Sup dingin. Musim panas sup resep

Paling sering, sup dingin siap di musim panas. Fakta ini adalah karena fakta bahwa mereka dibuat menggunakan sayuran segar dan rempah-rempah. Selain itu, sup dingin sangat menyegarkan, tidak berat pada perut dan dimasak dengan sangat cepat.

Membuat okroshka lezat di kefir

kefir Okroshka adalah semacam sup dingin. Untuk membuat hidangan ini akan membutuhkan sedikit waktu, tapi banyak bahan-bahan murah.

Jadi, untuk persiapan hash, kita perlu:

• kentang kecil - 5 pcs;.
• mentimun berukuran sedang - 2 pcs.;
• lobak segar besar - 5 pcs;.
• bawang hijau - sinar kecil;
• dill segar - sekelompok besar;
• Rebus sosis - 250 g;
• telur rebus - 4 pcs;.
• kefir kandungan lemak rata - sekitar 600 ml;
• lada hitam dan garam - untuk menambah hidangan selesai secukupnya;
• air biasa atau mineral, tetapi tidak ada gas - dari sekitar 200 ml.

Menyiapkan makanan untuk memasak hash

Okroshka pada kefir dimasak sangat cepat dan mudah. Tapi sebelum Anda menuangkan bahan minuman yogurt, mereka harus diperlakukan dengan baik.

kentang kecil (di kulit) dan telur rebus dalam air garam, dan kemudian didinginkan dan dimurnikan. Setelah itu, kedua produk dipotong menjadi media kubus. Dalam persis mentimun sama cincang segar, lobak dan sosis dimasak. Adapun bawang hijau dan dill, maka mereka hanya memotong dengan pisau tajam.

Proses pembentukan sup dingin

sup dingin tidak sia-sia disebut seperti itu. Karena mereka siap dengan merebus kaldu ke piring, dan dengan penambahan minuman dingin untuk bahan utama. Kebanyakan ibu rumah tangga ditambahkan ke okroshka minuman segar. Namun, kami memutuskan untuk melakukan nonacidic dan tidak yoghurt sangat gemuk.

Jadi, semua bahan diproses (mentimun, lobak, dimasak sosis, telur, kentang rebus, daun bawang dan dill), ditempatkan dalam satu wadah dan kemudian dibumbui dengan garam dan merica secukupnya. Campur produk, mereka menuangkan yoghurt dingin.

Jika hidangan ini tampaknya terlalu tebal, dapat diencerkan dengan air mineral non-karbonasi.

Bagaimana untuk membawa ke meja?

sup dingin disajikan ke meja, serta panas. Mereka tersebar di skeet dalam dan dibumbui dengan rempah-rempah jika diperlukan. Jika diinginkan, untuk hidangan seperti itu juga makan sepotong roti dan krim asam. Bon appetit!

Kami sedang mempersiapkan sup dingin tomat

hidangan Spanyol disebut salmorejo tidak kurang populer daripada gazpacho. Selain itu, sama lezat dan asli. Persis bagaimana memasaknya, kita akan melihat sekarang. Untuk ini kita perlu:

• tomat segar berdaging - 700 g;
• almond cincang - segelintir;
• roti putih - 2 iris menengah;
• menengah bawang putih - 2 siung;
• minyak zaitun - ¼ cangkir;
• cuka anggur - ½ sendok makanan penutup;
• garam dan rempah-rempah lainnya - yang digunakan untuk rasa dan kebijaksanaan;
• telur rebus rebus - 1 pc;.
• ham - 2 iris menengah.

bahan pengobatan

Sebelum Anda membuat sup Spanyol dingin, semua bahan yang Anda butuhkan untuk mempersiapkan.

tomat gemuk segar dicuci dan kemudian dipotong setengah, menghapus daging dari biji. Dia dimasukkan ke dalam saringan dan tanah. Bubur yang dihasilkan dikombinasikan dengan bagian yang tersisa dari tomat.

almond cincang tersebar di wajan kering dan goreng sedikit. Dengan cara yang persis sama dan datang dengan irisan roti putih. Jika diinginkan, kemudian dikeringkan di dalam pemanggang roti, dan kemudian dipecah menjadi potongan kecil.

Adapun telur, direbus dan cincang kasar. Hanya cincang dan irisan ham.

dasar-dasar memasak

Persiapan sup dingin berbeda dari panas mendidih. Setelah kaldu dalam kasus ini. Karena menggunakan kerangka kerja yang dapat dibuat dari produk yang sama sekali berbeda.

