Metode yang berbeda dari memasak kubis pedas "Pilyuski". Resep dua perwujudan

Dia mencintai tajam makanan ringan sayuran? Salah satu pilihan asli untuk pengolahan, misalnya, kubis memasak pedas "Pilyuski". Resep untuk hidangan ini disajikan dalam makalah ini dalam dua versi. Mengambil sebagai dasar untuk salah satu dari mereka dan mendapatkan hidangan unik mereka, menambahkan bumbu dan rempah-rempah secukupnya.

Prinsip-prinsip dasar penggaraman "Pilyuski". Resep yang digunakan tergantung pada produk

Perbedaan utama antara semua pilihan yang mungkin untuk mendapatkan makanan ringan adalah pilihan metode pengasinan massa sayuran. Juga mempengaruhi rasa dari komposisi keseluruhan hidangan. Bagaimana memasak "Pilyusku" lezat dan mudah? Dilakukan secara bertahap bekerja sebagai berikut:

- persiapan (pembersihan, mengiris) kubis;

- pemilihan rempah-rempah dan sayuran lainnya;

- pencampuran dengan sebagian besar bumbu dengan mengapit;

- persiapan air asin;

- acar kubis.

camilan yang dihasilkan dapat terdiri dari potongan besar kubis atau terlihat seperti salad berwarna-warni dengan banyak sayuran yang berbeda. Pada ketersediaan produk tertentu, masing-masing, dan perubahan selera. Saya menikmati cerdas? Kemudian tambahkan lebih segar cabai dan bumbu halus. Untuk makanan meriah penampilan penting. Pofantaziruet, misalnya, dengan bit merah anggur, kubis dengan yang memperoleh warna merah muda-merah yang menarik.

Metode memasak Korea "Pilyuski". Resep tiga hari penggaraman

kubis pilihan pengawetan ini tidak menggunakan makanan sebagai bagian dari cuka. rasa pedas khusus berasal dari fermentasi dengan banyak rempah-rempah yang berbeda. Cara terbaik adalah dengan menggunakan kochanchiki kecil, muda dengan struktur "longgar". Membebaskan mereka dari daun atas dan memotong tangkai. Kemudian, pisau tajam untuk membagi kubis 4-6 bagian dolkoobraznyh. Siapkan air garam lemah dan menempatkan berat kubis dari sekitar satu hari. Setelah itu, "nafarshiruyte" campuran billet melunak wortel parut, bawang putih, polong hancur cabai dan rempah-rempah, pergeseran itu antara semua daun. potongan kubis yang berlapis-lapis dalam wadah enamel dan tutup dengan piring datar atau bulat. Tutup dengan kuk dan tempat wadah di tempat yang dingin atau dalam lemari es. Setelah fermentasi selama dua hari pedas kubis Korea siap.

merah yang dihasilkan "Pilyuski". Resep dengan bit

Struktur dasar dari hidangan:

- 1 kepala menengah kubis;

- 1 kecil bit jenuh warna;

- 3-4 siung bawang putih dikupas;

- paprika;

- beberapa potong. (Untuk mencicipi) Lada kacang polong.

air garam:

- 1 L air baku;

- 2 artikel lengkap. l. garam;

- 1 artikel lengkap. l. Gula pasir;

- 2 sdm. l. meja cuka 9%;

- Sekitar 1 setiap gelas tumbler (sebaiknya dimurnikan "harum" minyak sayur).

persiapan

resep ini "Pilyuski" dengan bit dapat sedikit dimodifikasi dengan menambahkan rempah-rempah lainnya dan bumbu. Potong roti ke dalam kotak berlapis besar. Bit parut, bawang putih dan merica mince. Berbaring di bawah massa sayur pot atau lebih bank bagian dimasak dengan kubis vertikal. Dengan cara ini, membuat beberapa lapisan. Isi dengan snack dengan panas bumbu dan biarkan hingga dingin. 2-3 jam kubis asin siap!