Bagi mereka yang tidak tahu bagaimana untuk acar daging

Salo - produk yang unik bahwa jika Anda makan, Anda akan cukup makan untuk waktu yang lama. Dan jika Anda tahu bagaimana untuk acar daging, itu tidak akan ditransfer ke meja Anda. Hal ini digunakan dalam hiking, memancing, piknik, dan dekorasi rumah.

Memilih lemak, memperhatikan penampilannya. Jika lemak berwarna kuning dan kulit di atasnya keras, itu tidak layak beli. Kemungkinan besar, itu adalah waktu yang lama, dan babi itu banyak tahun. Oleh karena itu, melihat, bahwa hal itu menjadi merah muda atau putih, dengan amplas lembut dan halus. Sebaiknya dengan lapisan daging. Hal ini diyakini bahwa lemak akan dihapus dari belakang, yang paling lezat. Dari tempat-tempat lain itu dianggap buruk.

Cara lemak pengasinan cukup banyak. Cara acar lemak dengan cepat sehingga besok mengkonsumsi makanan? Ambil satu garam cangkir dan tuangkan dalam sebuah wadah dengan satu liter air, dengan air harus direbus dan panas. Menurunkan acar daging ini, memberinya waktu untuk mengekstrak - 10-12 jam. Setelah ini, perlu untuk menghilangkan lemak dan menghilangkan cairan. Sudah kering produk menggosok merica dan bawang putih. Dan memberinya lebih kering. Disimpan dalam dingin.

Banyak yang tidak suka kelezatan Ukraina, tetapi, bagaimanapun, perlu dalam makanan kita. Setelah semua, dalam tubuh lemak mengandung asam chelvoecheskomu diperlukan. Meskipun kedengarannya aneh, tapi bijaksana penggunaan lemak mempengaruhi fungsi normal dari jantung.

Jadi bagaimana acar daging? Apa yang Anda butuhkan? Pertimbangkan cara desa biasa. Sangat cocok untuk penyimpanan produk daging untuk penggunaan masa depan. Untuk pengasinan desa menggunakan liter tong besar per 100. Ini perlu dibersihkan, kemudian didesinfeksi dengan air mendidih dan dimasukkan ke dalam tempat yang gelap. Biasanya bawah tanah atau ruang bawah tanah. Bawah laras nzasypaetsya garam kasar dan meletakkannya di seri pertama dari lemak babi. Dan sebagainya: setiap baris dari garam produk dituangkan ke telapak ketebalan lapisan. Baris terakhir dari sumur atas diisi dengan garam, dan menutup tutupnya. Karena lemak lebih dari yang dibutuhkan, garam tidak akan mengambil, jangan takut berlebihan.

Mempertimbangkan bagaimana untuk acar daging dalam air garam tersebut. Semua metode ini adalah baik. Salo setelah pengasinan lezat dan lembut, tetapi tidak semua berburu terlibat dalam penggaraman tersebut. Dibutuhkan banyak waktu. Lemak harus dipotong-potong besar, meratakan penindasan dan tuangkan air garam. Setiap tiga hari, air garam yang harus diubah. Kita tidak bisa melupakannya. Proses ini berlangsung selama dua minggu, kemudian produk jadi disimpan di dalam freezer.

Apa bahan yang diperlukan untuk pengawetan sebuah? Hitam dan merah merica, garam kasar, paprika, beberapa kepala bawang putih. Selain itu, Anda akan membutuhkan daun salam. Herbal dan rempah-rempah dapat dimasukkan ke dalam kebijakannya sendiri, orang seperti itu. Anda juga dapat rempah-rempah untuk mencicipi setiap sepotong daging lemak babi chesnokom.Nnarezhte mencoba irisan bawang putih dan menempatkannya ke dalam pemotongan dilakukan di muka.

Mengetahui bagaimana benar daging acar, jangan lupa bahwa lemak dengan bawang putih disimpan lama, jadi harus di freezer.

Bagi penggemar kecil yang tajam akan mendekati resep ini: mengambil mangkuk, tuangkan setengah liter air, tambahkan enam sampai tujuh cangkir garam, bawang kupas dan taruh di atas api. Lima sampai tujuh menit untuk merebus. Setelah omit dimasak daging dan didihkan selama sepuluh atau dua puluh menit. Itu semua tergantung pada apakah atau tidak lemak tua. Kemudian biarkan rendam dalam air garam selama sehari. Berikutnya, sedikit kering dan gosok dengan lada merah dan hitam. Simpan di dingin, sebaiknya dalam freezer.

Untuk saran siswa bagaimana acar daging, saya pikir, akan relevan. Hal ini mempersiapkan waktu yang singkat, dua sampai tiga jam sudah cukup. Ke dalam gelas tiga liter jar ditumpuk bawang putih, lemak babi, garam, bumbu. Kemudian zvso diisi dengan air panas dan digulung penutup. Setelah itu semua didinginkan, adalah mungkin untuk mendapatkan dan makan. Seperti lemak-asin lain, "Duta Besar hostel" mencintai dingin. Hal ini diperlukan untuk terus salah freezer atau kulkas.