Tembolok bebek. resep untuk

Bebek perut menemukan sangat berguna dan salah satu yang paling lezat oleh-produk, terlepas dari murahnya. Namun, rasa spesifik bagian-bagian burung tidak untuk semua orang selera. Dan memasak tembolok bebek (resep lihat di bawah) untuk waktu yang lama. Namun, koki profesional di Timur, seperti Cina, hidangan menggunakan bahan-bahan yang sangat populer. Mungkin karena produk daging bebek mengandung dalam jumlah yang dibutuhkan tubuh manusia natrium, fosfor, besi, dan tembaga. Ada banyak protein, tidak ada karbohidrat sama sekali, sedikit lemak dalam makanan rendah kalori.

Manfaat dan bahaya

Karena perut komposisi membantu meningkatkan hemoglobin. Juga meningkatkan rambut dan kuku kondisi kulit. Sebuah sup isi perut mengembalikan kekuatan dan potensi pada pria (baik, setidaknya, yang diperkirakan sebelumnya dukun). Tidak ada salahnya dari mereka, kecuali dalam kasus-kasus di mana ada keistimewaan dari produk ini, atau jika produk basi untuk persiapan hidangan yang digunakan.

Spesifisitas pelatihan

Burung itu lebih tua, semakin lama Anda harus memasak gizzards bebek. Resep hidangan cukup sederhana untuk menerapkan dan memerlukan hati-hati perlakuan panas - mendidih atau pendinginan di krim asam. Pusar (seperti yang dijuluki oleh orang-orang) memiliki kehidupan rak kecil. Oleh karena itu, Anda harus hati-hati mendekati pilihan produk: mengambil hanya segar, tidak basi. produk daging beku harus dihindari, karena tidak diketahui berapa lama mereka berbaring di lemari es dan jika disimpan dengan benar. Sebelum perut memasak harus dibilas di air mengalir, dibersihkan dari lemak, memotong kutikula yang menutupi bagian dalam jeroan.

tembolok bebek. resep 1

Jadi produk daging siap (baik - lihat di atas) dalam jumlah satu kilogram pada awal zamarinuem. Untuk bumbunya mengambil segelas minyak sayur, segelas merah kering, dibersihkan kepala bawang putih, cincang atau ditekan di alat khusus, beberapa lembar lavrushki. Anda dapat menambahkan lada atau rempah-rempah lain akrab bagi Anda. Kami tuangkan perendam ke dalam daging, aduk, tutup dengan cling film dan menempatkan mereka di tempat yang dingin semalam.

Mengambil pusar diasinkan dan bumbu rapi menggabungkan (lebih berguna). Pound busur dibersihkan dari kulit dan dipotong menjadi cincin atau setengah cincin. Dalam casserole atau panci dengan tepi yang tinggi (tipe FOG) pemanasan beberapa sendok makan minyak sayur dan ringan goreng daging di sana. Tuang bumbu ke dalam panci, tambahkan bawang cincang dan didihkan dengan api kecil. Ini adalah proses yang cukup panjang, bersiaplah. Hanya dua jam kemudian hidangan siap. Jika diinginkan, selama persiapan air ditambahkan. Pada akhirnya Anda dapat menambahkan krim asam, merica dan garam. Baik ke meja dengan nasi atau gandum. Ini di sini adalah cukup resep lama untuk perut bebek sederhana, namun. Tapi enak dan murah!

tembolok bebek. resep 2

Sangat dianjurkan dan seledri sup dengan ini oleh-produk. Hal mempromosikan penurunan berat badan dan penghapusan racun dari tubuh, apalagi, memiliki rasa yang luar biasa baik. Ini adalah cara lain cara memasak gizzards bebek.

Bahan: pusar - 300 gram, kentang - 3 buah, wortel - sepotong 1, sepasang telur (satu atau bebek jika tersedia), akar seledri - 300 gram, paprika hijau segar, garam.

Dalam panci menempatkan pusar siap, potong kecil-kecil, dan masak mereka selama sekitar satu jam, mengeluarkan busa. Kemudian tambahkan dalam mangkuk kupas dan potong dadu kentang. Kemudian - parutan wortel dan seledri. Masak sampai empuk. Tepat sebelum akhir telur perpecahan bebek dan dituangkan ke dalam sup. Garam dan merica secukupnya. Sebelum melayani, berpakaian dengan hijau cincang halus dan - yang mencintai - krim asam.

Nikmati semua makanan!