Bagaimana cara membuat es krim cokelat di rumah?

Bagaimana cara membuat es krim cokelat di rumah? Pertanyaan ini ditanyakan, mungkin oleh setiap nyonyanya. Bagaimanapun, makanan penutup dingin yang dijual di supermarket, sangat sering mencakup minyak kelapa sawit, penyedap dan aditif berbahaya lainnya, yang berdampak buruk pada tubuh manusia. Karena itu, untuk mengetahui bagaimana membuat es krim cokelat buatan sendiri tidak hanya menguntungkan, tapi juga bermanfaat.

Pada artikel ini, kami akan menyajikan beberapa resep populer dan sederhana, di mana Anda dapat menyiapkan makanan penutup lezat dan tidak biasa untuk semua anggota keluarga Anda secara mandiri.

Bagaimana cara membuat es krim cokelat di rumah?

Banyak ibu rumah tangga percaya bahwa proses mempersiapkan diri seperti kelezatan membutuhkan penggunaan komponen aneh, serta banyak waktu dan usaha. Tapi ini adalah pendapat yang keliru. Toh, membuat dessert ini sendiri sangat mudah dan sederhana. Namun, Anda bisa melihat sendiri.

Jadi, sebelum Anda membuat es krim cokelat, Anda perlu mempersiapkan:

• Segar ceri manis - sekitar 100 g;
• Cokelat pucat - sekitar 100 g;
• Telur kasar segar mungkin - 2 buah;
• Bit gula kecil - 180 g;
• Toko lemak lemak - 2 gelas;
• Susu lemak segar - 1 gelas.

Proses memasak

Bagaimana cara membuat es krim cokelat, yang mana tidak hanya enak, tapi juga berguna? Untuk melakukan ini, ceri segar dicuci bersih, lalu lepaskan tulangnya, pecah menjadi dua bagian. Selanjutnya, buah beri ditempatkan dalam mangkuk dan dikirim ke kulkas selama 30-45 menit. Setelah itu mulailah menyiapkan bahan-bahan lain.

Cokelat pahit digosok pada parutan besar dan juga dikirim ke udara dingin. Sedangkan untuk telur ayam, mereka diletakkan dalam wadah dalam dan dikocok selama beberapa menit sampai bentuk busa ringan. Kemudian tambahkan gula kecil ke dalamnya dan terus diaduk secara intensif.

Setelah ramuan manisnya meleleh, piring yang sama dituangkan dengan susu dan krim berlemak. Dalam komposisi ini, produk dipukuli dengan sangat kuat dan untuk waktu yang lama, menghasilkan massa yang subur dan homogen, yang menyebar ke dalam wadah dan dikirim ke freezer.

Setelah memegang produk setengah jadi selama dua jam, ditambahkan coklat parut dan ceri dingin. Setelah itu, semua produk tersebut kembali dicambuk dan akhirnya dibekukan.

Setelah 5-8 jam, makanan penutup akan benar-benar siap. Ini ditata dalam peralatannya, dihiasi dengan ceri segar, ditaburi dengan coklat parut dan disajikan ke meja dengan sendok kecil.

Kami memasak kacang dan es krim cokelat di rumah

Cara membuat es krim cokelat dengan kacang tidak banyak diketahui. Oleh karena itu, resep selangkah demi selangkah untuk makanan penutup ini, kami memutuskan untuk mempertimbangkan dalam artikel yang dikirimkan.

Untuk menyenangkan anak-anak Anda dan menyiapkan makanan lezat yang tidak biasa, Anda perlu membeli:

• Kuning telur segar pedesaan - 7 pcs;
• Cokelat pahit - sekitar 100 g;
• Gula putih kecil - 200 g;
• Hazelnut digoreng - 2/3 gelas;
• Krim tidak terlalu berminyak (sebaiknya 15%) - 800 ml;
• Bubuk kakao tanpa pemanis - 70 g;
• Gula vanili - 3 sachet kecil.

Metode persiapan

Bagaimana membuat es krim cokelat dengan kacang? Pertama Anda perlu mencairkan coklat pahit. Untuk melakukan ini, dipecah menjadi beberapa bagian, ditumbuk dalam mangkuk dan diletakkan di atas bak air. Setelah coklat meleleh, dilepaskan dari piring dan dibiarkan pada suhu kamar.

Mencampur kuning telur dengan gula, mereka mengalahkan blender ke keadaan krim. Akibatnya, Anda harus mendapatkan massa hampir putih. Setelah itu, krim rendah lemak dituangkan ke dalam panci kecil, dan kakao ditambahkan dan dipanggang dengan api sedang. Mencampur bahan dengan sendok besar, mereka menunggu mendidih. Selanjutnya, panci dikeluarkan dari piring dan dibiarkan ke samping sampai isinya menjadi hangat.

