Pedas salad mentimun di musim dingin. Resep dengan foto

Hari ini kita akan berbicara tentang bagaimana mempersiapkan tajam salad mentimun di musim dingin. Ini adalah camilan besar yang dapat Anda kirimkan ke meja liburan, dan menikmatinya pada hari kerja. Dengan resep kami Anda dapat membuat kosong untuk setiap selera dan menyenangkan keluarga tambahan tradisional untuk kentang goreng. Resep kaleng salad cukup sederhana, sehingga persiapan mereka untuk menangani bahkan juru masak pemula.

Pedas salad dengan bawang

Jika Anda ingin memasak makanan ringan pedas yang sempurna untuk pesta liburan, kemudian memperhatikan resep ini. Pedas salad mentimun di musim dingin, kami akan mempersiapkan sebagai berikut:

• 400 gram mencuci mentimun, menghapus setiap tangkai dan kemudian dipotong menjadi irisan.
• Dua siung bawang putih, bersih dari kulit dan dipotong menjadi beberapa bagian.
• Bersih dan memotong bawang ke dalam cincin tipis.
• Peterseli dan dill halus memotong.
• bahan-bahan siap menambahkan hingga panci enamel, tambahkan lima gram garam, tiga atau empat sendok makan cuka (9%), dan kemudian aduk rata.
• Di bagian bawah masing-masing dapat menempatkan sepotong cabai dan tuangkan dua sendok makan minyak sayur. Kemudian lay out salad di tepi, tutup.

Mensterilkan preform dalam air panas (100 derajat): pint - 12 menit, dan liter - 20 menit.

"Minyak mentah" mentimun salad

Kami yakin bahwa Anda akan menikmati acar lezat, yang kita akan mempersiapkan dengan jumlah minimum cuka dan minyak sayur. Resep salad pedas dari mentimun adalah sebagai berikut:

• Tiga kilogram mentimun (Anda dapat mengambil masak sedikit), cuci dan potong-potong. Menambahkan untuk itu 250 gram bawang, potong dan 250 gram bawang putih cincang.
• Letakkan makanan siap dalam mangkuk besar, tambahkan untuk itu 250 gram gula, 100 gram garam dan 150 gram cuka (6-9%). Mencampur bahan secara manual dan kemudian mengirimkan mereka untuk menanamkan di tempat yang dingin selama 12 jam.
• Cuci dan bank dikalsinasi, yang akan digunakan untuk pengalengan. Menempatkan mereka mentimun, menutup topi sekrup, atau menggulung.

Siap salad ternyata sangat lezat, dan benda kerja dapat disimpan untuk waktu yang lama dan yang paling penting, mereka baik-baik saja dan tidak meledak.

Salad mentimun masak

kosong asli ini mudah untuk melakukan, dan matang mentimun rasa tidak lebih buruk dari yang kecil. Jadi melestarikan ketimun salad:

• 400 gram carrot peel dan potong tipis, dua paprika potong setengah cincin, dan dua bawang besar CHOP sewenang-wenang.
• Fry sayuran yang disiapkan secara terpisah dalam minyak sayur.
• Kasar memotong setengah kilogram tomat, menempatkan mereka dalam panci, tuangkan seperempat cangkir air dan didihkan selama 10 menit di bawah tutupnya tertutup. Ketika tomat melembutkan, gosok mereka melalui saringan untuk menghilangkan kulit.
• Peel 1300 gram mentimun ditumbuhi, masing-masing dipotong menjadi empat bagian (biji besar harus dihapus), dan kemudian dipotong masing-masing menjadi potongan-potongan kecil.
• Menghubungkan semua makanan disiapkan (kecuali mentimun), menambahkan lima sendok teh garam, dua sendok makan gula, allspice sedikit dan lima daun salam hancur. Tempatkan sayuran pada panas rendah dan memasak mereka seperempat dari satu jam.
• Tuang ke dalam panci dan masak mentimun selama lima menit.
• Tuangkan sayuran setengah sendok teh asam asetat, campuran mereka secara menyeluruh, menyebar salad disiapkan di kaleng setengah liter dan digulung.

Kosong harus diletakkan pada tutup dan membungkus kain hangat (Anda dapat mengambil selimut atau pakaian).

acar pedas

Setiap musim panas, banyak pemilik cottage dan kebun yang terlibat dalam penyusunan lezat persiapan musim dingin. Kami juga menawarkan Anda untuk bergabung dengan mereka, untuk sepanjang tahun untuk menyenangkan orang yang dicintai makanan yang lezat. Pengalengan mentimun salad:

• Untuk rendaman menghubungkan satu cangkir gula, tiga sendok makan garam, secangkir cuka 9%, secangkir minyak sayur, satu sendok teh lada hitam dan merah, dua sendok makan mustard kering dan dua sendok makan bawang putih cincang. Benar-benar campuran bahan.
• Empat kilogram mentimun cuci, lalu potong-potong. Menghubungkan mereka dengan bumbu dan biarkan selama dua jam (setiap 30 menit harus diaduk).
• Kapan waktu yang tepat, masa depan harus menempatkan salad di piring dan masak sampai sampai mentimun tidak akan berubah warna. Kemudian, mereka harus segera tersebar di tepi menggulung dan menutupi mantel.

