Anggur merah kering: manfaat dan bahaya. anggur merah terbaik kering

Anggur merah terbuat dari berbagai varietas anggur merah dan hitam. Segelas minuman ini dapat melakukan lebih banyak daripada hanya membantu untuk bersantai selama kunjungan atau setelah bekerja keras seharian. anggur terutama merah. Manfaat dan bahaya anggur tersebut untuk waktu yang lama adalah subyek penelitian dan perdebatan para ilmuwan. Seperti hampir semua produk, ada pendukung dari kedua titik pertama dan kedua dari pandangan.

Dokter yang menganggap minuman yang berguna, berbicara tentang umur panjang, mengurangi risiko penyakit jantung dan menurunkan kolesterol. Lawan yang mengingatkan kalori yang terkandung di dalamnya, mengurangi tingkat reaksi dan jalan panjang untuk momok rakyat Rusia - alkoholisme.

Peningkatan harapan hidup

Para peneliti dari Harvard Medical School menunjukkan bahwa resveratrol mampu melawan penuaan dengan merangsang produksi protein yang melindungi tubuh dari "penyakit yang berkaitan dengan usia." Ini antioksidan tanaman kuat yang ditemukan dalam kulit, jumlah biji, dan di kecil di daun anggur. Dalam proses pembuatan anggur, ia tetap dalam minuman, bersama dengan seluruh koleksi lainnya, sama berguna dan menarik komponen seperti tanin, flavonoid, tanin, quercetin.

meningkatkan memori

Baik anggur merah kering mampu meningkatkan memori jangka pendek. Setelah tes tiga puluh menit, peneliti menemukan bahwa peserta studi yang menggunakan suplemen yang mengandung resveratrol menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam kata-kata menghafal, dan pekerjaan yang lebih baik dari hippocampus. Daerah ini otak, menurut ilmu pengetahuan modern, bertanggung jawab untuk memori baru, belajar dan emosi.

Mengurangi risiko penyakit jantung

Pada tahun 2007, kami menerbitkan hasil penelitian, di mana fakta-fakta untuk membuktikan hipotesis bahwa procyanidins bahan yang ditemukan di tanin anggur merah dikumpulkan untuk membantu mendukung sistem kardiovaskular. Sebagian sangat tinggi dari komponen ini dalam anggur yang diproduksi di wilayah selatan-barat Perancis dan Sardinia. Orang, pada umumnya, ada juga hidup lebih lama.

Penelitian lain yang dilakukan oleh Harvard School of Public Health (Harvard School of Public Health), telah menunjukkan bahwa konsumsi moderat anggur merah mengurangi risiko serangan jantung.

Meningkatkan kesehatan mata

anggur merah kering, yang baik dan yang bahaya yang terus-menerus terkena penelitian, tercatat sehubungan dengan kesehatan mata. Pada pertemuan tahunan Asosiasi untuk Penelitian di Visi dan Ophthalmology disajikan hasil dari beberapa tahun penelitian, dilakukan di Islandia. Kesimpulan - orang yang minum anggur merah sedang, memiliki setengah risiko terkena katarak dibandingkan mereka yang minum banyak atau tidak minum sama sekali.

Dalam hal ini, di bawah peminum moderat yang ada dalam pikiran mereka yang tidak minum lebih dari 2-3 gelas per hari dan lebih dari 2 gelas per bulan.

Mengurangi risiko kanker

Menurut temuan peneliti di University of Virginia, komponen yang terkandung dalam kulit buah anggur, dapat menghancurkan sel-sel kanker. Hal ini mengacu pada resveratrol. Ini bertindak dengan menghalangi perkembangan protein kunci yang diperlukan sel merosot seperti itu.

Meningkatkan kesehatan gigi

Polifenol dalam anggur dapat memperlambat perkembangan bakteri dalam rongga mulut dan berpotensi membantu mencegah lubang di gigi. Dilaporkan ringkasan observasi, diterbitkan dalam jurnal Journal of Agricultural and Food Chemistry (dari organisasi American Chemical Society). Selama studi bakteri bertanggung jawab untuk kerusakan gigi, terkena cairan yang berbeda. Anggur menunjukkan efisiensi yang cukup tinggi dalam memerangi mereka.

menurunkan kolesterol

Penelitian lain yang dilakukan di Madrid, telah membuktikan bahwa baik kering merah anggur varietas seperti Tempranillo dan Rioja, kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol. Pada peserta studi yang sehat setelah mengkonsumsi komponen yang ditemukan dalam anggur, tingkat kolesterol "buruk" turun 9%. Results've juga menyebutkan komponen yang sama dari orang anggur dengan kadar kolesterol tinggi menunjukkan penurunan jumlah kantor 12%.

Membantu melindungi terhadap pilek

Minuman ini - perlindungan juga baik terhadap dingin (karena antioksidan yang mengandung). Bagi mereka yang minum lebih dari 14 gelas anggur selama seminggu, risiko mendapatkan 40% lebih sedikit.

