Sirup gula untuk merendam sponge cake - resep

Sebagai rumah untuk membuat sirup gula untuk merendam sponge cake? Resep dengan foto permen akan disajikan dalam artikel ini. Kami juga memberitahu Anda tentang bagaimana benar menggunakan impregnasi serupa.

Versi klasik

Biskuit, dimasak sendiri, lezat sendiri. Tetapi dapat melakukan jauh lebih baik jika diinginkan. Untuk melakukan hal ini, kami sarankan menggunakan bahan-bahan berikut:

• air minum - sekitar 6 sendok besar;
• gula bit halus - 4 sendok besar.

proses persiapan

Sirup gula klasik untuk spons perendaman mempersiapkan cukup sederhana. Untuk tujuan ini, panci kecil dituangkan air, dan kemudian tuangkan gula. Aduk bahan dengan sendok, menempatkan mereka pada panas rendah. Dalam bahan-bahan seperti dibawa ke mendidih. Bahwa mereka tidak dibakar, dan campuran diaduk terus-menerus sendok makan.

Rebus sirup gula untuk merendam spons tidak seharusnya. Hal utama adalah bahwa gula benar-benar larut. Sirup selesai, angkat dan didinginkan sampai suhu 38-40 derajat.

Jika Anda menginginkan produk lebih beraroma, adalah mungkin untuk menambahkan berbagai jus buah, minuman dan bahkan brandy.

Melakukan sirup berry

Sekarang Anda tahu bagaimana membuat sirup gula klasik. Cara memasak rasa manis yang harum untuk menghamili kue bolu? Untuk melakukan hal ini, sebaiknya gunakan:

• stroberi segar taman - sekitar 320 g;
• Gula bit - 50 g;
• air minum - 300 ml;
• cognac baik - tingkat 1 sendok besar untuk 200 g sirup akhir.

Cara memasak?

Berry sirup gula untuk merendam sponge cake ternyata sangat harum dan lezat. Untuk mempersiapkan itu, stroberi segar harus memeras semua jus menggunakan saringan dan tolkushkoy. Kue yang tersisa ditambahkan ke air minum, yang menuangkan gula setelah itu. Campur semua bahan, menempatkan mereka di atas kompor, didihkan dan mendidih sekitar lima menit.

Setelah prosedur ini, sirup disaring dan kemudian digabungkan dengan jus strawberry disiapkan. Dengan demikian, bahan lagi dibawa ke mendidih dan didihkan selama tepat tiga menit.

Menghapus peresapan dengan piring, itu didinginkan. Dan hanya setelah itu didinginkan sirup menambahkan brendi dan baik dicampur.

Mempersiapkan sirup kopi

sirup gula kopi untuk merendam spons yang sangat harum. Mereka dapat memproses tidak hanya susu, tapi juga kue coklat. Untuk melakukan ini kita perlu:

• setiap brandy - 1 sendok besar;
• kopi bubuk alami - 2 makanan penutup sendok;
• air minum - 200 ml;
• gula pasir halus - 2 sendok besar.

metode persiapan

Sebelum Anda membuat sirup, perlu untuk mempersiapkan infus kopi. Untuk melakukan hal ini, kopi bubuk alami dituangkan air mendidih, memakai api kecil dan menunggu mendidih. Berikutnya, wadah dari minuman kopi dihapus dari piring, disegel dan didiamkan selama ¼ jam.

Seiring waktu, campuran rasa filter. Kemudian tambahkan gula untuk itu dan lagi memakai kompor. Membawa bahan untuk mendidih, mereka dikeluarkan dan dibiarkan dingin sepenuhnya. Pada akhir sirup kopi menambahkan brendi dan hati-hati aduk.

sirup urusan liqueur

Cara membuat sirup gula manis untuk merendam sponge cake? Resep campuran ini kita mempertimbangkan sekarang. Untuk menerapkannya, kita perlu:

• air minum - sekitar ¾ cangkir;
• gula pasir halus - sekitar ¾ cangkir;
• setiap minuman keras - tidak kurang dari ¼ cangkir.

Proses memasak

Untuk membuat sirup sangat manis untuk merendam spons rumah, semua bahan di atas digabungkan dalam mangkuk kecil dan kemudian menempatkan mereka di atas api dan masak sampai gula benar-benar larut.