Pedas salad mentimun dan tomat

Berikut ini adalah versi lain dari persiapan makanan ringan gurih. Cara memasak mentimun, tomat, paprika? Salad untuk musim dingin, kami menawarkan resep yang disiapkan hanya:

• Cuci dan potong menjadi irisan satu kilogram mentimun, tomat dan satu kilogram 500 gram paprika manis.
• 500 gram jelas dari sekam dan memotong bawang putih dan bawang putih 100 gram.
• Cincang halus 50 g tarragon hijau, dan 50 gram dill.
• Campurkan semua bahan, menambah sepuluh kacang polong lada hitam, 40 gram garam, 150 gram gula, 100 gram minyak sayur, 100 gram apel atau cuka anggur.
• Sepuluh menit kemudian, ketika menonjol jus, salad masa memakai kompor dan didihkan.

Susun sayuran di botol steril, menutup mereka dan membalikkan dingin.

Pedas salad mentimun di Korea

Jika Anda parsial untuk hidangan pedas dari masakan Korea, Anda akan menyukainya dan resep ini. Jadi bagaimana Anda bisa memasak mentimun, tomat, paprika? Salad di musim dingin kita akan berada di Korea untuk melakukannya:

• Dua kilogram mentimun segar potong halus, maka mereka harus garam dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang mendalam.
• Ketika mentimun akan memberikan jus, menekan mereka dengan tangan Anda.
• Peel dua bawang besar dari sekam, potong menjadi setengah cincin dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
• Tiga paprika manis potong, dan tiga kubus tomat gemuk besar. Tempatkan sayuran di wajan dengan bawang dan masak bersama-sama untuk setidaknya seperempat jam.
• Lima menit sebelum akhir sayuran memasak untuk mengirim satu kupas dan cincang halus kepala bawang putih (yaitu kepala, bukan sepotong).
• Ketika sayuran kukus dingin, campurkan dengan mentimun, Spread ke dalam botol bersih dan memakai disterilkan selama 20-25 menit. Ingat bahwa sterilisasi salad - tahap yang sangat penting.

Menggulung jar dan biarkan hingga dingin.

Salad "Korea"

Coba variasi lain pada tema hidangan pedas di Korea. Appetizer mentimun dan tomat, kami akan mempersiapkan sebagai berikut:

• Setengah kilogram tomat dan empat paprika manis besar benar-benar mencuci, bersih, dan kemudian mince.
• 100 gram kupas menggiling bawang putih menggunakan pers.
• Berurusan dengan tiga kilogram mentimun, dan setelah masing-masing dipotong tipis dan panjang irisan.
• Hubungkan sayuran disiapkan dalam panci, tambahkan satu hancur cabai, setengah cangkir gula, dua sendok garam dan secangkir minyak sayur. Letakkan selada berikutnya terbakar, didihkan, dan kemudian didihkan selama 20 menit. Pada akhirnya, menambahkan untuk itu setengah cangkir cuka 9%.

Mengatur salad di tepi Korea dan menggulung. Kami yakin bahwa ini akan menjadi makanan ringan yang sangat populer di pesta tradisional, jika Anda mengajukan dengan minuman yang kuat.

Ketimun salad di Georgia

Seperti yang Anda tahu, masakan Kaukasia ditandai dengan rasa terang. Dan jika Anda ingin musim dingin mengingat matahari cerah dan hangat hari, Anda dapat membantu dalam hal ini, salad pedas kami. Jadi melestarikan ketimun salad:

• Mince dua kilo tomat.
• Lima kilogram mentimun segar potong cincin tipis.
• Dalam panci besar, menggabungkan tomat siap dengan satu cangkir minyak bunga matahari, segelas gula dan tiga sendok makan garam. produk Rebus panas selama 15-20 menit.
• 300 gram bawang putih dikupas melewati pers, dan kemudian menambahkannya ke dalam panci. Ada juga mengirimkan 250 ml cuka (9%) dan mentimun hancur. Sekali lagi, membawa segala sesuatu mendidih.
• Beberapa menit kemudian, ketika mentimun akan berubah warna, menyebar salad ke dalam botol steril. Sekrup mereka dan memakai tutup untuk mendinginkan. Dalam rangka untuk menghindari "ledakan", menutupi kosong selimut tua atau pakaian luar.

"Mengasyikkan" salad di musim dingin

Dish dimasak dalam resep ini, pastikan untuk menarik perhatian tamu Anda. Jadi pastikan untuk mencoba memasak salad pedas dari mentimun di musim dingin, menggunakan pernyataan berikut:

• Lima kilogram mentimun segar, potong memanjang menjadi empat, menuangkan segelas gula, tuangkan segelas cuka dan segelas minyak sayur, tambahkan tiga sendok garam, dua sendok makan sendok bawang putih (melewati pra-tekan) dan satu sendok teh lada.
• Campur bahan dan biarkan istirahat selama tiga jam.
• Ketika jus mentimun akan start up, menggeser mereka dalam stoples, tuangkan air garam sendiri dan mensterilkan 10 menit (tidak lagi diperlukan).