Apakah Berbahaya?

Ada banyak penelitian yang mengarah kembali ke kesimpulan bahwa segala sesuatu yang membawa anggur merah kering - baik. Dan kerusakan, bagaimanapun, juga memiliki dia. Anggur ini berguna bukan untuk semua orang. Dan yang paling penting - itu tidak berguna dalam jumlah apapun. Dalam berbagai publikasi rekomendasi tentang berbagai nomor - dari 50 sampai 200-300 gram per hari. Lebih sering Anda dapat menemukan saran untuk minum tidak lebih dari tiga gelas laki-laki dan setengah - wanita.

Jumlah lebih dari 300 gram per hari dari penggunaan tidak akan membawa - sebaliknya, efeknya justru sebaliknya. Hal ini penting untuk membedakan antara anggur apa yang digunakan sebagai kesehatan membantu wajar saja, minuman yang baik.

anggur merah terbaik kering

Umur anggur sebanding dengan usia peradaban: bukti nyata bahwa - telah ditemukan oleh para arkeolog minuman wadah yang terbuat dari 2 ribu tahun yang lalu .. Ini adalah produk beras dan komponen lainnya (tidak putih atau anggur merah) - manfaat dan bahaya minuman dengan penilaian eksposur yang sama tidak bisa, karena hampir tidak ada orang yang berani untuk mengevaluasi mereka secara pribadi. Rasanya juga tidak diketahui - adalah campur sari tidak bisa merasakan, karena bisa berbahaya bagi kesehatan, namun popularitas pokok anggur, temuan ini menggambarkan sangat fasih.

Dalam dunia sekarang ini, minuman yang baik dibuat dalam beberapa bagian dunia - di antara mereka Perancis, Italia, Spanyol, Georgia, memiliki berbagai macam di AS, Selandia Baru dan Australia, republik-republik Soviet.

anggur terbaik kering merah Georgia - "Saperavi" dan "Mukuzani". "Mukuzani" diproduksi dan dianggap salah satu yang terbaik anggur "Saperavi" varietas anggur. Matang untuk setidaknya tiga tahun, dan cocok untuk daging. Dari varietas yang sama dan melakukan anggur "Saperavi" (itu berusia setidaknya satu tahun), yang, serta anggur merah umumnya baik cocok dengan daging.

Di antara anggur Spanyol layak disebut Pingus 2006 telah menerima nilai tertinggi dari seorang ahli anggur Robert Parker. Ini berjalan dengan baik dengan hidangan daging dan keju keras, tetapi biaya - lebih dari 1.000 euro.

Unico Reserva Especial NV, Vina El Pison 2007, L`Espill, Vega Sicilia Unico 1998, Enate reserva utama 1998 - anggur merah kering yang sangat baik, ulasan dan peringkat tinggi yang diberi campur sari yang terkenal dan penikmat.

merah kering anggur Perancis - Chateau Bessan Segure Medoc, Le Relais Medoc Ferre Cordier, Chateau Gillet Bordeaux AOC, Tour de Mandelotte Bordeaux AOC ( cocok hampir apa-apa), Premius Bordeaux AOC, Castel Bordeaux AOC ( dengan daging atau cokelat), Bordeaux Koleksi Privee Cordier (kompatibilitas yang sangat baik dengan pate dan keju).

By the way, anggur Perancis terbagi menjadi beberapa kategori sesuai dengan kualitas dan AOC - yang tertinggi dari mereka. Ini adalah permata yang nyata di antara anggur - kualitas dan karakteristik dari minuman ini mengontrol lembaga khusus (Inao).

Kita tidak bisa mengabaikan Italia - ini adalah salah satu wilayah anggur tertua di dunia, dan minuman di sini melakukan rasa dan kualitas yang sesuai. Yang terbaik dari mereka ditugaskan untuk kategori DOCG, tepat di bawah - DOC.

Terbaik anggur merah kering wilayah ini - "Barbaresco" (salah satu dari sepuluh anggur terbaik dunia), "Barolo", "Chianti", ". Salice Salentino», Vino Nobile di Montepulciano, «Valpolicella" Minuman ini layak peringkat tertinggi (dan mereka memiliki) dan wajib bagi anggur untuk siapa saja yang ingin mencicipi anggur yang sangat baik.

Diproduksi di bagian yang berbeda dari Italia, mereka dipersatukan oleh rasa, kualitas dan reputasi dalam kategori "kelas atas." anggur ini cukup mampu bersaing dengan produk-produk terbaik di Perancis, Spanyol dan negara-negara penghasil anggur lainnya.

Kering merah anggur meja daerah ini tidak dianggap berkualitas tinggi, tapi sangat layak rasa, dan Anda dapat dengan aman membeli untuk makan malam atau makan siang.