Uzvar: apa itu dan bagaimana benar mempersiapkan?

Mari kita bicara tentang minuman ini menarik seperti uzvar. Apa itu? Ini adalah minuman nasional Ukraina tradisional. Hal ini dibuat dari buah-buahan kering. Di masa lalu dipersiapkan secara eksklusif untuk Natal. Sekarang saya minum di setiap saat sepanjang tahun, bahkan di musim panas, karena itu adalah rasa haus yang indah peredamnya dan memiliki rasa yang sangat menyenangkan dan aroma.

sifat yang berguna Uzvara

Mempersiapkan uzvar buah-buahan kering. Kemudian apel dapat hadir, pir, plum, ceri, kismis. Kadang-kadang menambahkan aprikot kering dan hawthorn. Manfaat Uzvara menyebabkannya zat berguna yang terkandung dalam buah dan buah. Setelah semua, telah lama diketahui bahwa kandungan elemen dalam buah kering lebih tinggi daripada di buah-buahan segar. Dengan persiapan yang tepat dari minuman, tidak dapat menyimpan semua vitamin (B _1, B _2, A, C).

Uzvar buah kering berguna dalam banyak penyakit. Dokter menyarankan untuk minum untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, terutama di musim semi, di penyakit gastro-intestinal, masalah dengan sistem kardiovaskular. Juga ia mampu mengeluarkan racun dari tubuh. Hal ini untuk alasan ini, itu diresepkan dalam kasus-kasus keracunan atau penyakit usus. Tentu, dalam kasus seperti itu tidak dianjurkan untuk menempatkan cherry dan plum kolak di. Uzvar disusun atas dasar apel. Hal ini membantu memegang kursi dan membangun keterampilan motorik. Berikut ini seperti minuman indah.

Bagaimana mempersiapkan minuman ini sebagai uzvar?

Apa itu - uzvar? Banyak orang akan mengatakan bahwa ini adalah jus biasa, tidak hanya dimasak buah segar dan kering. Tapi ini tidak sepenuhnya benar. Minuman yang biasa tidak hanya sifat yang berguna, yang memiliki Uzvara. Ini harus dapat mempersiapkan dengan baik untuk menjaga itu yang paling berharga.

Disiapkan dalam jus biasa, Anda merebus untuk sementara waktu setelah itu menempatkan buah-buahan dan berry. Dengan uzvar sehingga tidak mungkin untuk dilakukan. Ini harus dihapus dari panas segera setelah air mendidih dan buah-buahan kering.

Umumnya sebelum memasak buah dan sayuran harus dicuci, kadang-kadang bahkan direndam, sehingga mereka bengkak. Pada titik ini ada beberapa pendapat. Anda dapat merendam kering dalam semalam, begitu pula nenek kita. Dan adalah mungkin untuk menghilangkan mereka dalam air sebelum persiapan hanya 15-20 menit.

Madu atau uzvar gula?

Pada dasarnya, ketika kita memasak uzvar belum tentu sesuai dengan beberapa proporsi yang tepat. Semakin banyak buah yang Anda masukkan ke dalam, semakin jenuh akan uzvar. Tidak semua orang suka itu. Beberapa ibu rumah tangga lebih memilih kolak tak jenuh mudah. Ini adalah masalah selera Anda. Adapun gula, maka itu semua tergantung pada preferensi Anda. Kami percaya bahwa uzvar tentu harus manis, tapi Anda memutuskan untuk diri sendiri berapa banyak gula yang Anda masukkan.

Jika Anda memasak waktu uzvar pertama (apa itu, telah kita bahas), maka, kecuali jika Anda telah memutuskan pada preferensi Anda, Anda dapat menyimpan proporsi ini bahan: dua liter air dapat menempatkan satu pon buah-buahan dan 250 gram gula.

Ada peringatan penting lain. Jangan heran jika kolak tidak akan semanis Anda inginkan, tetapi Anda meletakkan gula cukup. Fakta bahwa buah-buahan kering melakukan menyerap sebagian. Itulah sebabnya kami sarankan menempatkan gula lebih sedikit dari kolak biasa.

Ketika uzvar telah didinginkan sedikit, adalah mungkin untuk menambahkan beberapa sendok makan madu.

Apakah mungkin untuk memasak uzvar cara lain?

Apa itu - uzvar? Semua buku masak mengatakan bahwa minuman ringan ini terbuat dari buah kering dan buah, kadang-kadang dengan penambahan sejumlah kecil madu. Mungkin nama berasal dari kata "minuman", karena minuman tidak bisa memasak. Ada resep di mana buah-buahan dan berry yang diisi dengan air mendidih, lalu tutup dengan tutup, dan bersikeras. Tentu saja, metode ini persiapan dianggap lebih lembut, karena memungkinkan Anda untuk mempertahankan semua sifat gizi vitamin dalam minuman ini. Namun, kita harus ingat bahwa dalam hal ini perlu untuk bersikeras uzvar panjang, jika tidak maka mungkin terlalu ringan dan tak jenuh. Dikatakan bahwa semakin dia bersikeras, yang enak dan lebih berguna kerja.

Minum hanya diisi dengan madu dan gula dan tidak meletakkan. Kadang-kadang menambahkan cengkeh dan kayu manis, bahkan kulit lemon dan jeruk. Anda harus berhati-hati dengan penderita diabetes uzvar. Mereka lebih baik tidak digunakan karena manisnya berlebihan.

Persiapan untuk Uzvara kuti

Untuk mempersiapkan liburan kuti selalu perlu uzvar. "Apa itu - kutya?" - Anda bertanya. Ini adalah hidangan Natal tradisional. Mempersiapkan dari gandum, kismis, biji poppy, kacang-kacangan. Pepatah lama bahwa apa kutya lezat, kaya akan menjadi tahun. kutyu seperti juga disebut "kaya".

Untuk persiapan selalu perlu uzvar. Kuti untuk mengambil bahan-bahan seperti:

1. Gandum kupas - 1 gelas.
2. Mac - 130 g
3. Air - 250-300 g
4. Garam.
5. Kismis (sebaiknya light) - 150-170 g
6. Kenari (berwarna kecoklatan) - 120 g
7. Madu - 4-5 sendok makan.

butuhkan untuk Uzvara:

1. Buah kering - 200 g
2. Air - 2 cangkir.

Gandum dicuci dan direbus selama setidaknya dua jam. Tapi sebelum itu, harus direndam dalam air semalam. Hal ini akan memudahkan proses memasak. Mack perlu dikukus dan biarkan meresap selama satu jam. Maka kelebihan cairan tertuang dan itu triturated dalam mortar dengan gula atau dengan blender sampai jelly. Kismis juga menuangkan air mendidih.

Biasanya, Natal kutya - kutya murah hati. Dia didakwa dengan tidak hanya madu, tetapi juga uzvar yang mempersiapkan sangat kaya. Setelah dingin, tambahkan madu itu.

Siap-gandum yang dicampur dengan kismis, biji poppy, kacang-kacangan. Anda dapat menambahkan potongan cincang minuman buah kering. Kemudian isi kutyu uzvar dan madu.

bukan sebuah epilog

Uzvar - ini adalah sehat dan vitamin minuman indah,. Hal ini sangat mungkin untuk memasak di musim panas, itu adalah rasa haus yang indah pemadam. Selain itu, digunakan untuk tujuan pengobatan. Bahkan di zaman dahulu minuman mulai mempersiapkan paruh kedua musim dingin, ketika tubuh habis dan banyak vitamin yang dibutuhkan dan elemen mineral. Cobalah minum mukjizat ini dan menikmati rasanya.