Keju feta - resep

keju feta - keju dengan rasa asin, yang berasal dari susu domba. Keju, resep yang sangat populer di Rumania, Moldavia, masakan Bulgaria dan Macedonia, memiliki kuning atau putih, rasa sedikit asin pucat dan tampilan yang mirip dengan keju cottage.

Keju keju - resep

Untuk keju fermentasi khusus ditambahkan ke susu kambing, yang kemudian digulung dan membentuk dadih. Kemudian massa yang dihasilkan diremas, ditekan dan dipotong-potong, yang kemudian ditempatkan dalam air garam selama beberapa hari. Keju - produk yang sangat berguna yang memiliki banyak vitamin, mineral, garam mineral dan kalsium fluorida, dan jumlah yang cukup protein.

Brinza (resep merekomendasikan menggunakannya dalam penyusunan banyak piring) ditambahkan ke sayuran dan daging, sup, isian di kue, tetapi paling sering - di berbagai salad. Misalnya, dalam populer "Shopska salad" Bulgaria yang sayuran segar, keju feta dan panggang paprika dicampur dengan minyak zaitun atau cuka; dan persiapan "salad di Ovcar" selain keju dan sayuran juga menambahkan jamur dan ham. Jika chip sebelum kesediaan untuk menambahkan irisan keju, ia mendapat rasa indah. Tradisional pie Bulgaria "banica" siap puff pastry. Keju digunakan sebagai mengisi sebuah (resep memungkinkan pilihan: baik dengan keju segar dan bayam mentega, atau daging dengan jamur segar).

Sebagai keju penggunaan makanan yang independen sebagai hidangan pembuka. Untuk meningkatkan palatabilitas yang dipanggang dalam oven, pra-dibungkus foil. Sebuah hidangan keju sangat baik anggur kering. Berikut ini disarankan beberapa keju resep keju yang tidak memerlukan komponen langka dan oleh persiapan sederhana.

keju feta. Resep: 1. keju Feta goreng di breadcrumbs

Bahan: keju 400g, 100g tepung, 30g air, 2 butir telur, lemak nabati; 5 g gula; 1 jam. L. soda; setengah jam. l. asam asetat, peterseli, garam.

Persiapan: soda, dipadamkan dengan cuka, menambah tepung dan kemudian 2 kuning diencerkan dengan air. Setelah mencambuk menyeluruh, garam dan pemanis. Tambahkan protein mencambuk. Potong dadu keju, dengan wajah sekitar 3 cm dicelupkan ke dalam adonan dan goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan. Makan harus hangat, dengan peterseli.

2. Putih keju goreng dengan telur

Bahan: keju - 100-120 g; 2 butir telur; lemak daging - 100 g; jagung Chuka - 2 cangkir; garam, rempah-rempah dan herbal jika diinginkan.

Persiapan: dipangkas kotak keju ketebalan jari diisi dengan air untuk menghilangkan kelebihan garam. Potong-potong daging, daging ditempatkan pada panci dan goreng di kedua sisi. Putih keju dihapus dari tetesan air ke dalam telur kocok dan goreng bersama dengan lemak daging. Keju selesai ditempatkan di piring, sebagai lauk - polenta, taburi dengan hijau cincang halus.

3. Keju di tes (di - Bulgaria)

Bahan: keju - 500-600 g, 2 butir telur, tepung - 1 sdm. l., lemak atau minyak, lada hitam.

Persiapan: mengaduk telur, secara bertahap tambahkan tepung, untuk mendapatkan adonan halus untuk breading. Keju, iris di ketebalan 1,5 cm dan panjang 5-6 cm dan dicelupkan ke dalam adonan dan meletakkan di wajan dengan banyak minyak dipanaskan untuk menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Keju makan panas ke meja, taburi lada hitam. Mustard dan selada diberi makan secara terpisah.

4. Kentang dengan keju dalam saus

Bahan: Bulgaria cabai merah - 1 pc, keju - 70 g, krim atau susu - 5-6 Art .. . L, minyak sayur - 2 sdm. l, bawang putih -. 1 gigi, hijau - atas permintaan.

Persiapan: kupas kentang rebus dalam air sedikit asin. Lada memotong tangkai dan biji. Seperempat lada potong dadu kecil. Dalam blender menempatkan 3/4 sisa merica dan keju. susu dituangkan dan minyak sayur. Dikocok sampai halus. Saus ditambahkan bawang putih, melewati pers, dan merica, potong dadu. Untuk mencicipi saus, Anda dapat menempatkan herbal cincang.