Tanpa adonan ragi untuk pai: cepat dan mudah

adonan tidak beragi tidak beragi untuk kue dan Cheesecake disiapkan sebagian besar pada krim asam. Resep yang paling umum untuk tidak beragi adonan untuk kue sebagai berikut: mengayak tepung pada meja atau talenan. bukit membuat istirahat menjadi yang tersebar mentega, krim asam, gula dan garam. Ini juga menembus sel telur dan uleni adonan - itu harus digulung menjadi bola dan dimasukkan ke dalam 40 menit dalam lemari es untuk membuatnya lebih lentur. Konsumsi produk: pada tepung pound harus mengambil 200 ml krim, sepasang telur, 60 g (1/4 bungkus) dari minyak, 1 sendok makan. l. gula dan 1 jam. l. garam. Volume Tes ini cukup untuk 20 pie kue kecil atau Cheesecake.

Setelah berakhirnya adonan kue tidak beragi dihapus dari kulkas dan berguling sehingga ketebalannya tidak melebihi 0,5 cm. Kaca khusus istirahat atau memotong irisan, pemangkasan adonan di benjolan hancur, dan kemudian lagi digulung dan lingkaran dipotong. Setiap lingkaran diolesi dengan telur kocok, dan kemudian dimasukkan isian. lingkaran Zaschipyvayut dan membentuk patty menginginkan bentuk. Oleskan pada kue kue, sehingga kesenjangan adalah 1 cm, melumasi atas dipukuli telur dan dipanggang selama 15 menit di antara mereka. oven harus dipanaskan hingga 180 derajat. Jika diinginkan, patty tersebut tidak dapat dipanggang, dan hanya menggoreng dalam panci.

Kedua varian dari persiapan beragi adonan dengan krim asam untuk pie berikutnya. 100 gram minyak ditriturasi dengan jumlah gula yang sama. Mengalahkan massa, ditambah dengan satu, dua telur krim polstakana dan secara bertahap memperkenalkan pon tepung, di mana pra-tuangkan 0,5 jam. L. soda. Adonan ini akan menjadi lebih manis daripada dimasak di resep sebelumnya. Untuk produk yang terbuat dari ternyata rapuh, tambahkan asam sitrat - ¼ sdt .. Pra-diencerkan dengan air, dituangkan ke akhir adonan tersebut. Adonan ini juga seharusnya dimasukkan ke dalam tempat yang dingin selama satu jam: pra-pendinginan, itu lebih baik daripada dipotong, tidak ditarik, dan tidak menempel tangan.

Untuk mempersiapkan Cheesecake publik pada lingkaran adonan put keju cottage, buah atau berry. Its tepi dalam hal ini tidak zaschipyvayut, tetapi hanya dibungkus. Cheesecake, serta kue dari adonan beragi, panggang 15 menit. Berries sebelumnya dicuci dan saringan obsushivayut. Curd dikeringkan, kemudian dicampur dengan telur mentah dan gula, tambahkan vanili.

Ada resep lain di mana Anda dapat mempersiapkan adonan tanpa ragi untuk pie - tanpa krim. Dalam hal ini dicampur dalam jumlah kecil (50 g) cognac atau vodka. adonan dimasak sehingga ternyata lembut dan lentur, cepat dan baik dipanggang melalui. Pada tepung rak take, 250 g (1 pack) mentega, 2 sendok makan. l. gula, 50 ml brandy dan 0,5 jam. l. garam.

Adonan beragi dapat disiapkan dan besar, neportsionnye kue dengan berbagai tambalan. Lezat dan asli ternyata pumpkin pie. Untuk mempersiapkan labu mengisi (400 g) dimurnikan dari biji dan kulit, parut, asin dan dibiarkan selama 10 menit, tiriskan, dicampur dengan gula. Adonan digulung keluar atau lingkaran besar terbentuk menjadi persegi panjang. Di tengah-tengah itu menempatkan labu isian. Tepi harus mencubit dan menusuk bagian atas beberapa kali dengan garpu. Baked pumpkin pie selama setengah jam di + 200-220 derajat.

Menggunakan adonan tanpa ragi untuk pai, disiapkan sebagai kue Moldova dan Ukraina tradisional yang disebut vertuty. Untuk memasak adonan digulung keluar ke formasi persegi, minyak pelumas di tengahnya ditempatkan atau manis keju dadih dan mendistribusikan mengisi seluruh permukaan. Plast luka dalam bentuk roll, ditempatkan dalam oven selama setengah jam dan dipanggang di 200 derajat. Disajikan di atas meja, dipotong-potong dan menyiram mereka dengan mentega cair.

Menggunakan resep ini untuk kue, pie dan Cheesecake cepat dapat memanggang kue buatan sendiri yang lezat - itu akan berubah tidak lebih buruk daripada tes klasik dalam ragi, tetapi persiapannya membutuhkan jauh lebih sedikit kerumitan.