Bagaimana acar kubis dengan lada Bulgaria?

Pelestarian rumah - apa yang bisa lebih indah? Betapa nikmatnya membuka di musim dingin sebotol acar sayuran, kompot manis atau selai harum. Tapi, sayangnya, banyak orang lebih suka membeli produk jadi. Untuk menghidupkan kembali tradisi lama dan mendiversifikasi meja dengan raznosolami buatan rumah, kami menyarankan untuk membicarakan tentang cara memanggang kol dengan lada Bulgaria.

Pepper dijejalkan dengan kol di rendaman

Ini adalah salah satu pilihan untuk memanen lada Bulgaria untuk musim dingin. Memilih mengisi sayuran, Anda bisa mendapatkan lebih banyak dan renyah kubis lezat. Jadi, kita akan menyiapkan lada Bulgaria yang direndam, diisi dengan kol. Untuk mulai, kami mencuci sayuran dan mengupas lada dari biji. Bagaimana melakukannya secara sederhana dan cepat? Untuk dengan mudah mengeluarkan biji dari lada, Anda harus menekan intoward tangkai, lalu tarik keluar. Sisa benih digoncangkan dan dicuci dengan air. Sekarang cabut kubis setipis mungkin. Wortel dibersihkan dan tiga dengan parutan, dan bawang putih dicincang halus. Kami mengambil jumlah bahan sesuai kebijaksanaan kami. Tapi kira-kira satu garpu kubis sedang membutuhkan satu wortel besar dan 2-3 siung bawang putih. Ini adalah 3 kilogram lada. Kemudian kita mencampur tiga tambalan penyusun ini. Paprika yang sudah dimurnikan sebentar pucat dalam air mendidih. Ini harus menjadi kurang elastis, tapi tidak lembut. Kemudian keluarkan air dan biarkan lada menjadi dingin. Saat menjadi dingin, kami memasukkan isinya dari kubis, sedikit menekannya. Peppers harus diisi dengan kencang. Sekarang kita akan memanggang kubis dengan lada Bulgaria. Kami memasukkannya ke dalam stoples besar dan menyiapkan perendamnya. Di dalam panci, tuangkan satu liter air, kami masukkan ke dalamnya 2 sendok besar garam, segelas gula pasir, setengah gelas minyak sayur dan segelas cuka. Bumbu direbus dan dituangkan merica, diisi dengan kol. Jumlah ini cukup untuk mengisi stoples 3 liter. Selanjutnya, kami mensterilkan toples dan menggulungnya dengan tutup. Kami pergi untuk mendinginkan, terbungkus selimut, lalu kami mengirimkannya ke tempat yang dingin. Inilah cara mengonsumsi kol dengan lada Bulgaria, agar bisa menyajikan makanan ringan yang sangat baik di musim dingin.

Wangi mengisi

Untuk memberi hidangan ini sebuah keasyikan, Anda bisa menambahkan akar wangi atau bumbu. Lada dengan warna apapun cocok untuk mengasinkan. Jadi, ambil lada Bulgaria dan bersihkan dari biji dan batangnya. Lalu garamkan sedikit dari dalam dan biarkan di atas meja untuk malam, letakkan lubangnya. Membumbui kol dengan lada Bulgaria akan menjadi esok harinya. Lalu kita siapkan mengisi. Kami merobek-robek kubis tipis, tiga pada wortel parut, kami memotong seledri kecil dan satu akar peterseli. Campur semuanya dan garam secukupnya. Resep cabai acar dengan lada ini berbeda beberapa orisinalitasnya. Sekarang letakkan isian di dalam masing-masing lada dan tutup lubangnya dengan lingkaran kecil wortel. Jika ada kemungkinan, maka Anda perlu membungkus setiap lada daun seledri. Kami memasukkannya ke dalam toples dengan lubang. Dari atas, Anda bisa meletakkan daun kismis atau ceri. Tetap hanya untuk mengisi bank dengan rendaman. Kami menyiapkannya sesuai resep berikut. Rebus 6 liter air, 2 liter cuka, 500 gram garam, biji merica dan daun laurel. Bumbui kol dengan paprika Bulgaria di tempat yang sejuk.