Salad mentimun dan wortel untuk musim dingin

Berikut ini adalah versi lain dari makanan ringan musim dingin di Korea. Untuk mempersiapkan salad mentimun tajam dan wortel, Anda akan perlu melakukan hal berikut:

• Benar-benar mencuci dan gosok pada parutan khusus "Korea" empat kilogram mentimun segar dan satu kilogram wortel.
• Empat siung bawang putih, bersih dari sekam, dan chop dengan tekan.
• minyak sayur kaca dicampur dengan satu cangkir gula, kaca cuka, dua sendok makan kecap, dan 100 gram garam.
• Hubungkan sayuran disiapkan dalam panci besar dengan bumbu untuk wortel Korea (15 gram) dan bumbunya. Tinggalkan salad depan saja selama beberapa jam.
• Mengatur sayuran dalam stoples liter dan menutup tutup mereka.

Mensterilkan salad selama sepuluh menit, kemudian menggulung. Kami yakin bahwa penggemar masakan Korea akut akan menghargai salad ini dan selalu meminta Anda untuk resep. Oleh karena itu zagotovte lebih lezat makanan pembuka dari mentimun, tomat dan sayuran lainnya.

Salad "Taman Sayuran di bank"

Jika Anda suka membuat salad kaleng untuk musim dingin, jangan pergi sekitar perhatian dan resep ini. Terima kasih untuk itu pada desktop Anda setiap saat sepanjang tahun akan sayuran, seolah-olah hanya dipetik dari kebun. Pedas salad mentimun di musim dingin dibuat sebagai berikut:

• Empat kilogram mentimun memasang kembali dan mencuci. Kemudian tuangkan air dan air segera dingin mendidih.
• Potong mentimun menjadi irisan dan menempatkan mereka dalam panci enamel.
• Untuk bumbunya, hubungkan satu cangkir minyak sayur dengan satu cangkir cuka, segelas gula, seperempat cangkir garam, satu sendok makan mustard kering. Tambahkan bahan peterseli cincang dan kupas dan cincang halus siung bawang putih.
• Rendaman taruh di atas api dan membawanya ke mendidih. Setelah itu, mengisinya mentimun dan biarkan istirahat selama 12 jam.
• Ketika lamanya waktu yang ditentukan berlalu, mentimun berbaring di tepi, tutup dekat dan mensterilkan mereka.

Untuk mendinginkan menjaga bagian bawah bank, sehingga mereka tidak meledak.

Pedas salad tanpa sterilisasi

Mereka yang sering menyiapkan salad kaleng untuk musim dingin, biasanya resor untuk metode yang dapat diandalkan untuk pengalengan - sterilisasi. Namun, ini bukan satu-satunya cara untuk menyimpan sayuran untuk waktu yang lama. Kami melestarikan salad menggunakan air mendidih, cuka, garam dan bahan pengawet lainnya, mencapai hasil yang sangat baik. salad kaleng di musim dingin tidak bisa disterilkan, jika Bilas dan rendam dalam air mendidih selama wadah kaca dan tutup. Meskipun upaya, Anda masih akan menghemat banyak waktu dan usaha. rinci penting lain - ketika kita melestarikan salad, makanan harus dipilih sangat hati-hati. Tentu saja, Anda dapat menghapus semua bagian yang korup dan busuk, tetapi lebih baik untuk tujuan ini untuk mengambil sayuran hanya segar. Cara memasak salad pedas dari mentimun di musim dingin:

• Setengah kilogram mentimun mencuci secara menyeluruh, terputus dari masing-masing ujung dan potong dadu. Masukan preform dalam panci lima liter.
• Loop melalui dan memproses kilogram paprika hijau - mencuci, buang bijinya, tangkai dan potong menjadi strip. Demikian pula untuk tiba dan satu cabai.
• Satu kilogram tomat segar, cuci bersih lalu potong masing-masing buah menjadi delapan potong dan transfer ke panci untuk sayuran lainnya.
• 500 gram dikupas dan dipotong menjadi setengah onion ring, tambahkan ke panci.
• Tuangkan 200 gram minyak nabati, 50 gram cuka, tambahkan lima sendok makan gula dan dua sendok makan garam. Tempatkan salad di atas api, membawanya ke mendidih, dan kemudian beberapa menit kemudian di bawah tutupnya ditutup pada panas rendah.

Letakkan sayuran dalam stoples kering dan bersih, menutup mereka dengan tutup disterilkan. Hidupkan mangkuk, tutup dia dengan selimut dan menunggu sampai mendingin. Toko selada di tempat yang dingin.

Kami akan senang jika Anda suka resep salad kaleng kami kumpulkan untuk Anda dalam artikel ini. makanan ringan asli akan membantu Anda mengingat rasa musim panas sepanjang tahun dan pastikan untuk meningkatkan semangat Anda. Jadi jangan malas dan memasak beberapa salad tajam dalam "mentimun" waktu untuk menyenangkan mencintai malam musim dingin.