Roti hati dari babi hati: Resep

Cara memasak irisan daging hati hati babi? Resep ini hidangan bergizi dan sangat harum akan dijelaskan secara rinci di bawah.

Ikhtisar

Irisan daging babi hati, resep yang semua orang tahu adalah ibu rumah tangga yang baik, menjadi tidak hanya lezat tetapi juga sangat berguna. Apa alasannya? Fakta bahwa seperti oleh-produk mengandung sejumlah besar vitamin.

Para ahli merekomendasikan menggunakannya untuk penyakit seperti anemia, diabetes dan aterosklerosis. Hal ini juga harus dicatat bahwa hati babi berguna untuk wanita hamil, anak-anak dan orang-orang yang memiliki masalah dengan organ visual.

Irisan daging dari resep hati babi yang tidak memerlukan akuisisi komponen mahal mengandung sejumlah besar vitamin B juga mengatakan sampingan termasuk asam amino, berbagai enzim, vitamin A, K, D, dan nutrisi lainnya.

Hati adalah binatang konten produk №1 fosfor di dalamnya, zat besi, kalium, natrium, tembaga dan magnesium.

Bagaimana memilih?

Apakah Anda tahu cara memasak irisan daging hati hati babi? Resep untuk hidangan ini sederhana, namun tidak semua ibu rumah tangga menggunakannya. Hal ini disebabkan fakta bahwa banyak orang menganggap produk sampingan dari termakan tersebut. Tapi ini tidak terjadi.

Untuk membuat lezat dan bergizi hidangan hati babi, pilihannya harus diberikan karena perhatian. Proses pembelian ini diperlukan untuk memeriksa dengan seksama produk sampingan. Ini harus memeriksa warna dan bau.

hati segar halus dan elastis. Ini tidak kering daerah. Warna produk ini harus kecoklatan, dengan warna seragam. Pada potongan hati babi sedikit berpori dan kasar, dan selalu basah.

Dalam segar-produk bau yang menyenangkan dan sedikit manis. rasa asam menunjukkan bahwa hati tidak segar atau telah dibekukan dan dicairkan lagi.

seperti produk mengandung sejumlah besar air. Dalam hal ini, penyimpanan jangka panjang hanya dapat dibekukan. Jika tidak, itu akan memburuk sangat cepat.

roti hati dari babi oatmeal hati: Resep

Ada beberapa cara untuk memasak daging babi cutlets hati. Yang satu untuk memilih untuk membuat makanan lezat dan bergizi, itu terserah Anda.

Jadi bagaimana memasak irisan daging hati hati babi? Resep untuk hidangan ini adalah bahan-bahan seperti:

• Segar babi maksimum hati - 500 g;
• bawang bawang putih - 2 pcs;.
• telur besar - 2 pcs;.
• serpih oat - sekitar 0,5 cangkir;
• tepung dari gandum - sekitar 1/3 cangkir;
• krim kental - 20 g;
• Rempah-rempah - sesuai dengan keinginan Anda;
• susu - 500 ml.

memasak isian

Di mana harus mulai untuk memasak irisan daging hati hati babi? Resep dari produk ini membutuhkan di tempat pertama untuk membuat isian harum. Untuk segar-produk ini dibersihkan, menghapus semua termakan batang. Kemudian itu cincang kasar dan menyebar ke dalam wadah yang mendalam.

Untuk menghapus dari hati kepahitan yang melekat dari produk sepenuhnya mengisi susu sapi biasa dan meninggalkan seperti itu untuk 35-45 menit. Seiring waktu, potongan-potongan lagi dicuci dan melewati penggiling daging. Bersama dengan produk sampingan giling kepala 2 juga bawang putih.

Untuk ini ditambahkan isian telur kocok sebentar dan krim segar. Semua baik dicampur. Setelah garam dan merica untuk rasa.

Pada akhir hati untuk menambahkan oatmeal, dihancurkan oleh penggiling, dan sedikit tepung. Bahan-bahan ini harus berkontribusi untuk daging penebalan.

Cara menggoreng di atas kompor?

Sebelum Anda memasak irisan daging hati hati babi di atas kompor harus sangat panas wajan, di mana Anda harus terlebih dahulu untuk menuangkan sedikit minyak sayur.