Untuk mempersiapkan hidangan Spanyol, kita perlu jus tomat alami. Untuk tujuan ini, tomat diproses digosok dengan bubur ditempatkan di dalam mangkuk blender dan kocok buruk. Di masa depan, bubur yang dihasilkan ditambahkan ke daun bawang parut, almond panggang dan roti. Re bahan mengaduk, mereka tuangkan aliran tipis minyak zaitun.

Selesai secara tersebar di saringan dan hati-hati keributan. Pada akhirnya, itu membentuk jus tomat yang agak cair, yang ditambahkan rempah-rempah, cuka anggur. Hal ini ditempatkan dalam lemari es. Dalam bentuk ini dasar tomat berdiri selama beberapa jam.

Cara menyajikan untuk makan malam?

Dingin sup sayuran, termasuk Spanyol, harus disajikan ke meja di piring yang mendalam. Mereka tuangkan campuran tomat, kemudian menyebar beberapa telur rebus dan cincang dan beberapa potong ham harum. Dalam bentuk ini hidangan Spanyol disebut salmorejo mengajarkan tamu.

Memasak sup cherry manis

Hanya sedikit orang yang tahu, tapi sup dingin dapat disiapkan tidak hanya dari menggunakan segar sayuran, rempah-rempah, sosis, ham dan banyak lagi. Sangat sering mereka dibuat dengan buah, krim dan bahkan buah. Dalam kasus Anda mendapatkan dingin sup manis. Dengan baik dipasok ke meja sebagai pencuci mulut.

Jadi produk apa yang diperlukan untuk membuat rumah nyata manis sup Hungaria dengan cherry? Untuk ini kita perlu:

• kayu manis - 1-2 pcs;.
• cherry (segar, beku atau kalengan) - sekitar 1 kg;
• anggur merah kering - sekitar 750 ml;
• gula putih - sekitar 180-250 g;
• air mineral tanpa gas atau disaring - 250 ml;
• almond esensi - makanan penutup sendok;
• krim rendah lemak - 250 ml;
• tebal krim asam - 250 g

komponen pengolahan

Sebelum melanjutkan ke persiapan sup manis, perlu untuk memproses buah. Jika mereka membeli beku, kemudian memberi mereka mencair tidak seharusnya. Jika segar, buah membutuhkan bilas yang baik dan menghapus lubang. Adapun ceri kalengan sebelum digunakan dengan semua sirup harus dikeringkan. Hal ini dapat dikonsumsi sendiri atau digunakan untuk persiapan hidangan lainnya (dessert).

Memasak sup manis

Untuk persiapan sup Hungaria manis Anda hanya perlu setengah jam dari waktu luang. Ia selama periode ini berries yang baik mendidih dalam kaldu harum, sebisa mungkin akan membuka rasa dan rasa.

Jadi, untuk membuat sup dingin di dalam panci tuangkan dalam anggur putih kering, air mineral tanpa gas, dan ditambahkan gula putih dan kayu manis. Meletakkan dasar yang sebelumnya dirawat ceri, itu dibawa ke mendidih dan tomyat di panas yang sangat rendah selama 25 menit. Selama ini, buah harus melunak.

Di masa depan, dasar menyebar almond esensi. Dalam mangkuk terpisah kocokan krim dan krim asam dan secara bertahap menambahkannya ke kaldu merah dan manis. Campur semua bahan dan menutupi mereka dengan tutupnya, angkat dan bersikeras di sela-sela.

Setelah parsial ostuzhennoy sup Hungaria manis dikirim ke kulkas.

Sajikan di meja sup lezat dengan ceri manis

Menurut resep sup Hungaria tamu merah dapat diberikan dalam dingin dan panas. Kami memutuskan untuk menggunakan opsi pertama, jadi setelah memasak singkat berry menempatkan piring di lemari es. Beberapa jam sup dengan buah menjadi tidak layak untuk dikonsumsi. Hal ini dituangkan di piring, dan kemudian disajikan ke meja.

Mengingat bahwa sup dingin Hungaria siap dengan penggunaan minuman beralkohol, tidak dianjurkan untuk anak-anak. Meskipun semua alkohol secara substansial benar-benar menguap selama perlakuan panas anggur.

untuk meringkas

Seperti yang Anda lihat, proses persiapan sup sayuran dingin dan manis tidak memakan waktu dan tidak memerlukan sejumlah besar bahan. Membuat hidangan seperti di rumah akan dapat hampir semua orang. Setelah semua, tidak memerlukan pengetahuan khusus dalam bisnis kuliner. Namun, seperti makan sup ke meja harus hanya di musim panas, karena mereka juga menyegarkan, sejuk dan jenuh tanpa perasaan berat dan kepenuhan di perut. Bon appetit!