Kurangi panas untuk minimum, campuran yang dihasilkan perlahan-lahan direbus untuk mengurangi volume tepat dua kali. Setelah itu sirup gula dihapus dari panas dan dibiarkan dingin sedikit. Menghamili biskuit manis harus masih hangat.

sirup gula oranye untuk merendam sponge cake: resep dengan langkah demi langkah Foto

Membuat manis seperti saja tidak sangat sulit. Persyaratan utama untuk mematuhi semua resep.

Jadi apa adalah bahan yang perlu kita lakukan di sirup gula rumah untuk merendam sponge cake tanpa alkohol? tukang roti berpengalaman merekomendasikan untuk menyiapkan produk-produk berikut:

• gula bit baik - sekitar ¼ cangkir;
• Jus jeruk adalah alami (itu diinginkan untuk mengambil segar) - ½ cangkir;
• kulit jeruk - dari satu buah media.

Langkah demi langkah memasak

Sebelum Anda memasak sirup gula untuk peresapan rumah biskuit, kulit jeruk harus hati-hati dipisahkan dari buah, dan kemudian cincang halus itu.

Menempatkan kulit di pot dalam, yang ditambahkan ke perasan jus jeruk dan gula. Aduk komponen, mereka memakai api lambat dan menunggu sampai gula benar-benar larut.

Kurangi panas untuk minimum, sirup aromatik direbus 10 menit perawatan ini untuk biskuit harus mengurangi dalam jumlah tepat dua kali. Setelah prosedur ini, itu disaring dengan saringan halus dan diresapi semua shortcakes.

Bagaimana untuk menghamili kue bolu dengan bantuan sirup rumah?

Kami telah menyajikan beberapa pilihan tentang bagaimana di rumah Anda dapat membuat sirup gula. Namun, ini tidak cukup untuk memiliki ternyata lezat dan kue yang paling halus. Jadi kami memutuskan untuk memberitahu Anda tentang bagaimana benar menghamili biskuit sirup selesai.

Langkah pertama adalah untuk menentukan apa kue kami. Dengan kata lain, perlu untuk mengidentifikasi biskuit dryish atau lembab. Dalam kasus pertama, sirup diri dimasak akan membutuhkan cukup banyak. Jika kue Anda lembab dan lemak, impregnasi dapat digunakan dalam jumlah minimum.

Cukup baik dan merata sirup gula pada permukaan biskuit semprot semprot konvensional. Namun, harus dipanggil bahkan impregnasi hangat, jika tidak maka tidak akan melewati tabung.

Dalam hal ini, jika sprayer tidak di tangan, kue buatan sendiri dapat diresapi oleh sendok makanan penutup konvensional. Sendok itu sirup gula harus dalam jumlah kecil. Hal ini diperlukan untuk memastikan bahwa impregnasi itu didistribusikan secara merata pada biskuit. Jika tidak, di tempat yang sama kue akan dryish, dan lain - itu hanya mengalir.

Jika Anda menggunakan sendok kecil tampaknya tidak nyaman untuk Anda, kemudian melakukan prosedur toko permen bisa dengan sikat memasak konvensional.

Setelah kue benar-benar jenuh dengan gula dan ditutupi dengan krim dan dihiasi dengan berbagai bubuk gula-gula, cake siap dihapus dalam ruang pendingin selama 5-6 jam, dan bahkan lebih baik di malam hari. Pada pagi hari kue juga melunak, menjadi lembut dan sangat lezat.

untuk meringkas

Bagaimana menghamili sirup kue buatan sendiri - itu adalah masalah selera. Banyak koki lebih suka menggunakan versi klasik. Tetapi untuk memberikan kue rasa dan aroma khusus, sebaiknya gunakan lebih resep asli. Untuk tujuan ini, peresapan gula utama dapat menambahkan cherry, coklat atau aprikot minuman keras. Juga untuk tujuan yang sama berbagai minuman yang sempurna, jus, brendi dan sebagainya. By the way, minuman beralkohol harus ditambahkan hanya untuk sirup selesai dan didinginkan. Jika tidak, di bawah pengaruh suhu tinggi semua rasa mereka hanya menguap.