Terlepas dari kenyataan bahwa produk tersebut disebut irisan daging, jamur tidak harus dengan cara tradisional, untuk isian mereka terlalu berair. Goreng hidangan seperti pancake.

Menyendoki dasar hati sendok, membentangkannya di wajan dengan minyak sayur. bagian tersebut mungkin 4 atau 5 (tergantung pada irisan daging ukuran). Begitu bawah daging cincang kecoklatan, liverwort lembut terbalik dan goreng sisi lain.

Sajikan di meja

Sajikan bakso hati di atas meja harus disajikan panas. Ini dapat secara terpisah mempersiapkan lauk kentang dan gandum. Juga, produk ini ternyata sangat lezat dengan bawang putih atau saus tomat.

irisan daging hati hati babi: resep dengan foto

Dengan hidangan semolina yang diperoleh dianggap terutama lezat dan bergizi. Namun, untuk persiapan Anda perlu sedikit lebih banyak waktu.

Jadi bagaimana membuat bakso dari hati babi dengan semolina? Resep dari produk ini sangat sederhana. Nyonya rumah akan membutuhkan produk-produk berikut:

• Segar babi maksimum hati - 500 g;
• bawang bawang putih - 2 pcs;.
• telur besar - 2 pcs;.
• Semolina - sekitar 0,7 cangkir;
• Rempah-rempah - sesuai dengan keinginan Anda;
• susu - 600 ml.

Membuat isian hati lezat

isian hati untuk menyiapkan artikel seperti substansial dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan dalam resep pertama. Namun, perbedaan masih ada.

Pertama, Anda harus hati-hati menangani semua oleh-produk. Hal ini dicuci beberapa kali dengan air dingin, dihapus dan film dipotong pembuluh darah. Robek babi hati potongan besar, ia ditempatkan di dalam mangkuk dan tuangkan 500 ml susu. Seperti disebutkan di atas, seperti prosedur perendaman (sekitar 40 menit) mempromosikan penghapusan kepahitan, dan juga membuat produk sampingan lebih lembut dan lebih lembut. By the way, susu kemudian dituangkan, menjadi tidak layak untuk dikonsumsi.

Setelah hati diproses, itu adalah tanah (melalui penggiling daging atau blender) dengan lampu. Lalu ada ditambahkan ke susu yang tersisa dan tuangkan semolina.

Benar-benar campuran komponen, mereka tutup dengan tutup dan meninggalkan cara ini selama 20-25 menit. Selama ini semolina harus benar membengkak, membuat isian tebal.

Pada akhir bahan ditambahkan telur kocok sebentar dan rempah-rempah favorit. Campur produk lagi, mereka lagi kesampingkan selama 5-7 menit.

Proses penggorengan dalam panci

potongan hati dengan semolina menjadi besar untuk menggoreng dalam panci dengan cara yang persis sama seperti yang dijelaskan dalam resep pertama. Produk perlu mempersiapkan kedua belah pihak selama 5-6 menit. Selama ini mereka harus baik kecoklatan dan menjadi yang paling lembut.

Perbedaan utama antara babi cutlets hati dengan semolina adalah porositas mereka dan bahkan beberapa kelonggaran.

Sajikan potongan hati ke meja

Sajikan produk jadi dari hati ke meja diinginkan, bersama-sama dengan hiasan. Sementara beberapa koki lebih suka menggunakan hidangan ini sebagai hidangan pembuka. Untuk tujuan ini, masing-masing potongan dilapisi dengan saus khusus. Untuk memasak dalam piring terpisah mencampur cengkeh hancur bawang putih dan keju keras parut dan dicincang halus rempah segar dan sedikit mayones. saus ini akan membuat bakso lebih harum dan lezat. Jika ada kepahitan di dalamnya, itu akan memungkinkan untuk menyembunyikannya.

untuk meringkas

Dengan memilih salah satu opsi yang disajikan memasak irisan daging hati, Anda yakin akan menyenangkan keluarga Anda. Kebetulan, hidangan seperti dengan aman dapat hadir bahkan untuk meja meriah (misalnya, sebagai camilan).