Setelah beberapa saat, krim itu dituangkan ke dalam yolks yang dipukuli dengan tetesan tipis, mengocoknya dengan blender. Pada saat yang sama, pastikan tidak ada benjolan di piring.

Menggabungkan campuran yang dihasilkan dengan lapisan coklat hangat, kembali mencampur dan menyalakan api kecil. Terus mencambuk produk dengan kocokan, mereka menunggu penebalannya (jangan didihkan).

Begitu campuran coklat mencapai konsistensi yang diinginkan, ia dikeluarkan dari api, namun terus mencampur, secara paralel menambahkan hazelnut tanah dan vanili aromatik. Setelah itu produk setengah jadi sebentar dikirim ke tempat yang sejuk.

Setelah mendinginkan dasar es krim, ditransfer ke bentuk yang telah disiapkan sebelumnya dan dibersihkan ke dalam freezer. Setelah 60 menit, massa susu coklat dengan kacang sudah dicampur dengan baik dan dibersihkan dalam udara dingin. Prosedur ini diulang 3 atau 4 kali. Hanya dalam hal ini, es krim rumah akan sama seperti di toko.

Sepenuhnya membekukan makanan penutup, itu dikeluarkan dan didistribusikan pada cangkir atau kremankami khusus. Di atas taburi produk manis dengan sisa kemiri hazelnut dan segera disajikan ke meja.

Bagaimana membuat es krim cokelat dengan kacang dan marshmallow?

Jenis makanan penutup lainnya yang dimaksud adalah es krim cokelat dengan penambahan marshmallow dan kacang-kacangan. Siapkan kelezatan ini di rumah tidak sulit, tapi untuk ini Anda akan membutuhkan banyak bahan dan waktu yang berbeda.

Jadi, untuk membuat marshmallow es krim coklat, Anda perlu mempersiapkan:

• Garam biasa - 1 sejumput;
• Krim lemak ditujukan untuk mencambuk (33%) - sekitar 1,5 cangkir;
• Ekstrak vanila - sekitar 1 sendok makan;
• Susu 3% kadar lemak segar - sekitar 2 gelas;
• Kuning telur - 5 pcs;
• Cokelat hitam hadir - sekitar 200 g;
• Minuman coklat - sekitar 1 sendok besar;
• Vanili marshmallow dadu - ½ cangkir;
• Walnut atau almond, pra-tanah - sekitar 1/2 cangkir;
• Cokelat susu cincang - sekitar ½ gelas;
• Gula kecil - sekitar 2/3 gelas.

Cara memasak

Dalam pelaksanaan resep yang dimaksud, tidak ada yang rumit. Piring, di mana rencananya menyiapkan makanan penutup cokelat-marshmallow, harus didinginkan terlebih dulu di lemari es. Sementara wadah didinginkan, di mangkuk lain Anda perlu mencampur susu, krim, sejumput garam, marshmallow potong dadu, coklat pahit, ekstrak vanila dan ½ porsi gula yang disiapkan. Setelah ini, campuran yang dihasilkan harus ditempatkan pada api sedang dan didihkan. Selama pemanasan, massa susu harus dicampur secara teratur dengan menggunakan sendok besar. Kemudian dilepas dari api dan sedikit didinginkan.

Secara terpisah mencambuk kuning telur dengan sisa gula, mereka juga ditambahkan ke massa yang sebelumnya direbus. Setelah benar-benar mencampur semua produk, mereka kembali memakai piring dan dimasak sampai massa mulai menebal dan kompak.

Selain itu, secara terpisah potong coklat susu cincang dengan cairan, lalu tambahkan ke dalam panci, aduk sampai menjadi homogen dan baru kemudian angkat dari api. Pada akhirnya, massa tanah dilengkapi dengan kacang almond atau kenari.

Tahap akhir dalam persiapan makanan penutup buatan

Setelah menerima campuran coklat yang homogen dan cukup tebal dengan marshmallow dan kacang-kacangan, ia dipindahkan ke wadah dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 60 menit. Setelah satu jam, alas es krim lagi dicambuk dengan menggunakan blender, lalu dikirim ke freezer untuk pengerasan lengkap. Setelah 4 jam, makanan penutup dibawa keluar dan disajikan ke meja dengan sendok kecil.

Mari kita jadikan hasilnya

Sekarang Anda tahu bagaimana menyiapkan makanan penutup yang lezat dan sehat di lingkungan rumah. Membuat es krim cokelat tidak sulit. Hal utama adalah untuk mendapatkan produk yang tepat dan memiliki kesabaran.

Perlu dicatat bahwa semua ramuan tersebut, resep yang telah dijelaskan di atas, bukan satu-satunya. Jika diinginkan, mereka bisa dipersiapkan dengan buah beri (raspberry, stroberi) dan buah-buahan (kiwi, pisang). Dalam hal ini, makanan penutup Anda akan lebih harum dan sehat.