Blueberry cake dengan filling krim asam: Pilihan memasak di rumah

Rapuh kerak kue dan halus satu isian lembab blueberry pie tidak akan meninggalkan acuh tak acuh. Rumah untuk kelezatan manis ini dianggap Finlandia. Di negara bagian utara ini tumbuh blueberry liar mengumpulkan semua pendatang, dan dalam volume besar. Dari kemacetan buah dimasak, jelly, brendi dan, tentu saja, yang paling lezat, pie blueberry tradisional dengan krim mengisi. Setidaknya sekali setahun, mahakarya kuliner ini yakin untuk mempersiapkan setiap keluarga Finlandia.

Tradisional blueberry pie Finlandia

Persiapan Finlandia pie dimulai dengan adonan adonan untuk dasar. Untuk ini perlu untuk menghubungkan satu hidangan tepung terigu (2,5 v.) Dan baking powder (0,5 jam. Sendok). Di lain mangkuk yang mendalam cambuk mixer dengan menggunakan mentega (100 g) dengan bubuk (0,5 v.), Kemudian tambahkan 1 telur dan aduk lagi dengan kecepatan tinggi. Secara bertahap memperkenalkan bahan kering. Akibatnya, harus mendapatkan adonan elastis. Ini harus tersebar secara merata di bagian bawah dari bentuk dan pelek. Sementara itu, Anda perlu pemanasan oven sampai 200 derajat dan mempersiapkan untuk mengisi kue.

Untuk mengisi krim mixer cambuk (200 ml), bubuk (100 g) dan telur. massa yang dihasilkan tambahkan blueberry dicuci dan dikeringkan (5 cangkir). Campur dengan lembut spatula kayu. Sekarang casting dapat dituangkan ke adonan siap.

Finlandia blueberry pie dengan krim mengisi dipanggang selama 30 menit pada tingkat yang lebih rendah dari oven. Disajikan dalam didinginkan dengan teh atau susu.

cake blueberry dengan mengisi pada Shortcrust

adonan pie diremas oleh resep ini: mentega dingin (200 g) cincang dengan pisau, tambahkan gula (50 g), kuning telur, garam dan satu sendok makan air es. Kemudian tuangkan 200 g tepung terigu dan mulai meremas lembut, menyenangkan untuk menyentuh adonan. Jika itu akan runtuh, Anda dapat menambahkan sedikit air dingin. Adonan dimasukkan ke dalam tas dan mengirim lemari es selama 15 menit. Setelah itu, tersebar di bagian bawah dan tepian bentuk dan kirim dalam oven untuk memanggang kue selama 10 menit pada 190 derajat.

Sementara itu, siapkan mengisi. Hubungkan cream (200 ml), gula (100 g), pati (2 sdm. Sendok) dan 2 butir telur. Aduk sampai homogen. Sebuah ostyvshemu siap Korzh menyebar berry di atas dan tuangkan mengisi disiapkan. cake blueberry dengan asam panggang krim mengisi di 190 derajat selama 25 menit. Karena mengisi pati, padat dan lembut pada saat yang sama, seakan meleleh di mulut Anda.

pie blueberry pada tes dadih

Keunikan dari kue ini adalah bahwa adonan diremas untuk itu tanpa menambahkan gula, telur dan baking powder. Ini hanya membutuhkan tepung, mentega, dadih kering dalam proporsi yang sama dari 250 gram. Setelah menguleni adonan masuk ke dalam lemari es selama setengah jam. Maka harus baik untuk roll dalam formasi bulat, dengan diameter yang sesuai dengan ukuran bentuk berdasarkan bumper keuntungan. Jika perlu, tuangkan tepung. Hal utama adalah bahwa adonan tidak menempel di tangan dan tidak koyak ketika meluncurkan. waduk bulat dimasukkan ke dalam bentuk, lembut dihaluskan oleh sisi dan memotong kelebihannya. Penutup adonan kertas roti, top dengan berat kecil (seperti sereal) dan memanggang kue di 180 derajat 10 menit.

Untuk mengisi untuk menghubungkan hidangan 400 g tebal krim tunggal berminyak rumah, dipukuli telur bubuk (50 g) dan vanilin. Mengalahkan dengan mixer kecepatan rendah sampai konsistensi halus. Tambahkan 250 gram blueberry. Tuangkan menuangkan di atas kue selesai.

Panggang blueberry pie dengan krim mengisi 25 menit pada 200 derajat. Sebelum Anda membawa ke meja, itu harus didinginkan dalam lemari es.

cake blueberry dengan mengisi krim asam: resep dengan keju cottage

Sebagai dasar untuk pendekatan tradisional ini adonan kue kue sebagai resep yang dijelaskan di atas. Tapi mengisi akan sangat berbeda, mengingatkan pada rasa dadih halus dan berry souffle. Ini akan terdiri dari tiga lapisan: dadih, blueberry, tuangkan tepung dan krim mengisi asam.

Untuk persiapan keju dadih, benar-benar campuran (200 g), telur, gula (90 g) dan semolina (2 sdm. Sendok). Untuk mengisi krim asam adalah whipped cream (200 ml), gula (80 g) dan telur.

Blueberry pie mengisi dengan krim keju dan terbentuk dalam urutan tertentu. Pertama dipanggang dalam oven pada shortcake dadih diletakkan di atas blueberry dan kemudian menuangkan. Panggang kue di 200 derajat selama setengah jam.

cake blueberry dengan mengisi krim asam di multivarka

Untuk menguji harus mengalahkan telur (2 pcs.) Dan gula (100 g). Kemudian memperkenalkan 100 g margarin meleleh, 300 g tepung dan satu sendok teh baking powder. Setelah adonan, bungkus dalam foil dan mengirim dalam lemari es.

Untuk mengisi cambuk 2 telur dan gula (100 g), tambahkan tepung (2 sdm. Sendok) dan 200 ml krim. Aduk rata.

Di bagian bawah dan dinding mangkuk Multivarki menyebar lapisan tipis adonan. Top mendistribusikan blueberry (250 g) dan tuangkan mereka massa telur krim. Set "kue" mode, di mana blueberry pie dengan krim mengisi dan akan siap 65 menit. Setelah sinyal tidak mendapatkan kue dari mangkuk sebelum pendinginan penuh (pemadatan menuangkan waktu sekitar 2 jam).

Tips untuk baking kue

Rekomendasi berikut akan membantu Anda untuk menghindari kesalahan dalam penyusunan kue.

1. Pan memilih hanya seluruh buah dan elastis, lembut dan hancur tidak akan cocok.
2. Blueberry perlu pra-bilas dan keringkan dengan handuk yang tersisa pada buah dan tetes air.
3. Untuk mengisi pilih krim hanya lemak (20% dan lebih tinggi).
4. Jika menuangkan cairan berubah juga, itu dapat ditambahkan ke pati (2 sdm. Sendok).
5. Memotong kue didinginkan sudah lebih baik untuk mengisi punya waktu untuk mendinginkan.

cake blueberry dengan mengisi krim asam - adalah makanan penutup sederhana dan lezat, yang akan mampu memasak setiap wanita. Di antara pilihan untuk memasak mudah untuk memilih salah satu yang menarik bagi Anda yang paling.