencampur dalam panci yang disiapkan bawang putih dengan jus lemon, jeruk, pure nanas, kecap dan saus teriyaki. Selain itu, perlu menambahkan wiski, lada, bawang merah cincang dan gula tebu. Masak semuanya dengan api kecil sampai gula larut sepenuhnya. Perkiraan waktu - sekitar 30 menit. Pada akhir setengah jam massa harus menjadi sangat tebal. Saus "Jack Daniels", resepnya yang dijelaskan di atas, dapat disimpan dengan aman di tempat yang sejuk selama kurang lebih seminggu tanpa kehilangan rasa dan kesegaran produknya. Ini disajikan dalam mangkuk kecil yang akurat.

Resep dengan penambahan nanas, cabe rawit dan saus teriyaki

Variasi lain dari persiapan saus, yang memiliki rasa dan aroma yang sangat menyenangkan, datang ke negara kita dari Amerika Serikat. Daftar bahannya adalah sebagai berikut:

• Saus kecap - satu pelacur. Sendok;
• 2 sendok teh wiski Jack Daniels;
• Jus nanas - satu gelas;
• Cabe rawit - 0,5 sdt.
• Satu gelas air;
• Minyak zaitun - satu sendok teh;
• Potongan nanas cincang halus - 2 sdt.
• Teriyaki - 50 ml;
• Gula coklat - 300 g;
• Jus lemon - 2 sdt.
• Bawang cincang halus - 4 sendok teh;
• Satu kepala bawang putih.

Hal ini diperlukan untuk memotong pakaian dari bagian bawah dan bagian atas sehingga tidak berantakan. Selanjutnya, ditaburi minyak zaitun, ditutup dengan foil dan dipanggang pada 160-170 derajat di oven. Pada permukaan memasak, bahan berikut digabungkan dalam panci atau ember: kecap, air, gula dan teriyaki. Semua ini didihkan. Selalu perlu mencampur campuran terus menerus.

Setelah direbus, semua komponen lainnya ditambahkan ke tangki. Bawang putih yang dimasak juga diperas di luar sana. Saus harus direbus selama 40 menit dengan api kecil sampai hampir setengahnya. Akibatnya, massa seharusnya terlihat seperti sirup tebal.

Perendam asli untuk daging

Untuk memasak bumbu barbecue yang sangat lezat, tidak seperti tradisional, Anda perlu membeli bahan berikut:

• Garam - 1 sdt.
• Sekitar 60 ml wiski berkualitas.
• Saus Worcestersky - 1-2 tetes.
• Saus kecap - 60 ml.
• Gula coklat - 50 g.
• Dijon mustard - 60 ml
• Lada hitam
• Bulu bawang merah yang ditumbuk - 60 g.

Cara memasak

Saus bumbu "Jack Daniels", resepnya mengandung nama alkohol yang sama, cocok untuk segala jenis daging. Semua bahan yang agak langka (Dijon mustard atau saus Worcester) dapat ditemukan di hypermarket kelontong besar manapun.

Persiapan meliputi langkah sederhana berikut ini:

1. Campur mustard dan bawang hijau dengan kecap, tambahkan lada, gula dan garam.
2. Tuang ke dalam campuran dan wiski dan aduk rata, gunakan kocokan.

Bumbu digunakan segera, tidak perlu dikuatkan, dll. Beberapa bagian ditunda untuk pelumas daging saat menggoreng api. Bumbui daging di dalamnya selama 10 jam (ideal - di malam hari), udang dan makanan laut lainnya - sekitar 40 menit.