Selai raspberry tanpa memasak: resep. billet domestik

kelezatan favorit, yang ibu rumah tangga yang baik memanjakan rumah tangganya di musim dingin - adalah, tentu saja, selai. Terbuat dari buah-buahan dan berry, yang sepanjang musim panas diserap sinar matahari, itu menimbulkan suasana hati dan memberikan kekuatan, terutama jika Anda makan dengan teh panas di keluarga Anda.

preform harum

Musim panas, liburan, desa ... Mereka yang memiliki anak cukup beruntung untuk menghabiskan waktu bersama neneknya, pastikan untuk menyimpan dalam memori kenangan terbaik dari hari-hari indah. Dan, tentu saja, tidak mungkin untuk melupakan bau, yang dipenuhi dengan hampir setiap desa rumah pada saat pematangan buah-buahan dan sayuran - bau selai. Dan betapa indahnya baunya lezat selai raspberry!

kerja keras ibu dan nenek pada umumnya kita harus iri, karena berapa banyak kekuatan dan kesabaran harus diterapkan untuk mengisi rak-rak acar, compotes, dan semua orang dari stocking biasa untuk musim dingin.

ibu rumah tangga muda yang modern yang mencoba untuk bersaing dengan yang lebih berpengalaman, memiliki waktu yang sulit karena buatan mengambil banyak waktu dan usaha, ditambah pengalaman yang sangat penting dan resep terbukti. Agar tidak jatuh wajah di tanah, Anda dapat menggunakan cara yang lebih mudah untuk menyenangkan menyukai barang yang rumah mereka. Langkah pertama mungkin persiapan selai raspberry pada resep disederhanakan.

Tip Rumah tangga muda

Hal ini tidak perlu untuk menghabiskan hari-hari terakhir musim panas, ramai sekitar piring untuk membuat beberapa botol selai. Cobalah untuk memasak kemacetan, tidak memerlukan memasak, dan Anda akan menyukai metode ini. Perlu buah matang atau buah, gula, dan 15 menit dari waktu.

selai baku tersebut jauh lebih berguna, karena tidak lulus perlakuan panas, yang berarti bahwa semua vitamin dan nutrisi dipertahankan secara penuh. Rasa selai mentah tidak kaya dan halus, seperti dimasak, tapi ini adalah yang paling mengingatkan pada rasa buah segar.

penyimpanan kondisi kemacetan mentah juga berbeda. Tetap harus dalam lemari es atau di ruang bawah tanah yang sangat dingin, dan untuk penyimpanan lebih lama, Anda bahkan dapat membekukan.

mengapa raspberry

Selai raspberry tanpa memasak, resep yang diberikan di bawah ini, hal ini sangat lezat dan sehat. Merekomendasikan memulai eksperimen untuk persiapan selai mentah dengan berry ini. Dalam raspberry berisi daftar besar zat yang berguna bagi tubuh:

• Vitamin C - memperkuat kekebalan, memperkuat tulang dan gigi, mempromosikan penyembuhan luka;
• Vitamin B - menormalkan sistem saraf;
• Vitamin A - meningkatkan visi, bertanggung jawab untuk kesehatan, pertumbuhan kulit dan pembentukan kerangka;
• vitamin PP - menormalkan perut, meningkatkan sirkulasi darah, perkelahian sel kanker;
• serta glukosa, magnesium, besi, minyak esensial dan banyak lainnya.

Selai raspberry membantu dengan pilek karena antipiretik dan sifat anti-inflamasi. Dan raspberry meningkatkan nafsu makan.

Terutama raspberry jam menyukai anak-anak, tapi untuk memberi makan anak-anak kelezatan ini harus di moderasi, karena mengandung sejumlah besar gula. Jika bayi Anda alergi, kemudian mengalihkan perhatian Anda untuk zheltoplodnuyu dan raspberry Aronia (ya, itu ada, juga).

selai raspberry tanpa memasak. resep

Untuk mempersiapkan baku selai raspberry Anda akan perlu: 1 kg buah dan 1 kg, dan bahkan sedikit gula. Untuk memulai buah harus dicuci dan dikeringkan. strukturnya sangat halus raspberry berry, jadi jangan mencuci di bawah keran - itu akan runtuh dan menjadi berair. Cuci buah dalam tangki air, dan kemudian transfer ke saringan dan membiarkan air mengalir.

