Telinga dari kepala dan ekor ikan - resep dengan foto

ibu rumah tangga hemat tahu bagaimana menggunakan ikan kepala, ekor dan sirip. Produk ini diperoleh bergizi kursus pertama, yang tidak malu untuk menghibur teman-teman dan keluarga. Dan jika Anda menggunakan "mulia" jenis ikan untuk makan malam, beberapa sisa-sisa bisa mendapatkan sup yang indah. Bagaimana mempersiapkan telinga kepala dan ekor ikan? Rahasia memasak dan resep Anda akan belajar dari artikel ini.

Ear "Lezat"

Anda akan terkejut, tapi sup tebal dan hangat dapat dibuat dari kepala ikan dan ekor. Oleh karena itu, jangan buru-buru membuang produk-produk yang berguna. Lebih baik untuk hati-hati memeriksa resep kami dan mengulanginya di dapur.

bahan:

• Kepala dan ekor ikan trout - tiga potong.
• Bawang - satu potong.
• Kentang - 4-5 menengah.
• daun salam.
• Merica - 10 atau 12 buah.
• Telur - lima buah.
• bawang hijau - satu bundel.
• Garam - secukupnya.

Cara memasak sup kepala dan ekor ikan? resep sup lezat sangat sederhana:

• Tuangkan ke dalam air dingin panci dan menempatkan piring di atas api. Ketika air datang mendidih, membenamkan kepala dan ekor. Rebus kaldu setidaknya setengah jam, tanpa melupakan untuk menembak busa berkala.
• Kapan waktu yang ditentukan, saring cairan. Potongan ikan dingin, dan kemudian memisahkan daging dari tulang. Kembali pulp untuk kaldu.
• Sayuran bersih, kemudian dipotong kentang dadu, dan bawang setengah cincin. Turunkan makanan siap dalam sup. Tambahkan garam, rempah-rempah dan daun salam.
• Telur rebus dalam panci terpisah, kupas dari shell dan memotong kasar (Anda hanya dapat memotong mereka dalam setengah)
• Ketika kentang siap, menghapus sup dari panas.

Mengatur sup ke dalam mangkuk, menempatkan setiap bagian dari telur dan cincang bawang hijau.

Sup dengan beras

Apa bahan yang Anda butuhkan untuk mendapatkan sup lezat trout? Kepala dan ekor! Resep untuk sup hangat dan membaca indah di bawah.

Produk yang tepat:

• kepala ikan dan ekor.
• Dua bawang.
• Satu wortel.
• Tiga sendok makan beras.
• Lima kentang.
• Salah sekelompok hijau.
• Garam, minyak sayur dan rempah-rempah - secukupnya.

Cara memasak sup kepala dan ekor ikan? Rahasia hidangan lezat Anda akan belajar ketika Anda membaca petunjuk kami:

• Bilas potongan-potongan ikan dan mengirim mereka ke panci. Menempatkan mereka bawang dibersihkan, daun salam dan beberapa kacang polong allspice. Tuang produk air dingin dan mengirim mereka di piring. Setelah kaldu mendidih, kecilkan api dan masak selama 20 menit.
• Hapus dari panci semua produk, dan saring cairan.
• Kembali panci untuk api dan memasukkannya ke dalam beras dengan baik-dicuci. Ketika akan siap setengah, tambahkan kentang potong dadu.
• Dalam wajan goreng bawang, iris menjadi setengah cincin, dan wortel parut. Menambah ini rempah-rempah untuk ikan, termasuk ketumbar, campuran paprika, thyme dan paprika.
• Ketika kentang siap, dimasukkan ke dalam zazharku pan dan ikan (daging harus dipisahkan dari tulang).

Salt sup, tambahkan rempah-rempah dan cincang halus hijau. Ketika sup datang mendidih, matikan api dan diamkan memperlakukan selama seperempat jam. Setelah itu, tuangkan ke dalam mangkuk dan membawa ke meja.

Telinga dengan millet

Untuk hidangan sederhana ini Anda akan perlu:

• Kepala dan ekor ikan trout.
• 400 gram kentang.
• 100 gram millet.
• Satu bawang.
• Garam dan rempah-rempah.

resep:

• Dalam panas kaldu ikan , menurunkan kentang cincang.
• Seperempat jam, kirim dalam panci dicuci di bawah berjalan millet air.
• Setidaknya dimasukkan ke dalam telinga cincang halus bawang merah, garam dan rempah-rempah.

sup siap harus diberikan meresap selama setengah jam.

"Kepala dan ekor" telinga trout. Resep dengan foto

ibu rumah tangga yang hemat bisa tanpa banyak biaya ekonomi untuk mempersiapkan sup gourmet. Untuk hidangan ini, Anda akan perlu:

• Ekor dan kepala ikan berukuran sedang.
• Bawang.
• Wortel.
• Tiga atau empat kentang.
• Setengah cangkir 20% krim.
• Dua liter air.
• Dua laurel daun.
• Dill.
• Allspice.

