Bakso Swedia: Resep

bakso Swedia, resep dari yang dijelaskan dalam artikel ini dapat digunakan untuk kedua piring pertama dan kedua. Satu porsi bakso mengandung sekitar 414 kalori, 15 g protein, 33 g lemak dan 12 g karbohidrat. Ini hidangan tradisional Swedia. Dalam sup, bakso ini digunakan sangat jarang. Pada dasarnya makan hanya untuk piring kedua.

Hanya menyiapkan bakso di krim dan saus cranberry. bola-bola daging yang diperoleh tidak hanya juicy, tetapi juga sangat lezat. Percobaan dengan hidangan kedua terkejut keputusan keunikan dan berani mereka. Misalnya, bola daging yang disajikan bahkan dengan selai berry.

Sebuah resep klasik

bakso Swedia, resep yang bisa disebut klasik, siap dengan dua jenis daging, krim dan sejumlah produk diakses dan terjangkau. Anda perlu mempersiapkan bakso:

• 300 g daging babi cincang dan daging sapi;
• dua umbi bawang merah kecil;
• satu telur;
• 50 g breading (dapat diganti roti berperasaan);
• 50 ml krim (100 ml pedesaan atau susu) dengan lemak 20 persen;
• dua kecil umbi kentang rebus;
• beberapa siung bawang putih;
• 5 Art. l. mentega;
• lada putih dan garam - secukupnya;
• 3 sdm. l. minyak sayur.

metode persiapan

remah roti pertama atau roti dibasahi krim. Cincang halus bawang merah dan goreng dalam mentega sampai berwarna emas. Kemudian campurkan kedua jenis daging. kapasitansi menambahkan telur, bawang goreng dan halus dipoles (atau diperas melalui press) bawang putih. Direndam roti diremas tangannya dan ditambahkan ke massa daging. Semua baik dicampur. Dibersihkan dan kentang rebus berubah menjadi pure. Kemudian, itu akan ditambahkan ke daging cincang. Rasa sayuran di piring tidak akan terasa. Kentang ditambahkan hanya untuk tekstur lebih halus dari bakso.

Massa daging ditambahkan ke garam, merica, dan semuanya dicampur. Dibentuk bola bundar mean (untuk hidangan pertama mereka harus dua kali lebih sedikit). Ini memperoleh sekitar 30 bakso. Kemudian mereka dibersihkan dalam lemari es selama 40 menit. Hal ini diperlukan untuk mempertahankan bentuk bola, sampai mereka siap.

Dalam wajan menghangatkan minyak sayur dan mentega pada waktu yang sama. bakso Swedia diletakkan pada beberapa potong pada permukaan yang panas dan masak di atas api besar sampai Browns di semua sisi. Jika Anda menangani semuanya sekaligus, dalam hal ini mereka akan mendapatkan dikukus. bakso panggang ditempatkan di atas loyang dan dikirim dipanaskan sampai 180 derajat oven. Dihapus dari sana dalam 20 menit. bakso Swedia diletakkan di atas piring untuk hiasan dan tuangkan saus. Dekat menempatkan pialki dengan selai berry.

Klasik saus krim bakso Swedia

hidangan daging biasanya disajikan dengan saus yang berbeda. Banyak pilihan saus. Misalnya, untuk salah satu kebutuhan yang paling umum:

• 150 ml krim 20 persen;
• 300 ml kaldu;
• tepung 30 g;
• 50 g mentega;
• lada putih dan garam - secukupnya.

bakso Swedia "Ikea", resep dari yang dijelaskan dalam artikel ini, sering disajikan dengan saus krim. Dia dimasak sangat cepat dan mudah dengan pengadukan terus menerus. panci diisi dengan mentega dan meleleh di atas api sedang. Ditambahkan ke tepung, tuangkan dalam kaldu.

Dalam hal ini, saus masih terus aduk terus-menerus untuk menghindari benjolan muncul tepung. Setelah kaldu perlahan diresapi krim. Saus harus sama dengan krim asam dan cairan mengalir bebas dari sendok. Jika massa yang diperoleh sangat padat - itu dituangkan lebih kaldu sedikit. Dalam saus selesai tambahkan garam dan lada putih secukupnya.

Berry saus selai untuk bakso

Untuk selai berry diperlukan 100 gram cranberry dan 50 g gula. Saus ini dilakukan dengan sangat cepat. bakso Swedia dengan saus lingonberry - hidangan lezat dan tidak biasa untuk mencoba sekarang tersedia tidak hanya di restoran tetapi juga di rumah. Untuk saus berry perlu cranberry segar atau beku. Dia menuangkan gula. Berat menambahkan tiga sendok makan air. saus kapasitas diletakkan di atas api. Massa dibawa ke mendidih, kemudian dengan hati-hati hancur semua buah. Selanjutnya merana saus di api kecil sampai mengental, didinginkan dan diletakkan dalam mangkuk kecil, yang diumpankan ke bakso.

Cara memasak bakso di multivarka

Cara memasak Swedia bakso di multivarka? Hal ini akan membutuhkan:

• 200 g daging babi cincang dan daging sapi;
• polstakana remah-remah roti atau remah-remah roti;
• 50 ml susu;
• satu telur;
• dua siung bawang putih;
• merica dan garam secukupnya.

Untuk saus, Anda perlu mengambil:

• dua sendok makan tepung;
• 300 ml kaldu;
• 100 ml susu;
• dua sendok makan mentega;
• garam secukupnya.

Persiapan sangat sederhana. Dalam sebuah tangki yang dalam mencampur semua bahan untuk isian, dan menyeluruh campuran. Dalam mangkuk Multivarki menuangkan sedikit minyak. Dari cincang bola dibentuk dan diletakkan dalam kapasitas mesin. Setelah semua bakso yang ditumpuk, tutup multivarka dan dimasukkan dalam mode "Hot".

Sambil mempersiapkan bakso Swedia, saus dilakukan. Mentega ini dipanaskan dalam wajan, itu akan ditambahkan ke tepung, dan massa dipadamkan 5 menit dengan pengadukan konstan. Kemudian secara bertahap menuangkan susu dan kaldu hangat. Tambahkan garam dan saus, semua dimasak sampai agak mengental.

Fitur bakso Swedia

bakso Swedia, serta hidangan lainnya, memiliki fitur persiapan. Mereka juga memiliki nama lain - shottbullyar (bakso). Isian bagi mereka untuk menjadi cukup berani, sehingga campuran ideal daging sapi dan babi, diambil dalam proporsi yang sama.

Remah roti atau roti bisa diganti dengan kecambah muda gandum. Dari rempah-rempah di piring adalah wajib lada putih tanah. Anda dapat bervariasi hidangan pala. Untuk bakso lemak kurang hanya perlu membakar mereka dalam oven.

Bagaimana untuk membawa ke meja?

Swedia bakso "Ikea" resep yang dijelaskan dalam artikel ini, diberi makan kentang atau sayuran. Seperti yang digunakan saus krim atau selai berry (adalah mungkin untuk menggabungkan mereka). Dilengkapi piring dengan acar cincang.