Raspberry perlu uleni dengan gula dan biarkan selama beberapa jam sampai benar-benar larut. Hal ini lebih baik untuk memasak kemacetan di malam hari dan meninggalkan di tempat yang hangat, bahwa itu hanya siap di pagi hari. Gula bisa diganti dengan gula bubuk saat memasak selai raspberry akan pergi lebih cepat.

Siap mengobati tuangkan ke dalam botol steril, taburi dengan gula, tutup dan dinginkan aman mengirimkan selai raspberry Anda tanpa memasak. Resep dapat ditingkatkan, misalnya, menambahkan kismis atau jus lemon untuk keasaman.

selai cepat untuk musim dingin

Lezat selai raspberry, yang melewati perlakuan panas, namun tetap berries nutrisi nyonya rumah yang disebut "lima menit". Berries untuk selai mempersiapkan seperti di selai raspberry tanpa memasak, resep akan berbeda hanya oleh jumlah gula. 1 kg buah mengambil 800 gram gula.

Raspberry dan gula merenungkan bersama-sama, tunduk pada beberapa jam, kemudian massa homogen yang dihasilkan ditetapkan pada panas rendah dan masak sampai gula larut. Kemudian kita memperkuat api dan masak selama 5 menit. "Lima menit" selai raspberry siap!

Tuang selai panas di bank, disegel atau menggulung, turun membatalkan tutup dan selimut penutup bank untuk perlahan-lahan mendinginkan. Disimpan kemacetan di tempat gelap dingin.

pektin

Meskipun kehadiran sejumlah besar gula, raspberry baku selai cukup cair. Dalam rangka untuk mendapatkan selai raspberry tebal, perlu untuk menambahkan pektin. Tidak ada yang berbahaya di dalamnya, karena pektin yang - agen pembentuk gel alami dari sayuran. Hal ini dibuat dari buah-buahan dan sayuran seperti apel, jeruk, gula bit dan lain-lain.

Hari ini Anda dapat membeli pektin merek yang berbeda, tapi sangat penting untuk mengikuti petunjuk pada kemasan. Di bawah pengaruh suhu tinggi pektin kehilangan sifat-sifatnya, sehingga ditambahkan ke akhir memasak. Jika Anda ingin membuat selai raspberry tebal tanpa memasak, resep harus dilengkapi dengan pektin khusus dengan yang produk dapat disimpan dalam lemari es atau beku.

Saran utama yang memberikan semua Hostess: pektin harus aduk cukup bagus, atau dalam kemacetan jelly benjolan terbentuk.

Penting: Bank bersih dan penutup yang tepat

Salah satu alasan yang macet atau benda kerja lainnya tidak akan disimpan - itu peralatan yang tidak steril. Diciptakan banyak cara kaleng sterilisasi: pasangan, dalam panci air mendidih dalam microwave, dalam double boiler, beberapa bahkan berhasil mensterilkan piring dengan alkohol.

Kami menyarankan untuk menggunakan cara yang paling nyaman dan terbukti - dalam oven. Hal ini diperlukan untuk mencuci botol dan menempatkan basah dalam oven dingin bawah leher. Berikutnya, menyalakan gas dan untuk mengekspos suhu sekitar 160-170 derajat. Sterilisasi dengan cara ini memakan waktu sekitar 10 menit, namun bank-bank segera dihapus dari oven panas tidak seharusnya. Anda hanya perlu mematikan gas, membuka pintu dan biarkan dingin wadah kaca.

Cara menutup selai raspberry

Adapun selimut, mereka yang paling nyaman untuk merebus panci air selama 10 menit, tetapi hal itu harus dilakukan segera sebelum digunakan. Jam, dimasak dengan cara tradisional, yang terbaik adalah untuk roll, tapi selai raspberry "lima menit" selai dan baku yang terbaik untuk menutup tutup plastik atau tutup logam dengan benang.