Telinga dari kepala dan ekor ikan trout dibuat sebagai berikut:

• Untuk memulai, mengobati bagian ikan, mencuci mereka dan menghapus insang. Kemudian menempatkan mereka ke dalam panci dan tutup dengan air dingin. Letakkan piring di atas kompor dan membawa kaldu mendidih. Letakkan daun salam ikan, dibersihkan dari bawang sekam dan beberapa merica.
• Sayuran bersih, kemudian dipotong wortel dadu dan kubus kentang.
• Setelah setengah jam, saring kaldu, membongkar kepala dan ekor. Kembali daging ke dalam panci, kirim ke sayuran disiapkan.
• Ketika sup siap, tuangkan dalam krim hangat.

Sendok sup dan taburi masing-masing melayani dengan dill cincang.

telinga krim di gaya Finlandia

Rebus sup ikan fillet di waktu kita krisis tidak terlalu menguntungkan. Namun, ada besar jalan keluar! masak Finlandia sup lezat bisa menjadi jumlah minimum produk dan dalam waktu yang relatif singkat.

bahan:

• daun salam.
• secukupnya bawang putih.
• Hijau.
• Satu wortel.
• Satu bawang.
• Kepala dan ekor dari ikan rata-rata.
• Paprika.
• Kentang.
• Olahan keju - satu potong per liter kaldu.

Bagaimana mempersiapkan telinga kepala dan ekor ikan trout Finlandia bergaya? Baca resep di bawah ini:

• Proses mendidih dan ikan air dingin.
• Setengah jam setelah mendidih, angkat kepala dan ekor.
• Masukan kaldu kentang cincang ke dalam kubus, cincang bawang, manis lada tongkat, bawang putih cincang dan lada hitam.
• Tambahkan bumbu dan daging ikan.
• Jumlah kecil kaldu atau encer krim air keju, dan kemudian menambahkan campuran ke dalam kaldu.

Hiasi masing-masing melayani dengan rempah segar sebelum disajikan. Jika Anda ingin Anda dapat menempatkan dalam setiap piring dari irisan lemon atau jus lemon sedikit.

Sebuah sederhana resep untuk sup kepala dan ekor ikan trout

sup krim rasa yakin untuk menemukan penggemar di keluarga Anda. Bahkan jika rumah Anda tidak terlalu menyukai telinga, pilihan ini mereka suka tentu.

Produk yang tepat:

• Dua sendok makan mentega.
• Daun bawang - dua potong.
• Kentang - satu setengah kilogram.
• Ekor dan kepala - satu per satu.
• daun salam.
• Garam, dill dan merica - secukupnya.
• Air - enam gelas.
• Krim - satu liter.

resep:

• Masak ikan kaldu, seperti dijelaskan di atas. Saring, dan kemudian memisahkan potongan-potongan ikan.
• Ambil panci bersih dan meletakkannya di atas api. Tuang ke mentega bawah.
• Menggoreng daun bawang, iris menjadi strip, sampai lunak.
• Tuang kaldu ikan, tambahkan garam dan rempah-rempah secukupnya.
• Masukkan kentang dalam panci, potong kubus tengah, dan kemudian potongan-potongan ikan. Untuk rasa, tambahkan daun salam dan sup didihkan selama lima menit.
• Tuang sup krim hangat, herbal cincang dan sendok minyak lain.

Menghangatkan sup di atas api sedang selama beberapa menit, dan kemudian segera menerapkannya ke meja.

telinga Hungaria

Menilai kombinasi indah ikan lezat dan paprika! Indah dan cerah hidangan akan menyenangkan tidak hanya rasa tapi juga penampilan.

bahan:

• Trout - ekor dan kepala.
• Kentang - dua potong.
• Paprika.
• Tomat - dua potong.
• Bawang - satu potong.
• Tomat pasta - satu sendok makan.
• paprika manis - satu sendok teh.
• Pedas paprika - seperempat sendok teh.
• Telur.
• daun salam.
• Lada hitam - dua mencubit.
• Dill dan peterseli - 20 gram.
• Minyak sayur - dua sendok makan.
• Garam - sdt.
• Air - tiga liter.

Cara memasak telinga Hungaria:

• Siapkan kaldu dari kepala dan ekor ikan dengan penambahan daun dan kacang polong lada hitam, bagian yang terpisah dari ikan.
• Fry renyah bawang, kemudian menambahkan hal tersebut paprika. Beberapa menit kemudian dimasukkan ke dalam panci kupas dan cincang tomat dan pasta tomat.
• Paprika dan kentang potong. Kirim sayuran Anda ke dalam kaldu dan masak selama tujuh atau delapan menit.
• Dimasukkan ke dalam saus telinga dan ikan. Bawa hidangan secukupnya dengan lada dan garam.

Ketika telinga siap, mengocok telur dan tuangkan campuran ke dalam panci dalam aliran tipis (langkah ini dapat diabaikan). Sajikan hidangan ke meja, dekorasi dengan rempah segar.

kesimpulan

Kami akan senang jika Anda akan memiliki rasa telinga kepala dan ekor ikan trout. Seperti yang Anda lihat, untuk hidangan ini hanya perlu produk terbaik yang tersedia. Dengan resep kami, Anda akan dapat menghemat anggaran keluarga, mengobati orang-orang terkasih sup lezat dan berlimpah.