Daging dalam resep Perancis dengan nanas. Daging di Perancis dengan jamur dan nanas

Daging, dipanggang di Perancis, telah lama menjadi hit resep. Ini adalah hidangan yang sangat lezat, yang akan menghiasi setiap meja liburan. Sebuah pilihan memasak untuk set. Meskipun hidangan ini secara tradisional dipanggang dalam oven, tetapi beberapa koki menyiapkan daging di Perancis dalam panci, dalam oven microwave dan bahkan multivarka.

Apa jenis daging yang benar

Menurut resep klasik untuk hidangan ini mengambil sapi atau daging sapi. Meskipun dapur Rusia lebih sering memilih daging babi. Ada juga banyak resep di mana lebih memilih ayam, panggang dalam bahasa Prancis.

Pada apa yang harus dipilih? Intinya, seperti yang mereka katakan, selera Anda. Dengan hidangan ayam akan lebih lembut dan diet. Jika Anda mengambil daging babi, peningkatan kalori banyak. Saran - daging harus segar, tidak dianjurkan untuk menggunakan produk beku, jika daging mungkin akhirnya berubah kering.

Ambil hanya daging, pinggang. Tidak ada benih dalam hidangan ini tidak seharusnya. Daging diperlukan dalam potongan dipotong rapi tebal sekitar 1-2 cm dan memiliki dapur yang baik merebut kembali palu. Hal ini dapat menjadi acar sedikit - garam, tambahkan merica, rempah-rempah, herbal, rempah-rempah kering dan tempat di kulkas pada 20 menit Pada saat ini, Anda dapat mempersiapkan bahan-bahan lainnya.

Dengan nanas berair

Jadi, mari kita memeriksa cara yang paling elegan: daging dalam resep Perancis dengan nanas. Kita perlu:

• sekitar 800 gram daging;
• 300 gram nanas (segar atau diawetkan);
• 200 gram keju;
• 2-3 bawang menengah;
• 100 gram mayones;
• rempah-rempah, lada, garam - secukupnya.

Awalnya, grease wajan dengan minyak sayur dan berbaring pada dirinya bawang, iris cincin. substrat bawang ini memberikan kesedapan ke piring. Masukan bawang di potong daging diasinkan. Di atas setiap irisan cincin nanas berbaring. Kami mendapatkan daging yang sangat lembut di Perancis. Resep dengan nanas dapat digunakan sebagai buah segar dan billet kalengan.

Taburi dengan keju nanas, melumasi mayones dan mengirim hingga 40 menit dalam oven.

cara memasak

Biasanya, hidangan ini dimasak 40-50 menit. Bagaimana jika ini harus di suhu oven? Daging di Perancis di hampir semua resep dituangkan di atas keju. Dan untuk keju kerak tidak terlalu ketat dan tidak dibakar, dianjurkan untuk menempatkan suhu sekitar 180 derajat.

Jika Anda membuat api lebih, Anda berisiko mendapatkan terbakar lapisan atas. Jika kita membuat suhu kurang maka daging tidak akan memanggang, dan rebus. Waktu yang diperlukan jauh lebih besar dan baik dipanggang kerak tidak akan bekerja. Dalam hal ini, jika Anda ingin kemudian daging, bukan hanya taburi keju hidangan. Menambahkannya selama 10 menit sampai lunak dan hanya membuat api besar dalam oven. Kemudian keju meleleh dengan cepat dan penyepuhan.

Apa lagi untuk menambahkan

Ada banyak tips tentang cara untuk memasak daging yang lezat di Perancis. Resep dengan nanas menunjukkan bahwa hidangan ini dapat dikombinasikan dengan jamur, kentang, kaleng jagung dan beberapa sayuran.

Jika Anda ingin mendapatkan dalam satu piring dan daging dan hiasan, kemudian, tentu saja, Anda akan mendapatkan kentang. Pada lapisan daging, Anda lay out lapisan irisan irisan kentang mentah pada mereka - nanas dan kemudian keju. Kentang dipotong cincin ketebalan sekitar 5 milimeter.

