Bir hijau: komposisi dan karakteristik produksi

Nama "hijau bir" sering mengacu bir produk setengah jadi, yaitu minuman yang belum matang. Namun, berkat keterampilan para Brewers, warna akhir dari produk akhir dapat diubah dengan memberi rona zamrud. El Hijau - minum yang tidak biasa, eksotis. Memproduksinya di Republik Ceko, Cina, Irlandia, Australia, Jerman, Jepang dan Rusia.

Apa yang membuat bir hijau?

Paling sering digunakan untuk membuat komponen tradisional (malt, hop, ragi) dan bahan-bahan rahasia. Di Cina, misalnya, menambahkan bambu, Jepang dan Australia - rumput laut, di Rusia - air jeruk nipis.

Namun, aditif ini dapat berubah palatabilitas minuman. Karena di Irlandia El bernoda pewarna biru, karena memungkinkan Anda untuk menjaga rasa awal bir. Republik menyeduh bir khusus untuk resep rahasia - memiliki warna hijau yang berbeda dan rasa pahit.

Bir hijau dari China

Tanuki - bir Tradisional Cina dari bambu warna hijau terang memiliki benteng tidak lebih dari lima derajat. Taste of naptika tidak cukup normal, tetapi cukup ringan dan menyenangkan, dengan catatan berumput. Busa tanuki tidak padat dan cepat divergen. Minuman ini berjalan dengan baik dengan kreverkami, sushi, mie, roti, daging babi banyak goreng atau daging sapi.

Untuk pembuatan Psyllostachys tanuki menggunakan berbagai khusus bambu, yang tumbuh di Cina. Pada bulan September dan Oktober daun pecah, hati-hati diurutkan, kering, dan kemudian diurutkan. ekstrak daun bambu kemudian dikirim ke Amerika Serikat dan Eropa, karena di wilayah ini pohon tidak tumbuh. Di Kanada, penggunaan jus dan bambu daun, tumbuh di rumah kaca.

produsen Cina mematuhi cara-cara tradisional pembuatan bir, hanya sedikit mengubah komposisi minuman.

Mempersiapkan bir menggunakan wort fermentasi biji-bijian (beras atau gandum), menambahkan hop untuk itu. Dan sebagai bahan utama yang digunakan jus atau ekstrak bambu. Campuran direbus, disaring dan setelah pendinginan, jenuh dengan oksigen dan diperkenalkan ke ragi (biasanya bagian bawah-fermentasi). Beberapa minggu kemudian, Braga dituangkan ke dalam barel dan kemudian dalam tong khusus, di mana campuran dipertahankan di bawah tekanan tinggi dan pada suhu tidak lebih dari dua derajat. Setelah itu, bir hijau disaring dan butyliruetsya.

bambu bir Cina - cukup produk yang berguna, karena hanya berisi bahan-bahan alami, dan persentase yang rendah alkohol. Minuman ini mampu mengeluarkan racun dan limbah.

Anda dapat mencoba koktail "segar". Bahan-bahan untuk itu adalah gin (salah satu bagian), bir hijau (empat bagian), es dan mint setangkai.

Hijau Kamis dan Zelene pivo

Belum lama lalu (c 2006), ada tradisi yang tidak biasa di Republik Ceko: dalam bir hijau Kamis Putih (Paskah Hawa) disajikan di restoran. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa Green Kamis (kami menyebutnya Clean) imam negara berpakaian dalam pakaian hijau.

Bir hijau (nama Zelene pivo nya) - itu trinadtsatigradusny berbusa minuman, yang terbuat dari bahan-bahan tradisional, tetapi dengan penambahan ekstrak herbal. Hal ini memberikan bir warna hijau alami. Rahasia membuat perusahaannya Starobrno adalah rahasia yang dijaga ketat.

Selain produksi bir Starobrno pembuatan bir hijau terlibat Lobcowicz. Varian memasok minuman dua: murni zamrud gelap bir dan minuman lapis yang terdiri dari merah (coklat-merah) dan bir hijau.

Bir dari Irlandia

Setiap tahun pada 17 Maret seluruh Irlandia berpakaian hijau dan merayakan Hari St Patrick. Sebelumnya hari itu memiliki makna murni agama, tetapi hari ini tempat pusat festival telah menjadi pub Irlandia. Beberapa hari sebelum perayaan hijau di Irlandia menjadi hampir segalanya - dari jenggot dan kostum untuk bir.

Irlandia bir hijau, komposisi yang tidak berbeda dari yang biasa, berwarna dengan pewarna makanan biru, dan dengan demikian memperoleh warna hijau zamrud yang indah.

Emerald bir. Memasak di rumah

Jika Anda memutuskan untuk mengejutkan tamu Anda atau terang merayakan Hari hijau bir St. Patrick Anda bisa memasak di rumah.

Hal ini akan membutuhkan:

• gelas bir;
• sejumlah kecil pewarna hijau (makanan alami);
• bir ringan biasa;
• sendok untuk mengaduk minuman yang dihasilkan.

Proses Manufaktur:

• Anda perlu perlahan menuangkan bir ke dalam gelas (lebih baik untuk mengisi setengah atau sepertiga dari kapasitas).
• Menambahkan tiga atau empat tetes pewarna.
• Perlahan-lahan campuran isi dengan sendok.
• Isi ke atas kaca bir yang tersisa.

Alih-alih makanan pewarna biru minuman keras dapat digunakan, "Blue Curacao" (20 ml minuman keras di satu pint bir). Bila Anda menambahkan minuman dan berubah menjadi hijau (cocktail ini, dengan cara, ia memiliki nama "Naga Hijau").

menarik

Selain bir di atas hijau ada merah El Kilkenny dan "Hamanasu" (diproduksi masing-masing di Irlandia, dan Jepang), biru bir Ryuho Draft (Jepang) dan bir merah muda gelap dari Belgia Lindemans Kraek. Produsen mengejutkan pecinta bir tidak hanya dalam berbagai warna dari minuman favorit Anda, tetapi juga segala macam rasa yang tidak biasa (susu, coklat bir, dll).