Sup panas dan kelinci - hidangan lezat dan makanan

Daging kelinci adalah produk makanan yang lezat dan lezat. Karena kualitas nutrisinya dan kadar proteinnya, hal itu jauh melebihi daging sapi muda, daging babi, ayam dan domba. Tapi ada sedikit lemak di dalamnya. Karena alasan inilah kelinci idealnya akan pergi ke orang-orang yang menderita penyakit saluran cerna, dan juga anak-anak. Kami membawa perhatian Anda hidangan dari kelinci dengan foto dan resep memasak rinci.

Dari daging ini ternyata sangat baik panas, yang akan diapresiasi oleh apapun, bahkan yang paling berubah-ubah sekalipun.

Kelinci, direbus bir

Potong bangkai kecil menjadi potongan besar. Dalam kantong plastik masukkan garam, lada dan setengah cangkir tepung.

Tempatkan kelinci di dalamnya dan campurkan dengan kencang.

Kemudian potong "paned" goreng dalam panci dalam (dalam minyak sayur dengan bawang bombay) untuk membuat kerak emas. Setelah lima menit tambahkan piring champignons (100 gram), tiga siung bawang putih yang dihancurkan, ramuan herba segar (basil, thyme, rosemary) dan daun laurel.

Dalam panci tumis dengan kelinci, tuangkan dua gelas bir dan satu kaldu ayam. Didihkan dan masak selama setengah jam di bawah tutupnya.

Daging harus cukup empuk.

Selanjutnya, gabungkan kaldu ke dalam penggorengan. Tambahkan dua sendok besar mentega dan setengah gelas tepung (pra-encerkan dengan air matang). Bawa sausnya sampai kental dan tuangkan dagingnya. Sajikan dengan nasi.

Piring kelinci untuk anak-anak harus cerah dan berair. Kami menawarkan resep untuk fricassee dengan krim kelapa.

Potong karkas kelinci menjadi potongan besar dan goreng agar cokelat. Masukkan mereka ke dalam panci. Di sisa lemak, simpan bongkahan bohlam, tiga potong bawang putih cincang, dua paprika (merah dan hijau), potong kotak. Masak sayuran selama lima sampai sepuluh menit dan masukkan ke dalam panci.

Potong dua tomat (hijau dan merah) menjadi irisan dan tambahkan ke bahan yang tersisa. Tuangkan dua liter kaldu ayam asin, didihkan dan masak selama dua jam di bawah tutupnya. Jumlah cairan harus dikurangi setengahnya. Kemudian tambahkan susu satu buah kelapa, didihkan dan sajikan dengan nasi.

Kami menawarkan resep untuk kursus pertama.

Sup krim dari kelinci

Fillet (300 gram) dipotong besar-besar dan dimasukkan ke dalam panci. Tambahkan bungkusan cincang ketumbar, empat siung bawang putih cincang, bongkahan bawang merah cincang. Keluarkan selama setengah jam, agar dagingnya benar-benar matang. Kemudian didihkan satu liter kaldu, tambahkan 250 gram keju Philadelphia, setengah cangkir krim dan daging. Sup kelinci harus dimasak selama sepuluh menit lagi. Sajikan dengan crouton roti putih.

Sup kelinci dengan lentil

Potongan bangkai dimasukkan ke dalam panci dan tuangkan satu liter kaldu ayam. Tambahkan setengah cangkir lentil, cincang halus sayuran (wortel dan bawang merah), merica, garam. Bila cairan mendidih - tuangkan satu liter jus tomat. Sup juru masak kelinci selama dua jam dengan api kecil. Hal ini diperlukan untuk terus-menerus mengaduknya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sejumput lada merah. Sajikan dengan roti hitam dengan bawang putih.

Bon appetit!