Pilihan yang sangat baik untuk hidangan ini adalah dengan menambahkan jamur segar. Anda dapat menggunakan:

• jamur;
• tiram;
• jamur porcini;
• jamur;
• cendawan;
• jamur.

Jika tangan tidak jamur segar, fit dan acar, dan dikeringkan. Hanya jangan lupa untuk jamur kering , rendam selama sekitar tiga jam.

Sebagai hiasan hidangan ini kami menyarankan Anda memilih kaleng jagung, kacang hijau, buah zaitun atau zaitun. Mereka menambahkan sudah dalam hidangan selesai dalam bentuk pendaftaran. Ini akan terlihat cantik dan segar herbal.

Bisa dan goreng

Hidangan ini tidak selalu memerlukan dipanggang di oven. Anda bisa memasak daging di Perancis dalam wajan. algoritma berikutnya di sini:

1. Fry dipukul sepotong daging pada minyak sayur dengan satu sisi (sekitar 10 menit).
2. Hidupkan daging di sisi lain. Kami tersebar pada dua sendok makan kentang tumbuk, yang sebelumnya kita siap, atas nanas dan taburi dengan keju.
3. Setelah daging kecoklatan pada sisi kedua 10 menit, tutup panci dengan tutup, matikan api dan memberi jalan untuk berdiri selama sekitar 15 menit Selama ini hidangan yang baik maka, akhirnya keju meleleh, dan jus nanas kehendak.

Yang mudah seperti untuk memasak, jika Anda melakukan beberapa potong yang akan muat di wajan. Selain itu, Anda akan memiliki lebih banyak daging goreng dalam bahasa Prancis. Waktu untuk mempersiapkan berkurang secara signifikan. Ada keuntungan tak terbantahkan lain adalah untuk memasak daging di Perancis dalam wajan. Anda dapat menambahkan tidak hanya nanas, tetapi juga produk-produk yang tetap di lemari es Anda. Misalnya, menutupi potongan-potongan daging cincang tomat segar. Atau bahkan menempatkan pada substrat daging dimasak pasta dan taburi dengan keju. Jika kulkas nasi, juga ideal sebagai overlay untuk hidangan ini.

Jadi kita tidak akan membatasi imajinasi Anda, pergi untuk itu.

Beberapa tips

Hidangan ternyata juicy, lembut dan indah, dan dalam penyusunan tidak kehilangan kualitas manfaatnya, Anda perlu mengikuti beberapa aturan sederhana.

1. Hal ini tidak perlu untuk resep ini menggunakan daging beku. Serahkan saja cutlets dan bakso. Mengambil hanya segar dan tidak terlalu tua untuk membuat hidangan tidak bekerja keras.
2. Anda dapat menggunakan keju apapun, tetapi jika Anda memilih salah satu yang memiliki warna kuning yang indah, mendapatkan warna yang bagus. By the way, keju dapat menyebar pada hidangan segera, tapi menambahkannya selama 10 menit sampai matang. Maka dia tidak akan overdried.
3. Pastikan untuk membuat substrat bawang - itu akan menjadi lapisan pertama dari makanan Anda. Ini akan memberi juicy daging.
4. Jika Anda memasak daging di tamu Perancis, tidak dilakukan rempah-rempah. Hal ini tidak diketahui apakah hidangan yang pedas semua tamu akan menikmati. Terbaik dari semua, lada dan bumbu lainnya membawa ke meja terpisah.
5. Ditambahkan ke ini mayones hidangan atau tidak - masalah selera pribadi Anda. Daging dan cukup memberikan jus dan tidak mendapatkan kering. Mayones hanya menambahkan lemak. Jadi dipandu oleh preferensi Anda.
6. Sajikan daging di Perancis (resep dengan nanas) harus segera menjadi setelah memasak, sehingga dia berdiri untuk sementara setelah oven, sisanya (sekitar 15-20 menit). Untuk hidangan ini akan sesuai dengan sempurna setiap anggur merah kering atau lebih roh - brendi, vodka, wiski.